คนหยัง แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง สุดยอดอาหารเหนือ

ครัวหยังวันนี้ แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง วันนี้แอดอยากกิน ไข่มดแดง เลยตั้งใจจะทำเมนูนี้แหละ เมนูเด็ดของคนเหนือ การทำง่ายมาก วัตถุดิบไม่เยอะ เดินซื้อของที่ตลาดได้อย่างชิลๆ แต่เมนูนี้จะต้องใส่ น้ำปลาร้า ด้วยนะ แอดก็เลยแวะเข้าร้านสะดวกซื้อ ยืนเลือกน้ำปลาร้าสักแปบก็ไปเจอกับ น้ำปลาร้าจ่าวิรัช เขาบอกว่า ใครทำก็อร่อย เลยลองซื้อมาท้าพิสูจน์ดูว่าจะอร่อยจริงไหม กับเมนูที่ชื่อว่า แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ฮั่นแน่!! ดูแล้วก็อยากทานแล้วล่ะสิ ก็แน่นอนอยู่แล้ว เพราะน้ำปลาร้าจ่าวิรัชนั้นมีรสชาติอร่อยคงที่ แซ่บนัว กลิ่นหอม ไม่เหม็นกลิ่นคาวความอร่อยที่ใครทำก็อร่อย ประสบการณ์มากกว่า 100 ปี จากรุ่นสู่รุ่น คุณภาพมาตรฐานระดับสากล ใช้วัตถุดิบดี มีคุณภาพ คัดสรรปลาที่ดี หมักบ่มด้วยกรรมวิธีลับเฉพาะ  ทำให้รสชาติน้ำปลาร้าอร่อยแซ่บมาก มีทั้งหมด 3 สูตร ก็คือ น้ำปลาร้าต้มสุก สูตรอีสานแซ่บ คูณ2, น้ำปลาร้าต้มสุก สูตรไทยดั้งเดิม (หอมกลิ่นข้าวคั่ว) และน้ำปลาร้าทรงเครื่อง น้ำปลาร้าจ่าวิรัช ราคาเพียงแค่ 35 บาท เท่านั้นเอง หาซื้อได้ที่ จ่าวิรัช […]

Arr

May 11, 2021

ห่อหมกไก่ เมนูทำง่ายแสนอร่อย ครัวหยัง 2021

ห่อหมกไก่ ทำง่าย อร่อยด้วย อยากกินต้องได้กิน วันนี้ ครัวหยัง ขอนำเสนอเมนู ห่อหมกไก่ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ใช้วัตถุดิบ ไม่กี่ชนิดเท่านั้น!!  วัตถุดิบ อกไก่  พริกแดงซอย ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกแกง กะทิ ไข่ไก่ ใบโหระพา ขั้นตอนการทำ ห่อหมกไก่ หั่นพริกแดง หั่นใบมะกรูด หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ พอดีคำ ใส่ พริกแกง ไข่ไก่ กะทิ คลุกเคล้าให้เข้ากันทั้งหมด ใส่ไก่ พริกแดง ใบมะกรูด โหระพา ที่หั่นเสร็จแล้วลงไป แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ใบตองให้พอดี นำไปนึ่งได้เลย ใช้ไฟแรง 10 นาทีก็สุกแล้ว หน้าตาก็จะออกมาเป็นประมาณนี้เลยจ้า !! สำหรับใคร ที่อ่านมาถึงตรงนี้ แล้วสนใจ เตาแก๊สปิคนิค กระปุ๊กกระปิ๊ก น่ารัก แบบนี้ หากสนใจสั่งซื้อ […]

