เครปหน้าต้มยำทะเลรวม สุดเจ๋งคนเชียงใหม่ติดใจ แห่ต่อคิวซื้อแน่น

เครปหน้าต้มยำทะเลรวม – หนุ่มอู่รถโฟล์ค ไอเดียเจ๋ง ผันตัวดัดแปลงรถตัวเองทำ เป็น ร้านขายเครปรสชาติแหวกแนว แต่อร่อย ลูกค้าติดใจ ต่อคิวนั่งรอซื้อแน่นยามค่ำคืน เจ้าตัวเผยเครปหน้านิยม “ต้มยำทะเลรวม” ทางผู้สื่อข่าวได้ทราบมาว่าที่บริเวณด้านหน้าธนาคารกรุงเทพ สาขาตลาดวโรรส ถนนช้างม่อย อ. เมืองเชียงใหม่ ได้มีร้านขายเครปที่ได้รับความนิยมและมีประชาชนต่างมารอต่อคิวเข้าแถวซื้อกันตั้งแต่ช่วงหัวค่ำ โดย ร้านดังกล่าว เป็น ร้านเครป ที่มีจุดเด่นแตกต่าง จากเครปธรรมดา ที่ขายกันทั่วไป ด้วยรสชาติและหน้าเครปที่มีหลากหลาย และที่แปลก คือ เครปหน้าต้มยำทะเลรวม ที่มีรสชาติแปลกใหม่ เครปหน้าต้มยำทะเลรวม เป็น จุดเด่นของร้านที่ ทำให้ มีประชาชนมาอุดหนุน เป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ ที่ร้านดังกล่าว ยังเป็นร้าน ที่มีการ คิดค้นสูตรขึ้นมาเอง ทั้งแป้ง และเครื่องปรุง รวมไปถึงซอส ที่ใช้ราดหน้าเครป ซึ่งราคา ก็ไม่แพง จึงทำให้ กลายเป็นที่ดึงดูด และ มีผู้คนต้องการ ลิ้มลองรสชาติ จนถึง ขั้นนั่งรอคิวนาน ก็ยอม […]

ticha

February 8, 2021

กินตามใจป๋า ตอน ก๋วยเตี๋ยวเฮียซ้ง กาดหลวง เชียงใหม่

กินตามใจป๋า กาดหลวง นี่ ถ้าไม่พาใครไปซื้อของฝาก แทบจะไปเดินไปเที่ยวนับครั้งได้แต่มีเพื่อนพอมีญาติมาเที่ยวเชียงใหม่สักที จะหาของฝาก เช่น น้ำพริกหนุ่ม แคปหมู ไส้อั่ว ก้อต้องนึกถึงเค้า ..แต่พอไปแล้วเชื่อไหม เรามักจะได้ กาละแม ลูกอมสารพัดรสแจมฝากไปด้วย555 วันนี้กาดหลวงคึกคักเต็มไปด้วยนักท่องเที่ยว ระบบเข้าออกตลาดยังเข้มข้น ไม่ใส่แมส เค้าไม่ให้เข้านะครับ … อันนี้ถือว่าดีมากการ์ดไม่ตก พอเดินเหนื่อย จ่ายเงินเยอะ สแกนคนละครึ่ง เต็มที่ก้อได้วันละ150 บาท555 ตลาดป้ายขึ้นพรึบพรับ พอหิว ตาลาย ต้องมาชิมก๋วยเตี่ยวร้านนี้ ก๋วยเตี่ยวเฮียซ้ง 85 ปีผ่านมา ตั้งแต่รุ่นอากงอาม่า มาจนปัจจุบัน ก๋วยเตี่ยวจริงๆผมว่า ควรจะเป็น ยังงี้ 1. น้ำซุปร้อนๆ หอม2.เส้นลวกสุกๆแต่นุ่มพอดีพอ3. ให้เส้นน้อยๆแต่เต็มอิ่ม 4. ลูกชิ้นต้องแป้งน้อยๆ เนื้อหมูปลาเด้งๆ5.ไม่ต้องปรุงเพิ่มก้ออร่อย…. ร้านนี้น่าจะอยู่ในใจใครๆหลายคน ต้มยำเส้นเล็กลูกชิ้นปลาคือ เดอะเบสต์ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ลูกชิ้นนี่ อินเลิฟทุกลูก เป็นลูกหัวใจหมด ลูกชิ้นมีฟามรัก555…เกี่ยมอี้นี่ต้องสั่งเลยครับ.. อารมณ์คือคนทำแป้งก๋วยเตี่ยวใส่อารมณ์ลอดช่อง กรุบๆเหนียวๆ […]