yawared

January 22, 2021

ครัวหยัง EP.1 อาหารญี่ปุ่น เทมากิ

🎉จัดไป เกาแต๊ส EP.1🎉 เราจะนำของสด🦑 ของทะเล ของนอก ขึ้นมาทำอาหารที่เชียงใหม่ และเมนูที่จะทำก็คือ “เทมากิ”.เมนูดีๆ แบบนี้ วัตถุดิบดีๆ แบบนี้ ถ้าจะขาดสถานที่ดีๆ สวยๆ ไป มันก็กระไรอยู่😄 เราเลยยกทีมงานมาถ่ายกันที่ “ห้วยตึงเฒ่า” จ.เชียงใหม่😮 เพราะที่นี่คือแลนด์มาร์คที่สวย น่ามาพักผ่อนและท่องเที่ยว🌟 ถ่ายรูป📸 แพอาหาร🥘 จัดได้ว่าครบครันจริงๆ ไม่เชื่อ ไปดูในวีดีโอได้นะ😁.🙏และที่จะขาดไปไม่ได้เลยก็คือวัตถุดิบดีๆ แบบนี้ ต้องขอขอบคุณทาง ✨T.K. Interfood✨ ที่ส่งของดีๆ มาให้ได้ทานกัน เพราะที่นี่เนี่ย 👉เป็นผู้นำในการจัดจำหน่ายบริการส่ง วัตถุดิบอาหารนานาชาติแบบครบวงจรของประเทศไทยครอบคลุมตั้งแต่ ธุรกิจวัตถุดิบอาหารทะเล วัตถุดิบอาหารสด วัตถุดิบอาหารแช่แข็ง วัตถุดิบอาหารญี่ปุ่น และผลิตภัณฑ์สำหรับสุขภาพ รวมไปถึงเครื่องดื่มนานาชนิด👍 นี่ไงล่ะ เยอะขนาดนี้ ก็ต้องที่นี่แล้วแหละ อยู่บ้านสั่งเลย ไม่ต้องออกไปไหน😍.👉วัตถุดิบมีทั้งพร้อมทาน (ที่อยู่ในวีดีโอ) และแบบต้องเอาไปปรุง อยู่บ้านสั่งเลย เหมาะกับการเตรียมอาหารปาร์ตี้ แคมป์ปิ้งบนดอยเย็นๆ❄️ หรือจะตุนไว้นึกอยากกินอาหารญี่ปุ่นไหร่ก็เอาออกมาทำกินได้เลย😋✨ซื้อ 500 ขึ้นไปส่งฟรี!✨.☎️สั่งสินค้า และบริการของ T.K. Interfood ได้ที่นี่เลย☎️Website : www.tkinterfood.comFacebook : T.K. Interfood ทีเค อินเตอร์ฟู๊ดโทร : 053-855-009.อย่าลืมกด Like & Share […]

เกาแต๊ส kaotass

November 10, 2020

ครัวหยัง – ผัดผักบุ้งไฟแดง

ไม่ต้องไปถึง เยาวชราช ก็กินได้..ทำง่ายมากเมนูนี้ เพียงแค่คุณมี ผักบุ้งคุณก็สามารถ บ๊ะโบ๊ะ โบ๊ะ บ๊ะ คนเดียวได้ขอแบบบึ้มๆๆ คือลือๆ..ผัดผักบุ้งไฟแดง มหานคร ON THE BLUE SKYBY เชฟตวย BY ครัวหยัง ======================================ร้านค้าหรือธุรกิจไหนที่อยากให้นำผลิตภัณฑ์มาประกอบอาหารสามารถส่งให้ทีมงานเรา ถ่ายคลิปเพื่อโปรโมทโดยไม่มีค่าใช้จ่ายสนใจ INBOX เพจมาได้เลยจ้า ~~~======================================#ผัดผักบุ้ง #ครัวหยัง #รีวิวเชียงใหม่ #ส้มตำ #แอบแซ่บ #เชฟตวย

เกาแต๊ส kaotass

October 2, 2020

ตำซั่ว แซ่บๆ ยั่วๆ | ครัวหยัง

ไหนใครบอกอยากกินอะไรแซ่บๆ !! ครัวหยังจัดให้วันนี้กับนูเม เอ้ย เมนู เอ้ย! ถูกแล้ว~~.วันนี้ขอนำเสนอ” ตำซั่ว ยั่วๆ ” จ้าาา.มาพร้อมกับเส้นขนมจีนอบแห้ง แม่ แม่ ทำ เส้นนุ่ม ละมุน อร่อยแน่นอนสนใจสามารถสั่งได้เลยจ้า.อยากชวนเธอมาแอบแซ่บด้วยกันจัง. ======================================ร้านค้าหรือธุรกิจไหนที่อยากให้นำผลิตภัณฑ์มาประกอบอาหารสามารถส่งให้ทีมงานเรา ถ่ายคลิปเพื่อโปรโมทโดยไม่มีค่าใช้จ่ายสนใจ INBOX เพจมาได้เลยจ้า ~~~====================================== #ตำซั่ว #ครัวหยัง #รีวิวเชียงใหม่ #ส้มตำ #แอบแซ่บ

เกาแต๊ส kaotass

September 25, 2020

ขนมจีนน้ำยาปลาป่าดุก

สูตร : ขนมจีนน้ำยาป่าปลาดุกปลาดุกปลาร้ากระชายหอมแดงกระเทียมตะไคร้พริกแห้งใบมะกรูดข่าโหระพาถั่วฝักยาวต้นหอม วิธีทำ : ขนมจีนน้ำยาป่าปลาดุก– หั่นเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ทั้งหมด– นำพริกและหอมแดงไปย่างไฟอ่อนๆ ให้มีกลิ่นหอม– แกะเนื้อปลาดุกและเก็บส่วนที่เหลือของปลาดุกไว้– ตั้งหม้อ ใส่น้ำ– นำส่วนที่เหลือของปลาดุกไปใส่ลงในหม้อต้มเพื่อใช้เป็นน้ำสต็อก– ใส่น้ำปลาร้าลงในหม้อ– นำพริกแห้งและดอมแดงลงไปในหม้อด้วย– จากนั้นโขลกเครื่องแกงทุกอย่างให้พอดี– ใส่เนื้อปลาลงไปในเครื่องแกงผสมรวมกัน– รอจนน้ำสต็อกเดือด– ทำการใข้ผ้าขาวบางกรองนำสต็อก– ใส่เครื่องแกงที่ผสมกับเนื้อปลาลงในน้ำสต็อกที่ผ่านการกรองแล้ว– รอเดือดอีกสักพัก– ปรุงรสตามใจชอบ พร้อมรับประทานจ้า

เกาแต๊ส kaotass

September 11, 2020

แกงไก่ใส่ขมิ้น | ครัวหยัง

“แกงไก่ใส่ขมิ้น” สูตร : แกงไก่ใส่ขมิ้นไก่และเครื่องในไก่ขมิ้นข่าตะไคร้หอมแดงใบมะกรูด วิธีทำ : แกงไก่ใส่ขมิ้น ตั้งหม้อให้พร้อม หั่นเครื่องเคียงทุกอย่าง น้ำเดือนได้ที่แล้วใส่เครื่องเคียงลงไป ต้มไปสักพักน้ำเริ่มมีกลิ่นหอม ใส่ไก่และเครื่องในไก่ลงไปได้เลย ปรุงรสตามใจชอบ ใส่ใบมะกรูดปิดท้าย ชิมและพร้อมรับประทานจ้า #แกงไก่ใส่ขมิ้น #ครัวหยัง #รีวิวเชียงใหม่ #กินได้ทุกที่ #วิวหลักล้าน #ทำเองกินเอง #ทำเองที่บ้าน

เกาแต๊ส kaotass

September 8, 2020

แกงไก่ใส่หน่อไม้ | ครัวหยัง

“แกงไก่ใส่หน่อไม้”..เมื่อชายคนหนึ่งกำลังนั่งดูคลิปการทำอาหาร เขาจึงมีความคิดบางอย่าง เขาจึงไม่รอช้า…จะเป็นยังไงไปชมกันนน สุตร : แกงไก่ใส่หน่อไม้ -เนื้อไก่-หน่อไม้-พริกแกงเผ็ด-กะทิ-พริก-ใบมะกรูดฉีก-กะทิ + หัวกะทิ-น้ำปลา-เกลือ วิธีทำ-เตรียมไก่ เครื่องเคียง-นำกะทิเคี้ยวในหม้อ-หลังจากกะทิเดือดแล้ว ให้ใส่พริกแกงลงไปเคี้ยวให้เข้ากัน-กะทิกับพริกแกงหอมแล้วคนให้เข้ากัน พอเดือดอีกรอบใส่ไก่ลงไป-รอไก่สุกใส่หางกะทิลงไป-ใส่พริกพร้อมใบมะกรูดที่ฉีก แล้วปรุงรสตามใจชอบ แกงไก่ใส่หน่อไม้ #ครัวหยัง #รีวิวเชียงใหม่ #กินได้ทุกที่ #วิวหลักล้าน #ทำเองกินเอง #ทำเองที่บ้าน