yawared

November 30, 2020

3 วันของผมเที่ยวเชียงใหม่กับเพื่อนจากอุทัยฯ

วันนี้ผมจะมาเล่าเรื่องที่ผมได้มาโอกาสไปเที่ยวเชียงใหม่กับเพื่อนผมที่มาจาก จังหวัดอุทัยธานี และเขาได้มาเที่ยวที่เชียงใหม่ เราเจอกันวันที่ 22/10/20 เพื่อนคนนั้นได้มาเที่ยวหาที่โรงเรียนผม และได้ชวนผมไปเที่ยวกับเขา (จริงๆ ก็ชวนกันนานแล้วล่ะ) เราเลยได้นัดไปเจอกันที่ร้านเวิ้งมาลัยตอนประมาณ 7:00 โมงเช้า เพื่อที่จะเดินไปดอยสุเทพกัน หลังจากผมกลับมาจากโรงเรียนผมเลยได้ทำขนมไปสำหรับกินระหว่างทางและรีบเข้านอนเพื่อเตรียมตัวไปเจอเพื่อนผมวันพรุ่งนี้ DAY 1 (จากวัดผาลาด สู่ ดอยสุเทพ) 23/10/20 วันนี้ผมตื่นตอน 5:30 AM (น่าจะเพราะตื่นเต้น) ผมจึงรีบเตรียมตัวและออกจากบ้าน ผมไปถึงที่เวิ้งมาลัยซึ่งเป็นร้านกาแฟเล็กๆ ตอนประมาณ 6:40 AM ผมได้ไปทักทายคนที่จะไปเดินกับผมและได้กินข้าวเช้าอีกเล็กน้อย (จริงๆแทบไม่ได้กินน่ะนะ) จากนั้นไม่นานเมื่อทุกคนและเพื่อนผมพร้อมแล้วที่จะเดินไปยังวัดผาลาดกัน เรานั่งรถไปถึงทางเดินไปวัดผาลาดกัน (เป็นทางเดินในป่า) ผมเดินจากจุดนั้นไปวัดผาลาดก็ยังไม่หน่อยเท่าไหร่นัก (แต่ผมนั้นยังไม่รู้ว่า ของจริงนั้นอยู่แค่ข้างหน้าผมนี่เอง) ทีแรกผมคิดว่าไม่น่าจะยากเท่าไหร่ แต่พอได้เดินจริงๆ แล้วทางเดินนั้นมันเล่นผมซะหนักเลย (ทีแรกผมสงสัยว่าทำไมเพื่อนผมถึงไม่เดินไปดอยสุเทพด้วย ผมได้ลองถามเขาหลังจากที่เรากลับลงมา เพื่อนผมบอกว่าเขาหิวและเขาไม่ได้กินข้าวเช้า) แต่ผมก็ไม่ได้ว่าอะไร และมันก็แล้วแต่เราว่าเราอยากจะทำอะไรต่อ ผมไปบังคับเพื่อนผมไม่ได้หรอก แต่ผมก็เข้าใจอยู่และก็ดีใจที่ได้เดินป่าด้วยกันกับเพื่อนที่ไม่ได้เจอกันตั้งนาน พอเราไปถึงที่ดอยสุเทพ เราก็ไปหาอะไรกินกันก่อนเลยครับ (หิวมากกกกครับ) เราก็ขึ้นไปที่วัดข้างบนเราอยู่เดินบนวัดสักพัก ผมได้เดินสำรวจบนนั้นไปมา และขาลงมาผมก็นับขั้นบันไดของวัดได้ประมาณ 306 ขั้นได้(ลองไปและนับดูครับ) […]

mommew

October 29, 2020

Makad – มากาด แต่บ่ได้มาจ่ายกาด เฮามาคาเฟ่

 มากาด แต่บ่ได้มาจ่ายกาด เฮามาคาเฟ่ . กาดหลวงไม่ได้มีแค่ของขาย แต่ยังมีคาเฟ่ที่มีดาดฟ้าด้วยเน้อ วิวสวยไปอีก ช่วงเวลาต่างกัน วิวก็แตกต่าง? ถ่ายรูปจนแบตหมดไปเลยจ้า . คาเฟ่มี 5 ชั้น ชั้นแรกเป็นห้องแอร์เล็กๆ มีที่นั่งด้านนอก มีห้องน้ำ สั่งเครื่องดื่มตรงนี้เลย เครื่องดื่มราคา 40-50 บาท เดินขึ้นบันไดวนๆ ไปจนถึงดาดฟ้า ก็จะเจอวิวสวยๆ แบบในรูป . 16.00-17.00 น. จะร้อนหน่อยๆ แต่ฟ้าใส ถ่ายรูปสวย . 17.30 น.พระอาทิตย์ใกล้ตกแล้ว แต่แดดยังแรงอยู่ หันไปมองอีกฝั่งจะเห็นพระจันทร์กำลังขึ้น . 17.40-18.00 น. พระอาทิตย์ตก แนะนำให้เล็งมุมไว้ก่อนเลย เพราะพระอาทิตย์ตกเร็วมากก จากนั้นก็นั่งชิวได้ยาวๆ ถึงสองทุ่มเลยจ้า . Facebook : Makad มากาด เปิด 08.00-20.00 น. พิกัด : ทางขึ้นเป็นบันไดเล็กๆ […]