เกาแต๊ส kaotass

September 8, 2020

แกงรัญจวน | ครัวหยัง

“แกงรัญจวน” (เป็นอาหารไทยโบราณสมัยราชการที่ ๕ มีรสชาติที่โดดเด่นโดยมีเครื่องปรุงที่สำคัญได้แก่น้ำพริกกะปิ เป็นแกงที่ทำได้ง่ายมากๆ ไม่ยุ่งยากเพียงแค่มีเจ้าน้ำพริกกะปิและเนื้อสัตว์ต่างๆ ก็สามารถรังสรรค์ออกมาเป็น “แกงรัญจวน” ได้เลยจ้า)..เมื่อสหายทั้งสองได้มาพบปะสังสรรค์ กินน้ำเก๊กฮวยกัน แต่ด้วยความรีบเร่ง ทำให้ทั้งสองนั้นลืมคิดถึงเรื่องถึงกับแกล้ม ทำให้เขาได้ฉุดคิดไอเดียดีๆ ขึ้นมา ด้วยการเข้าไปในครัวและค้นหาวัตถุดิบแสนพิเศษ ซึ่งจะออกมาเป็นอะไรนั้นไปรับชมกันได้เลย!! สูตร : แกงรัญจวนกระดูกหมูอ่อนมะนาวหอมแดงใบแมงลักพริกใบมะกรูดน้ำพริกกะปิ วิธีทำ : แกงรัญจวน– ตั้งหม้อต้มน้ำ ต้มกระดูกหมูจนได้ที่– ตั้งหม้อน้ำใหม่ต้มไฟอ่อนๆ ใส่กระดูกหมูลงไป– ใส่น้ำพริกกะปิที่เตรียมไว้ลงไป– จากนั้นตามด้วยเครื่องเขียงที่เตรียทไว้ หอมแดง พริก ใบมะกรูด ทุบให้มีกลิ่นหอม– ใส่ใบแมงลัก ตามด้วยบีบมะนาวใส่ตามใจชอบ– ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟจ้า #แกงรัญจวน #ครัวหยัง #รีวิวเชียงใหม่ #กินได้ทุกที่ #วิวหลักล้าน #ทำเองกินเอง #ทำเองที่บ้าน

เกาแต๊ส kaotass

September 1, 2020

แกงตูนใส่ปลาช่อน | ครัวหยัง

แกงตูนใส่ปลาช่อน (ตูนเป็นพืชตระกูลเดียวกันกับบอนนำไปแกงเป็นอาหารได้หลากหลายชนิด เป็นพืชที่ซ่อนอะไรหลายๆ อย่างไว้ในตัวอีกทั้งยังสามารถใช้รักษาโรคและยังถอนพิษได้อีกด้วย)..เมื่อหนุ่มออฟฟิศเกิดอาหารหิวโหยขึ้นมา แต่เอ๊ะ!ในตู้เย็นมีอะไรให้กินได้มั่งน้าวะวะว้าววว ลืมคิดไปเลย วันนี้เราจะทำอะไรไปรับชมกัน !! สูตร : แกงตูนใส่ปลาช่อนปลาช่อน 1 ตัวกระเทียมขมิ้นตะไคร้พริกหอมแดง มะนาวใบแมงลักกะปิปลาร้ามะเขือส้มเกลือ วิธีทำ : แกงตูนใส่ปลาช่อน– ต้มน้ำทิ้งไว้ให้เดือดจนได้ที่– ลอกเปลือกตูน น้ำไปล้างให้สะอาด บีบน้ำออกเพื่อที่เวลาแกงน้ำแกงจะได้ซึมซับเข้าไปในตูนอ่อน– หั่นปลาเป็นชิ้นๆ ก่อนนำไปล้างให้ใส่เกลือและล้างปลาด้วยน้ำที่สะอาด– เด็ดใบแมงลักให้เรียบร้อย– นำเครื่องเคียงที่เตรียมไว้มาโขลกรวมกัน– เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ นำเครื่องแกงที่โขลกทิ้งไว้ ลงใส่หม้อได้ทันที– จากนั้นให้รอน้ำเดือดอีกรอบ และก็สามารถนำตูนลงหม้อได้ทันที– ใส่มะเขือส้มที่หั่นไว้ ลงหม้อได้เลย– สุดท้ายนำปลาช่อนลงหม้อแล้วก็ปิดฝา เตรียมพร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า #แกงตูนใส่ปลาช่อน #ครัวหยัง #รีวิวเชียงใหม่ #กินได้ทุกที่ #วิวหลักล้าน #ทำเองกินเอง #ทำเองที่บ้าน