reviewchiangmai

January 11, 2019

ป้าหลอด ข้าวเหนียวมะม่วง กาดหลวงเชียงใหม่ Humans of Chiang Mai

ป้าหลอดที่ไม่ได้ขายหลอดแต่ขายข้าวเหนียวมะม่วง ที่คนที่รู้จักแกส่วนใหญ่จะมาซื้อข้าวเหนียวมะม่วง เเละมาดูดวง ?  . แอดได้ดูดวงกับป้าหลอดมาข้าวเหนียวมะม่วงอร่อยมาก มันเกี่ยวกันไหม ? มันเกี่ยวกันสิ เพราะทั้งสองอย่างมาจากป้าหลอดคนเดียว ไหนใครรู้จักป้าหลอดบ้างยกมือขึ้น แอดไปคุยกับป้าหลอกมาเลยมีเรื่องมาเล่า แต่แอดก็ไม่ได้เล่าป้าหลอกเล่าจากปากเอง ป้าผ่านอะไรมา ใครเล่าจะรู้~~ ขอให้เธอมาดูคลิป . ไปอุดหนุนข้าวมะม่วงของป้าหลอด พิกัด : ตรงข้ามร้านขายดอกไม้ข้าง 7-11 กาดหลวงเลย เวลา : มาเจอป้าหลอดได้ 20.30 เป็นต้นไปจ้าา ป้าหลอด ข้าวเหนียวมะม่วง กาดหลวง แนะนำตัวหน่อยครับ ? ป้าหลอด : ป้าชื่อ ป้าหลอด อาชีพ ขายข้าวเหนียวมะม่วง จุดเริ่มต้นในการขาย ? ป้าหลอด : จุดเริ่มต้นของป้าหรอ พี่สาวแนะนำให้ขายเพราะว่าในตลาดนี้ไม่มีใครขาย ก็ลองขายดูก็ลองทำไปเรื่อยๆ ป้าว่าเอกลักษณ์ของข้าวเหนียวมะม่วงของป้าก็คือราคามีราคาแค่ 30 บาท ก็เอากำไรน้อยๆ แล้วอยู่นานๆ เพราะว่าเราก็อยากขายให้น้องๆ กินในราคาที่สามารถกินได้วันละกล่องก็กินได้  ตอนแรกที่ขายท้อไหมครับ ? […]

yawared

August 20, 2018

ตะต๋อนยอน กิ๋นเล่นตี้กาดหลวง

“ตะต๋อนยอน” กิ๋นเล่นตี้กาดหลวง 100บาท กินเล่นจนกั้ดท้อง มาม่ะ! จิตใจเย็น ก็ไม่ร้อน~ เปิดด้วย ไอติมป่าตัน ไอติมกะทิ กินได้ที่เชียงใหม่ที่เดียวในโลก ตามมาด้วยขนมหวานรวมมิตรที่ลับ ร้านซันเดย์ โอ้โห! น่ารัก เดินเล่นเบาๆ กินลูกชุบ ขนมชั้น ร้านขนมไทยใต้บันไดสักหน่อย เติมความหวานดีต่อสุขภาพด้วย เต้าทึง แปะก๊วย ร้านป้าบุญ ปิดท้ายด้วย เมี่ยงคำ ท่าทางใจดี อร่อยไม่จำกัดวัย ที่ร้านยายอ๋อย ไอติมป่าตันกาดหลวง (ลุงเจริญ) เปิด : 13.00-16.00 น. พิกัด : หน้าตรอกเล่าโจ๊ว โทร : 082-1906900 ร้านซันเดย์ (รวมมิตร) เปิด : 9.30-16.30 น. พิกัด : ทางเข้าตลาดต้นลำไย โทร : 089-1180533 ร้านขนมไทยใต้บันได เปิด : […]

yawared

May 17, 2018

กิ๋นฮ้อนตี้ กาดหลวง ตะต๋อนยอน ตอน แวะกินของอร่อย

ตะต๋อนยอน กิ๋นฮ้อนตี้ กาดหลวง เริ่มต้นเช้าตรู่ด้วยการเขมือบปาท่องโก๋ไดโนเสาร์ ซู้ดน้ำเต้าหู้วว ที่ปาท่องโก๋โกเหน่ง กินเกี้ยมอี๋เจ้าเก่าแก่ ลอดช่องเส้นก๋วยเตี๋ยว ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเฮียซ้ง กินขนมจีนน้ำลอ น้ำอะไร? อยากรู้มาดูเอง ที่ขนมจีนแม่จันทรา ปิดท้ายด้วยของฝาก น้ำพริก หมูทอด ไส้อั่วและแคปหมู? ที่ร้านดำรงค์ มากสิ่งรวมอยู่ที่เดียว กาดหลวง เชียงใหม่   แวะกินของอร่อย กาดหลวง ปาท่องโก๋ โกเหน่ง เปิด 06.15-11.30 น. พิกัด ซอยด้านข้างตลาดวโรรส โทร 094-637-6333 ก๋วยเตี๋ยวเฮียซ้ง กาดหลวง เปิด 08.30-15.30 น. พิกัด ตรอกเล่าโจ้ว โทร 053-233-613 ขนมจีนแม่จันทรา เปิด 07.30-18.00 น. พิกัด กาดหลวง ชั้นใต้ดิน โทร 083-471-2572 ร้านดำรงค์ เปิด 06.00-18.00 น. […]

yawared

May 11, 2018

เจาะตำนาน 82 ปี ก๋วยเตี๋ยวเฮียซ้ง กาดหลวง กินตั้งแต่เด็กยันลูกบวช !!

ขายมายาวนานกว่า 82 ปี มีเจ้าของร้านมาแล้วทั้งหมด 3 รุ่น ทางร้านมีเมนูเกี๋ยมอี๋ ที่หาทานไม่ได้ในร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป เปิดตั้งแต่เวลา 08:30 – 15:30 น. น้ำซุปไม่ได้ใส่ผงชูรสใดๆทั้งสิ้น ที่น้ำซุปหวาน หอม เพราะกระดูกหมูล้วนๆ หิวแล้วววววเที่ยงนี้กินอะไรกันดี  !??? ติ๊กต่อก ติ๊กต่อก ปิ๊ง!!! นึกออกแล้วววววว อยากกินอะไรร้อนๆ  มีเส้นๆ อยากกินก๋วยเตี๋ยววววววว แต่ประเด็นคือไปกินร้านไหนดี ก๋วยเตี๋ยวในเชียงใหม่มีเป็นสิบร้าน ซาวร้าน ซะป๊ะ! แล้วร้านไหนถึงจะอร่อยถูกปาก ก็คงหนีไม่พ้นร้านที่เป็นมานานกว่า 80 ปี อยู่ที่กาดหลวง อย่าทำหน้างง หรือสงสัยว่ามันจะมีร้านที่เปิดมานานกว่า 80 ปีจริงๆหรอ มีสิ!! ที่ ร้าน “ ก๋วยเตี๋ยวเฮียซ้ง กาดหลวง” เปิดนานแค่ไหนก็ since 1935 (ปีนี้ 2017 คำนวนแล้ว .. 82 ปีแล้วจ้าาาาา !!!) […]

reviewchiangmai

November 24, 2017

“กุ้งเจ้ากุ้ง ตีนเจ้าตีน ซิ่วๆ” ตามไปดูลีลาเรียกลูกค้าที่ใครก็ต้องเหลียว!! ป้าดำ ของทอด กาดหลวง

ใครที่เคยไปกาดหลวงตอนกลางคืนคงคุ้นเคยกับบรรยากาศที่พ่อค้าแม่ค้าต่างนำของกินของใช้มาให้เลือกซื้อมากมาย  ผู้คนเดินช้อปปิ้งกันเพลินเพราะอากาศไม่ร้อนและคนไม่เยอะเท่าตอนกลางวัน คนจะคึกคักที่สุดก็ตรงโซนของกินนี่แหละ ทั้งของทอด อาหารปรุงสุก ผักผลไม้ วางขายกันตลอดทางเดิน แต่มีอยู่ร้านหนึ่งที่ลีลาการเรียกลูกค้าเป็นเอกลักษณ์ ใครเดินผ่านเป็นต้องเหลียว เพราะป้าแกจะพูดว่า “ปลาจ๊ะปลา ซิ๊วววซิววว ตีนจ๊ะตีน ซิ๊ววววซิววว”  บางทีเราก็ฟังไม่ถนัด ป้าพูดอะไร ขายอะไรหว่า ว่าแล้วก็มุ่งตรงเข้าไปที่ร้านของทอดแล้วไปพูดคุยกับป้ากันเลย Highlights ตามหาที่มาของลีลาการเรียกลูกค้าที่ใครก็ต้องเหลียวของป้าดำ แม่ค้าขายของทอดที่กาดหลวง เชียงใหม่ ตอนกลางคืน ป้าดำให้คำตอบว่า “ป้าเรียกลูกค้าแบบนี้มานานกว่า 20 ปีแล้ว ที่พูดว่า ปลาจ๊ะปลา ซิ๊วววซิววว ตีนจ๊ะตีน ซิ๊ววววซิววว เพราะอยากให้ลูกค้าจำป้าได้” ป้าจะพูดไปด้วย ขายไปด้วย จนลูกค้าหลายคนจำป้าได้ “วันไหนถ้าไม่พูด เดี๋ยวเขาจะแซวว่าทำไมวันนี้ตลาดเงียบจัง” ป้าบอกแล้วหัวเราะ ราคาเริ่มต้นที่ 10 บาทไปจนถึง 40 บาท มีทั้งตีนไก่ทอด น่องไก่ทอด ปลาซิวทอด ปลาดุกทอด ปลานิลทอด ป้าทอดสดใหม่ๆ ที่ร้านเลย ที่ตั้ง : กาดหลวงตอนกลางคืน โซนของกิน […]