เกาแต๊ส kaotass

August 28, 2020

ด่วน!! ครัวหยัง เพจน้องใหม่ในเครือรีวิวเชียงใหม่ เปิดรับสมัครทีมงานเพิ่มจ้า

ครัวหยัง – ปังทุกจานอาหารอร่อย เพจในเครือ รีวิวเชียงใหม่ เน้นนำเสนอการทำอาหาร ด้วยการถ่ายคลิป ถ่ายภาพ อย่างใช้ความคิดสร้างสรรค์ กำลังเปิดรับสมัครทีมงานรุ่นใหม่ไฟแรงเพื่อร่วมสร้างสรรค์ผลงานสุดปังบนโลกออนไลน์ รายละเอียดตามนี้เลยจ้า ตำแหน่งที่เปิดรับ ครีเอทีฟ ถ่ายคลิป ตัดต่อ ถ่ายภาพนิ่ง จำนวน 1 ตำแหน่ง คุณสมบัติทีมงานที่ ครัวหยัง ต้องการ – สนใจการทำอาหาร ปิคนิค เดินทางเข้าป่าขึ้นเขาได้– สื่อสารผ่านการ ถ่ายวีดีโอได้ ตัดต่อเป็น ถ่ายภาพนิ่งได้อารมณ์– มีความคิดสร้างสรรค์ รักการเรียนรู้ พร้อมปรับเปลี่ยน– เคารพในความเป็นคนต่อผู้อื่นทั้งการกระทำ, คำพูด และในความเห็นที่แตกต่าง– ทักแชทในเวลางานแล้วตอบกลับภายใน 15 นาที– เพิ่งจบปริญญาตรี จะเหมาะมากค่ะ อยากได้คนรุ่นใหม่มีแรง มีไฟ ***อยากให้คนที่มาใหม่เข้าใจข้อนี้*** ที่นี่ไม่มอบหมายงาน แต่มอบหมายความรับผิดชอบพนักงานทั่วไปอาจจะคาดหวังให้หัวหน้างานสั่งงานให้ละเอียด มีกำหนดชัดเจน แต่สำหรับบริษัทขนาดเล็ก การมองเป้าหมายงานร่วมกันในภาพรวมสำคัญกว่า เช่น สรุปงานกันก่อนว่าผลลัพธ์ควรเป็นแบบไหน งานที่เสร็จแล้วควรเป็นอย่างไร ที่เหลือก็ปล่อยให้ทีมงานลงรายละเอียดงานเองว่าจะทำอย่างไรให้ได้ตามเป้าหมายนั้น ซึ่งหลักๆ ก็คือจบงานให้ได้ […]

itong2go

August 18, 2020

ครัวหยัง “ข้าวบ่าย”

สวัสดีเจ้า วันนี้ครัวหยังขอนำเสนอเมนูคือ “ข้าวบ่าย” ข่าวบ่าย อาหารเมืองที่คนจะรู้จักกันน้อยมากกกก บ่าย คำเหนือแปลว่า ป้าย เด้อสูเขา ไปดูสูตรกับวิธีทำกันเลย!!!!!! วัตถุดิบ ข้าวเหนียว น้ำพริกตาแดง ใบตอง ปลาทู แคบหมู แตงกวา ไข่ต้ม สูตรลับฉบับ ครัวหยัง วัตถุดิบของเราที่เตรียมไว้ ไปลุยกันเล้ยยยยยย นำข้าวเหนียมมาทำให้มันแบนๆ อาจจะเหนียวหน่อย แต่อร่อยชัวร์ พี่ฟันเฟิม!!!!!! จากนั้นเราก็ป้ายน้ำพริกตาแดงลงไปเลย อันนี้เราเลือกเป็นไส้ปลาทูใส่ลงไปก่อนเล้ยยย ไส้ที่สองเราใส่ไข่โต้มมมม ไส้ที่สาม เราใส่แคปหมูทุบกับแตงกวาว้ายยยน้ำลายไหลลลเยยย จากนั้นเราก็ต้องทำการม้วนม้วนม้วน ม้วนไปข้างหน้าน้าทุ้กกคนนน เหมือนห่อซูชิเลย ม้วนเข้าไป ฮุยแล่ฮุยยย ฮุ่ยแล่ฮุ่ย พอไอ่ต้าวสามก้อนม้วนเสร้จแล้วก็ต้องขึ้นเตาย่างไฟอ่อนๆแล้วหนา ย่างพออุ่นไปเพียง 5 นาทีเท่าน้านนน จากนั้นนำน้อนก้อนทั้งสามมมหั่นใส่จานพร้อมเสริฟเลยนะจ้ะพี่จ๋า ว้าวววน่ากินมากไม่ไหวแน้ววว ต้องลองไปทำตามนะทุกคนง่ายมาก ทำตามแล้วมารีวิวรสชาต ให้ข้าพเจ้าฟังด้วยหนา บะบุยย