yawared

July 3, 2017

ตามหาร้านรุ่นคุณแม่ยังสาว ขนมไข่นกกระทา ไซส์จิ๋ว เห็นแล้วหิวหนักมาก

ขนมไข่นกกระทา ลูกเล็ก ขนาดพอดีคำเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน ถ้าจะให้พูดถึงร้านขนมที่เคี้ยวเพลินจนหยุดไม่อยู่ ขนมไข่นกกระทาคงเป็นอีก 1 คำตอบของที่อยู่ในใจ คิดถึงตอนเคี้ยวเจ้าลูกกลมๆ เล็กๆ เข้าไปในปาก เสียงกรุบกรอบของแป้งที่แตกในปากบวกกับความหอมของขนม คิดแล้วก็น้ำลายไหลต้องหาซื้อมากินให้หายอยาก สูตรขนมไข่นกกระทา เป็นสูตรโบราณ ขายมานานกว่า 13 ปี ปริมาณคุ้มค่ากับราคา 3 ลูก 1 บาท ว่าแล้วก็นึกขึ้นได้มีร้านเด็ดและเก่าแก่อยู่ร้านหนึ่ง ว่าแล้วก็แว้นรถถีบไปเลยล่ะกัน กลางคืนบรรยากาศดีๆ ถีบรถชิวๆ ไปดีกว่า แป๊บเดียวก็มาถึงกาดหลวง เจอแล้วร้านขนมไข่นกกระทา ป้ายสีเหลืองเด่นอร่าม เขียนคำโตๆ ว่า ขนมไข่นกกระทา (สูตรโบราณ) สะอาด กรอบนอก นุ่มใน เจ้าแรกในกาดหลวง ด้วยความอยากก็ตรงดิ่งเข้าไปหาทันที “พี่ครับ เอาไข่นกกระทาซาวบาท” พ่อค้าใจดียิ้มแฉ่งตอบกลับมาว่า “ได้เลย รอกำเน้อจะเอาอันใหม่ๆ หื้อ” ว่าแล้วพี่เค้าก็ตักขนมไข่นกที่ทอดสดใหม่ร้อนๆ มาให้ เราก็เอาเข้าปากเคี้ยวดังกรุบ อื้อหือออ กรอบนอกนุ่มในสมคำร่ำลือจริงๆ ว่าแล้วก็ลองคุยกับพี่เจ้าของร้านซักหน่อย คุยไปคุยมาถึงได้รู้ว่าพี่เค้าชื่อ “พี่โอ๊ต” ขายขนมไข่นกกระทามานานกว่า 13 […]

yawared

June 29, 2017

ลัดเลาะรอบกาดหลวง หรือ ตลาดวโรรส

ลัดเลาะรอบกาดหลวงแอดเคยไปเดินแอ่วกาดหลวงตอนเช้าเมื่อนานมาแล้ว อากาศไม่ร้อน คนน้อย แต่จุดที่คนเยอะคือร้านปาท่องโก๋โกเหน่ง เห็นปาท่องโก๋หน้าตาน่ารัก อย่างมังกรหรื อไดโนเสาร์ เลยแวะซะหน่อย จากนั้นก็เดินเที่ยวรอบกาด เลยเก็บภาพมาฝากกัน กาดหลวงหรือกาดวโรรส คือ ตลาด (กาด = ตลาด) ที่มีชื่อเสียงและอยู่คู่คนเชียงใหม่มาเนิ่นนาน เป็นปากท้องและเป็นสัญลักษณ์อีกแห่งของเมือง ดังนั้นจึงถือได้ว่าคนเชียงใหม่มีความผูกพันกับตลาดแห่งนี้มาก กาดหลวงไม่ได้มีดีและคึกคักเพียงแค่ในเรื่องอาหารการกินเท่านั้น แต่ในส่วนของสถานที่น่าสนใจโดยรอบ กิจกรรม รวมไปถึงสินค้าต่างๆ นอกจากของกินไม่ว่าจะเป็น เสื้อผ้า ผ้าไทย ข้าวของเครื่องใช้ต่างๆ ของประดับ รวมไปถึงสัตว์เลี้ยงก็ยังมี สิ่งเหล่านี้ก็เป็นอีกไฮไลต์ของกาดหลวงที่คนชอบเที่ยว ชอบดูไม่น่าพลาดเช่นกัน ในวันนี้เราจึงอาสาพาไปเดินลัดเลาะดูรอบๆ กาดหลวง ว่ามีอะไรที่น่าสนใจบ้าง

yawared

June 5, 2017

หนมเส้น ป้ายุพิณ : ขนมจีนอร่อยแบบติดดินแถวกาดหลวง

พิกัด :  ถ.วิชยานนท์ ต.ช้างม่อย อ.เมือง. จ.เชียงใหม่ (ใต้สะพานลอย) เวลาเปิด-ปิด : 17.30-24.00 น. ราคา 15 บาทขึ้นไป ตลาดยังไงก็ยังไงก็เป็นตลาดนะครับ (ก็แหงซิ จะให้ตลาดไปเป็นโรงพยาบาลก็ใช่เรื่องอยู่) ที่เวลาเราไปเดินตอนไหน จะยามเช้าหรือค่ำ ของกินก็เพียบมีให้เลือกทานกันเหมือนเดิม ถ้าจะไม่มีให้ทานก็มีอยู่เพียงสองกรณีคือ ร้านปิดและคุณไปตลาดผิดเวลา ฮ่าๆๆ กาดหลวงขึ้นชื่ออยู่แล้วว่าของกินเยอะ ปกติผมไปก็มักจะไปกันในยามค่ำเนี่ยแหละ ส่วนตอนเช้า อย่าได้ไปพูดถึงเล้ยยย เพราะตื่นไม่เคยทัน ฮ่าๆๆ ในเมื่อชอบมากันตอนค่ำ ก็เลยชอบมาหาอะไรทานแถวนี้กันเป็นประจำ และร้านที่จะพาไปชิมวันนี้เป็นร้านขนมจีนที่เรียกว่าขายดีกันมั่กมาก ร้านที่ว่าก็คือร้าน หนมเส้น ป้ายุพิณ ลักษณะร้านก็เป็นโต๊ะวางยาวบนพื้นถนนเนี่ยแหละครับ มีเก้าอี้พลาสติกที่ทำการตัดขาเก้าอี้ใก้สั้นลง แล้วเอามาให้ลูกค้านั่งทาน โดยบนโต๊ะก็จะมีการจัดพวกผักสดต่างๆ เอาไว้กินกับขนมจีนอย่างเพียบพร้อม หรือถ้าใครจะสั่งกลับบ้านก็หยิบถุงพลาสติกหยิบเลือกผักใส่ถุงกันตามสบายเลย รสชาติขนมจีนอย่างน้ำยาป่าที่ผมสั่งมาทานรสชาติเผ็ดสะใจดีเหลือเกินครับ ส่วนอีกอันเป็นแกงเขียวหวานไก่ ก็อร่อยเข้มข้ม ได้ความมันจากกะทิ และเนื้อไก่ชิ้นพอดีคำเคี้ยวกันแบบง่ายๆ ส่วนเส้นขนมจีนก็เหนียวนุ่ม ไม่เละ เรียกได้ว่าลงตัวกันทั้งเส้นและน้ำยาครับ ราคาตกต่อถ้วยก็แค่ 15 บาท ผักสด ถั่วงอก ชอบเท่าไหร่ใส่ไปกันเลยแบบฟรีๆ ไม่มีหวง น้ำดื่มก็เดินไปหยิบมาบริการกันเอา ใครไปกาดหลวงในช่วงค่ำ เกิดหิวข้าวขึ้นมา ขอแนะนำเลยว่าลองไปทานกัน […]

reviewchiangmai

April 9, 2013

ร้านธนาโอชา : มันเป็นอะไรที่แบบว่า…เยี่ยม!

info. (สี่แยกประตูจีนแดงแล้วเลี้ยวซ้าย ขับไปซัก 100 เมตรร้านอยู่ฝั่งซ้ายมือ) ช้างม่อย, ตำบลช้างม่อย อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ เวลาให้บริการ เช้า-17.00 น “หาอะไรกินกันดีกว่า” นี่คือข้อตกลงของพวกเราทั้งสาม หลังจากปฏิบัติภารกิจระดับชาติถ่ายรูปงานโรงแรมเสร็จ (พร้อมการจีบสาวเกือบจะสำเร็จของคุณ Teeraname) ในตอนใกล้เที่ยง ช่วงนั้นไม่ต้องบอกก็รู้ว่า กระเพาะร้องหาอาหารมากแค่ไหน ด้วยความที่ไปป้วนเปี้ยนแถวๆ กาดหลวงตรงประตูจีนแดง ร้านธนาโอชา คือสถานที่ของสามเราจะไปฝากท้องใกล้ที่สุด ณ จุดนั้น ธนาโอชา เย็นตาโฟรสเยี่ยม (อ่านจากป้ายเล็กๆห้อยบนหัวหน้าร้านตรงทางเดิน) แสดงว่าร้านนี้พระเอกหลักของงานที่เขาขายดีเป็นล่ำเป็นสันไม่ใช่อย่างอื่นเลยนอกจากเย็นตาโฟ มาร้านเย็นตาโฟ ไม่สั่งเย็นตาโฟก็ไม่รู้จะมาทำไมใช่มั้ยครับ อ้าวจัดไป คนละชาม เครื่องเคราที่ให้มาถือว่าจัดเต็ม เมนูร้านไม่ติดป้ายราคา เห็นติดกันเฉพาะส่วนที่บอกว่า เย็นตาโฟจัมโบ้ 50 บาท คาดว่าคงเป็นกลยุทธ์ในการขาย ทำนองใครมาเห็นราคาป้ายนี้ต้องสั่งจัมโบ้กันอย่างเดียว อีกอันคุณ Teeraname สั่งมากินขบเคี้ยวเป็นปลากรอบเอามากินเล่นกันเพลินๆ หรือหากอยากได้รสชาติก็ต้องใส่ลงถ้วยเย็นตาโฟ จะได้เพิ่มพลังความอร่อยมากยิ่งขึ้น จะพูดไปก็คล้ายๆกับเอาแคบหมูใส่ในก๋วยเตี๋ยวระหว่างทาน ตบท้ายด้วยปอเปี๊ยะสด รสชาติหวานพอดี ราดด้วยน้ำมัสตาร์ดมานิดๆ มีกุนเชียงผักที่เป็นไส้ ให้อารมณ์และความรู้สึกว่านิ่ม สด รวมๆแล้วอร่อยดี […]