เกาแต๊ส kaotass

July 25, 2020

ครัวหยัง “น้ำพริกอ่อง”

วันนี้ครัวหยังจะมาเปิดครัวเเรกด้วยเมนู “น้ำพริกอ่อง” ทำง่ายๆ สามนาที จบ!!!! ก็กิ๊นน้ำพริกอ่องกับผักนึง แคบหมูได้แล้ว วัตถุดิบ น้ำพริกอ่อง มะเขือเทศเล็ก 6 ลูก หมูสับติดมัน 300 กรัม พริกแห้ง 5 เม็ด กระเทียม 1 หัว (สำหรับใส่ในเครื่องแกง) กระเทียม 1 หัว (สำหรับผัดในเครื่องแกง) หอมแดง 2 หัว กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม / ผักชี 1 ต้น น้ำเปล่า  1 ถ้วย วิธีทำเครื่องแกง สำหรับน้ำพริกอ่อง ตำพริก ตำหอมแดง และกระเทียม ตำรวมกันให้ละเอียดเข้ากัน ใส่กะปิและใส่น้ำปลาลงไปเล็กน้อย ตำรวมกันอีกครั้งให้เนื้อเข้ากันให้ละเอียด วิธีทำน้ำพริกอ่อง ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใช้ไฟปานกลางแล้วใส่เครื่องแกงลงไป […]

เกาแต๊ส kaotass

July 22, 2020

ครัวหยัง ? เล้งต้มแซ่บ

เด็ดกว่าเฮียอ๋ากับเสี่ยก้องก็ต้องเล้งต้มแซ่บนี้แหละ จบ.อะหยอกทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปที่มีความหอมอร่อย ถึงเครื่อง สะดวก ง่าย จบครบในก้อนเดียว เคล็ดลับความอร่อย เทคนิค : เคี่ยวนานๆ สัดส่วน : กระดูกหมู 1 โลครึ่ง คนอร์ซุปก้อน 1 ก้อน พริกขี้หนู 1 กำมือ

reviewchiangmai

March 6, 2020

ครัวหยัง EP.9 ข้าวซอยไก่ ติ่นใหญ่แต๊ว่า

ครัวหยัง EP.9 ข้าวซอยไก่ ที่เห็นอันใหญ่ๆ น่องไก่นะครับ มาดูกันว่าข้าวซอยไก่ทำแบบง่ายๆสนุกๆกินเองกันเองที่บ้านจะออกมากินได้มั้ย https://www.youtube.com/watch?v=U-8lJcmaIXg

Chutipong Chumsoda

January 8, 2020

ครัวหยัง? ep.1 “น้ำพริกอ่อง”

ครัวหยัง? ep.1 ขอนำเสนอเมนูทำง่ายสไตล์คนเมือง นั่นก็คือออ “น้ำพริกอ่อง” กิ๋นกับขาวนึ่งฮ้อนๆ เหมาะแต้ๆ เน้อออ ขั้นตอนการทำ 1.  แกะเปลือกหอมแดงและกระเทียม 2. นำหอมขาว กระเทียม พริกแห้ง ตำรวมกัน 3. นำกะปิและเกลือ ตำรวมกัน 4. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม 5. ใส่หมูสับ ลงผัดให้สุก 6. ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย 7. รอจนหมูสุกแล้วใส่มะเขือเทศลงไป 8. รอให้มะเขือเทศสุก เป็นอันเสร็จเรียบร้อย    

yawared

August 15, 2019

ลาบ 2019 มาทำลาบด้วยกันทำเป็นแล้วเป็นเลย

มาจ้า ใครอยากกินลาบดิบแบบเมืองๆบ้าง เมืองขนานแท้เลย มาดูทางนี้ได้เลยจ้า วัตถุดิบมีไม่มาก ราคาสบายกระเป๋า แต่ท้องเราอิ่มแน่นอน อร่อยด้วย สอนทำลาบดิบง่ายๆ ง่ายมาก สไตล์เฮียอ๋า บอกเลยว่า เด็ดมาก รายละเอียด ราคา วัตถุดิบ ดูในวีดีโอได้เลย บอกเลยว่าดูแล้ว ไม่สามารถทำได้ หลอกๆๆ ดูแล้วต้องทำตามให้ได้นะ ไม่ยากเลยจริงๆ ทำได้แล้วมาแชร์ให้ฟังหน่อยว่าเป็นยังไงบ้าง