reviewchiangmai

March 26, 2013

จะไปเที่ยวต่างอำเภอของเชียงใหม่ ขึ้นรถไหนดี

 นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ที่มาเที่ยวเชียงใหม่ นอกจากจะหาเที่ยวในตัวเมืองกันแล้ว สถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆที่อยู่ต่างอำเภอ ก็มีคนแวะไปเยี่ยมเยียนเยอะ แต่ปัญหาก็คือพอมาถึงตัวเมืองแล้ว จะไปต่อรถโดยสารไปต่างอำเภอที่ไหนกันดี เรื่องการเดินทางไปต่างอำเภอนี่เป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งยวด สำหรับนักเดินทางใหม่ๆที่เพิ่งมาที่นี้ ฉะนั้นหาไม่อยากไปตายเอาดาบหน้าถามเอากับสี่ล้อแดง ก็ไปดูกันครับ ว่าเราจะไปที่อำเภออะไร ต้องไปขึ้นรถตรงสถานีขนส่งไหน ไปกันที่แรก คิวรถที่สถานีขนส่งช้างเผือก มีคิวรถไปอำเภอต่างๆ ดังนี้ เชียงใหม่-ท่าตอน เป็นรถบัสสีเขียวแดง เวลาบริการ 05.30-15.30 น. ไปปางช้างเชียงดาว อ. แม่แตง ทางเข้าเขื่อนแม่งัด ทางเข้าดอยอ่างขาง อ. แม่อาย บ้านท่าตอน เชียงใหม่-ฝาง เป็นรถตู้ เวลาบริการ 07.30-16.30 น. ไป อ. เชียงดาว อ. ไชยปราการ ทางขึ้น อช. ดอยอ่างขาง อ. ฝาง เชียงใหม่-ฝางเป็นรถสองแถวสีส้ม เวลาบริการ 06.15-18.00 น. (ทุก 30 นาที) ไป อ. เชียงดาว อ. […]

reviewchiangmai

December 7, 2012

อยากได้อะไร ให้ไปกาดหลวงนะครับ

ใครมาเที่ยวเชียงใหม่ อย่าได้ลืมมาเที่ยว กาดหลวง  ตลาดสำหรับคนเชียงใหม่ และศูนย์รวมการค้าเพื่อนักท่องเที่ยว มีหลายสิ่งให้คุณได้เลือกสรร  เปิดตั้งแต่เช้าตรู่ ยันดึก  มีทั้งอาหาร  ของฝาก พวงมาลัย ดอกไม้ แหล่งรวมผ้าและอุปกรณ์ตัดเย็บ  เสื้อผ้าพื้นเมือง เสื้อผ้าแฟชั่นก็มีให้เลือกจับจ่าย หรือจะเดินทางไปไหนมาไหนต่างอำเภอ ก็มีรถสองแถวคอยให้บริการ เรียกว่ามาที่นี่ ได้ทุกรส ครบทุกวงจร กาดหลวงยามเช้าไม่เคยร้างราจากผู้คน ต่างคนต่างออกมาจับจ่ายซื้อของ ผลไม้สดๆก็มีให้เลือกหลากหลายอย่างทั้งด้านนอกและด้านใน ราคาต่อรองกันตามสะดวก (ถ้าแม่ค้าเขาลดให้นะ) มีทั้งแบบตัดจากต้น และร่วงเก็บจากพื้น ซึ่งราคาจะไม่เท่ากัน ถามได้นะๆ อาหารยอดฮิตยามเช้า น้ำเต้าหู้ ปาท่องโก๋และโจ๊ก เปิดขายตั้งแต่เช้าตรู่ ราคาเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา และสภาพเศรษฐกิจ ที่ไปร้านไหนFont ตัวเลขราคาไม่เคยจะเหมือนเดิมและเท่ากันสักที ในยุคสมัยที่วัยรุ่นยุคใหม่ส่วนใหญ่เลิกเดินตลาด แต่นำเงินของพ่อแม่ไปเดินห้างแทน แต่กาดหลวง ที่ได้ชื่อว่าเป็น มหากาด ของเชียงใหม่ เป็นแหล่งรวมสินค้าต่างๆ อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อ ของเบ็ดเตล็ดทั่วไป หรือการต่อรถเดินทางไปยังอำเภอต่างๆ ทำให้กาดหลวงแห่งนี้ ไม่เคยเงียบเหงาครับ ยังคึกครื่นเต็มไปด้วยผู้คนทั้งจากเชียงใหม่และนักท่องเที่ยวที่มาจับจ่ายเลือกซื้ออยู่เป็นประจำ ด้วยเสน่ห์ ของความครบวงจร ทั้งของกินของใช้ อุปโภค บริโภค ตลาดแห่งนี้ยังคงเป็นสัญลักษณ์ที่ไม่มีวันจางหายของเชียงใหม่แน่นอนครับ

reviewchiangmai

November 16, 2012

“ตือคาโค” กรอบนอก…นุ่มใน – ไม่มีชื่อ มีแต่ความอร่อยที่เชียงใหม่

info. กาดหลวง อ.เมือง จ.เชียงใหม่ “ตลาด” มีชื่อเรียกในภาษาท้องถิ่นว่า “กาด” ซึ่งกาดที่ใหญ่ที่สุดของนครพิงค์ตั้งอยู่บริเวณริมแม่น้ำปิงมาช้าตั้งแต่สมัยปฐมกษัตริย์แห่งเมืองล้านนาจนถึงปัจจุบัน มีทั้งกาดเล็กกาดใหญ่กระจุกรวมกันอยู่พื้นที่ใกล้เคียงกัน ให้คนได้มาจับจ่ายใช้สอยทุกสิ่งทุกอย่าง เน้นย้ำว่าทุกสิ่งทุกอย่าง มาที่นี่ที่เดียวได้ตั้งแต่ไม้จิ้มฟันยันเรือรบจักรีนฤเบศร(จำลอง)เลยทีเดียว กาดในย่านนั้นเปิดค้าขายกันทั้งกลางวันกลางคืน ไม่มีวันหยุด ไม่มีวันลาป่วย ลาพักร้อน ผู้คนมากหน้าหลายตาหลากชนชาติ ซื้อขายแลกเปลี่ยนกันทั้งวันทั้งคืน คนเหล่านั้นยังได้นำพาเอาวัฒนธรรมการกินของชนชาติตัวเองมาเผยแพร่ทั้งที่ไม่ตั้งใจบ้างและไม่ตั้งใจเลย ใจจริงๆก็แค่อยากจะรับประทานที่ตัวเองคุ้นเคยเสียมากกว่า คนชาติอื่นเห็นก็อยากลิ้มลองซักหน อุเหม่!!! เห็นท่าทางเขากินอย่างเอร็ดอร่อยก็อยากมีส่วนร่วมบ้างเป็นธรรมดา วันนี้จะพาไปลองลิ้มชิมรส “ตือคาโค” ในบริเวณชุมชนกาดแห่งนี้ แม้จะไม่ได้มีชื่อเสียงใหญ่โตมโหฬารขนาดที่คนจากเมืองหลวงของประเทศที่มีลักษณะเป็นขวาน (บางท่านว่าเป็นหัวช้าง) พากันแซ่ซ้องว่า “ถ้ามาเชียงใหม่นะ ต้องไปกิน…..นะ” แม้ว่าร้านนั้นจะเป็นร้านที่คนเชียงใหม่ที่อยู่มายี่สิบสามสิบปีไม่เคยคิดจะย่างกรายเลยเพียงครั้งเลยก็ตาม หากเดินทางไปตามถนนอเมริกา เส้นทางสายเดียวในเชียงใหม่ที่มีการสัญจรอย่างต่างประเทศ บริเวณด้านหลังวัดแสนฝาง(แสนฝัง) ข้างร้านขนมไข่นามอุโฆษ “อื้อ ชื่อ เช้ง” (ไม่แน่ใจสะกดถูกหรือไม่) เป็นร้านเล็กๆๆๆๆ อยู่ตรงหัวมุม เปิดให้บริการตั้งแต่ตะวันตกดินหรือสิบแปดนาฬิกาตามเวลาสยามประเทศ จนถึงเวลายี่สิบเอ็ดนาฬิกาโดยประมาณหรือจนกว่าของจะหมดหรือจนกว่าจะเบื่อ อยากกลับบ้านไปนอนตีพุงดูละครหลังข่าว แหม…บางครั้งคนเราก็อยากมีอารมณ์สุนทรีย์แบบศิลปินบ้าง “ตือคาโค” เป็นภาษาจีนแต้จิ๋ว หมายความว่า “ขาหมู” เป็นขนมที่ผสมแป้งกับเผือกเข้าด้วยกันนำไปทอดในแม่พิมพ์ลักษณะกลมๆ เมื่อทอดเสร็จจะมีลักษณะเหมือนกับลายของเนื้อบริเวณขาหมูเมื่อเราใช้มีดหั่นเป็นชิ้นๆเอาไว้กินเมื่อขาดเนื้อในยามศึกสงคราม แต่ไม่ได้มีประวัติน่ารันทดถึงขั้น “ปาท่องโก๋” ตือคาโคจะรับประทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ แตกต่างกันไปตามความนิยมของแต่ละภูมิภาค […]

reviewchiangmai

October 10, 2011