Arr

January 17, 2019

แกงหน่อน้ำปู๋ อูวหู้วว…อร่อยเวอร์

ซดน้ำแกงแซ่บๆ สูดกลิ่นหอมของน้ำปู๋กับหน่อหวานกรอบแค่คิดก็น้ำลายไหล ไปตลาดดีกว่าแล้วพาไปทำ “แกงหน่อน้ำปู๋” ส่วนผสม หน่อ ½ โล น้ำปู๋ ครึ่งช้อนโต๊ะ กระดูกหมู 200 กรัม เห็ดหูหนู/เห็ดนางฟ้า ชะอม กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ ปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 10 กลีบ หอมแดง 4หัว พริกดอย 20 เม็ด วิธีการทำ นำหน่อมาล้างน้ำสะอาด แล้วนำไปต้มรอบแรก 30 นาที ระหว่างรอหน่อที่ต้ม ก็ตำเครื่องแกง ตำ กระเทียม หอมแดง พริก กะปิ ปลาร้า ให้เข้ากันแล้วเทน้ำออกให้หมด ต้มรอบที่สอง โดยใส่กระดูกหมูลงไปด้วย เมื่อต้มจนกระดูกหมูสุก ใส่เครื่องแกง แล้วตามด้วยเห็ด ชะอม ต้มให้เดือด แล้วนำน้ำปู๋ใส่ลงไปคนเป็นอันสำเร็จ

yawared

September 3, 2016

น้ำพริกน้ำปู๋ อู้หู! ผักลวกมีไหน

ถ้าถามถึงอาหารเหนือที่ทำง่าย ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก รสชาติอร่อยแถมยังดีต่อสุขภาพ เจ๋งคงตอบ “น้ำพริกน้ำปู๋” นี่แหละ แค่ย่าง แกะ ตำ คน กินกับข้าวเหนียวและผักลวก เมนูคลีนแบบคนเหนือที่ใครก็ทำได้ น้ำปู๋ คือการนำปูนามาตำกับตะไคร้ ขมิ้นและกรองเอาแต่น้ำ เคี่ยวจนได้ทีใส่เครื่องปรุงต่างๆ  ตามตลาดและร้านค้ามักจะขายเป็นกระปุกเล็กๆ ใช้ทำอาหารได้หลายอย่าง เช่น น้ำพริกน้ำปู๋, แกงหน่อไม้ เป็นต้น วัตถุดิบมีแค่ 4 อย่าง คือ พริกหนุ่มย่างไฟ 8 เม็ด หอมแดงย่างไฟ 2 หัว กระเทียม 10 กลีบ น้ำปู๋ (น้ำปู) 1 ช้อนโต๊ะ วิธีการทำก็เริ่มจากนำพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดงไปย่างไฟพอเกรียม แกะเปลือกออกแล้วตำให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ตักใส่ถ้วย ใช้น้ำล้างครกเล็กน้อยและเทน้ำลงถ้วยจากนั้นใส่น้ำปู คนให้เข้ากัน จากนั้นก็หาข้าวนึ่งร้อนๆมาอร่อยกันได้เลย

yawared

July 16, 2016

ยายพิม ชวนลิ้ม – เมนูสุขภาพ Low fat แกงผักกาดจ้อนใส่ปลาทู

ยายพิม ชวนลิ้ม ขอแนะนำ แกงพื้นบ้านภาคเหนือ แกงผักกาดจ้อนใส่ปลาทู “ทานผักสีเขียว ปลาทูทะเลไทย กับน้ำแกงเข้มข้น ในเมนูสุดแสน อร่อย …แกงผักกาดจ้อนใส่ปลาทู “ แกงผักกาดจ้อนใส่ปลาทู

reviewchiangmai

October 24, 2013