“แกงไก่ใส่ขมิ้น”
สูตร : แกงไก่ใส่ขมิ้น
ไก่และเครื่องในไก่
ขมิ้น
ข่า
ตะไคร้
หอมแดง
ใบมะกรูด
วิธีทำ : แกงไก่ใส่ขมิ้น
Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineฉันหนาวจังเลยพี่ชาย พี่ชายพอจะมีอะไรอุ่นๆ แก้หนาวนี้ไหมจ๊ะ มีแน่นอน แอดเอา ของย่างหน้าหนาว มาแนะนำ วันนี้แอดขอมาแบบสไตล์คนเมืองสักหน่อย สมัยแอดเป็นบ่าวน้อย ได้ไปเที่ยวงานวัดแต่ละครั้งก็จะเจออาหารแบบนี้ พูดแล้วก็นึกถึงสมัยแต่ก่อนเลย เป็นของที่ทำได้ง่ายๆ ทานได้ง่ายๆ หาซื้อได้ตามตลาดบ้านๆ เหมาะมากสำหรับหน้าหนาวในแต่ละปี พอเอามาย่างแล้วรับรองว่า กลิ่นหอม อร่อยถูกปากคนเมืองอย่างแน่นอน อย่ารอช้า เพราะเฮียอ๋ามาแล้วววววว พิกัด: ตลาดเมืองใหม่ (เปิด 24 ชม.) และ ตลาดวโรรส (08:00 – 16:30 น.) GPS ตลาดเมืองใหม่: g.page/MuangMaiMarket?share GPS ตลาดวโรรส: goo.gl/maps/FQCWbr7w6ohupput8 1. ข้าวจี่ เป็นอาหารที่เรียบง่าย ส่วนมากจะเกิดเมนูนี้ขึ้นมาก็หลังจากที่กินข้าวเหนียวแล้วเหลือนี่แหละ ฮ่าๆ ถ้าแม่เห็นนี่ตีเลยนะ กินข้าวให้เหลือเนี่ย เราก็จะนำข้าวมากำๆ ให้มันแน่นๆ จากนั้นจะปั้นให้ยาว หรือบี้ให้แบนก็ได้แล้วแต่จะชอบ จากนั้นคลุกกับไข่ดิบ แล้วเอาขึ้นย่าง แล้วก็คลุกย่างอีก ทำสองสามรอบก็ได้แล้ว เคล็ดลับเพิ่มความอร่อยก็คือ ใส่ซอสนิดๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้ไข่หน่อย […]
Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineยี่เป็งปีนี้อยากกิน หมูกระทะกับเพื่อน แต่ไม่มีเวลาหมักหมูเองทำยังไงดี ?? ลอง หมูนุ่มปรุงรส Superchef-CPF สิ!! ทุกปัญหาจะหมดไป เพราะวันนี้แอดมีเคล็ดลับ (ที่ไม่ลับ) มาบอกทุกคนจ้าว สิ่งที่จะทำให้เรามีเวลาเอ็นจอย กับคนสำคัญในเทศกาลพิเศษได้ยาวนานยิ่งขึ้น เพราเราไม่ไม่ต้องเสียเวลามาเตรียมหมู และหมักหมูเองอีกต่อไป ไม่ว่าจะปิ้ง ย่าง ชาบู หมูกระทะ ก็เอาอย่ในทุกสถานการณ์แน่นอน นั่นก็คือการที่แอดแลือกใช้หมูนุ่มปรุงรสซูเปอร์เชฟเป็นตัวเลือกคู่หู คู่ใจ ในทุกเทศกาลจ้าววววว ซึ่งมีหมูนุ่มปรุงรสให้เลือกกันถึง 7 อย่าง แบบจุกๆ กันเลยจ้าว ไม่ว่าจะเป็น หมูนุ่มปรุงรส หมูนุ่มปรุงรสน้ำมันงา หมูนุ่มปรุงรสพริกไทยดำ หมูนุ่มปรุงรสบาร์บีคิว สามชั้นน้ำมันงา หมูบะช่อปรุงรส ตับหมูปรุงรสน้ำมันงา ซึ่งหมูนุ่มแต่ละแบบของซูเปอร์เชฟจะให้รสชาติ สัมผัสที่นุ่ม หอม อร่อย เข้าเนื้อเน้นๆ และอีกเหตุผลสำคัญที่แอดเลือกให้หมูนุ่มของซูเปอร์เชฟให้อยู่กับแอดมาทุกเทศกาลก็คือ “ราคาคุ้มค่า” สบายกระเป๋ามาก จ่ายไม่ถึงร้อย ก็อร่อยฟินๆ ได้ เรื่องปริมาณก็จุกๆ บอกเลยว่ากิน 3 คนก็ยังเอาอยู่ […]
Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineครัวหยังวันนี้ แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง วันนี้แอดอยากกิน ไข่มดแดง เลยตั้งใจจะทำเมนูนี้แหละ เมนูเด็ดของคนเหนือ การทำง่ายมาก วัตถุดิบไม่เยอะ เดินซื้อของที่ตลาดได้อย่างชิลๆ แต่เมนูนี้จะต้องใส่ น้ำปลาร้า ด้วยนะ แอดก็เลยแวะเข้าร้านสะดวกซื้อ ยืนเลือกน้ำปลาร้าสักแปบก็ไปเจอกับ น้ำปลาร้าจ่าวิรัช เขาบอกว่า ใครทำก็อร่อย เลยลองซื้อมาท้าพิสูจน์ดูว่าจะอร่อยจริงไหม กับเมนูที่ชื่อว่า แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ฮั่นแน่!! ดูแล้วก็อยากทานแล้วล่ะสิ ก็แน่นอนอยู่แล้ว เพราะน้ำปลาร้าจ่าวิรัชนั้นมีรสชาติอร่อยคงที่ แซ่บนัว กลิ่นหอม ไม่เหม็นกลิ่นคาวความอร่อยที่ใครทำก็อร่อย ประสบการณ์มากกว่า 100 ปี จากรุ่นสู่รุ่น คุณภาพมาตรฐานระดับสากล ใช้วัตถุดิบดี มีคุณภาพ คัดสรรปลาที่ดี หมักบ่มด้วยกรรมวิธีลับเฉพาะ ทำให้รสชาติน้ำปลาร้าอร่อยแซ่บมาก มีทั้งหมด 3 สูตร ก็คือ น้ำปลาร้าต้มสุก สูตรอีสานแซ่บ คูณ2, น้ำปลาร้าต้มสุก สูตรไทยดั้งเดิม (หอมกลิ่นข้าวคั่ว) และน้ำปลาร้าทรงเครื่อง น้ำปลาร้าจ่าวิรัช ราคาเพียงแค่ 35 บาท […]
Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineแกงแค เป็นอาหารพื้นบ้านของภาคเหนือที่รู้จักกันทั่วไป แกงแคเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะให้สารอาหารอย่างมาก ให้พลังงานต่ำ จึงเหมาะอย่างยิ่ง สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักตัว มีสรรพคุณทางยาหลายขนาน นอกจากที่ให้พลังงานและสารอาหาร จากคาร์โบโฮเดรต โปรตีน ไขมันแล้ว สารอาหารจำพวกวิตามินเกลือแร่ ยังพบในพืชผักที่ใส่ลงหม้อแกงแค โดยเฉพาะ เบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และ เพิ่มภูมิต้านทานของร่างกายสำหรับคนปกติโดยเบต้าแคโรทีนที่ได้จาก ใบชะพลูมีถึง 3,095 ไมโครกรัม ตำลึง 4,036 ไมโครกรัมใบพริก 9,495 ไมโครกรัม และชะอม1,297 ไมโครกรัม ต่อน้ำหนัก 100 กรัม ในผักที่มีสีเขียวเข้มจะมีเบต้าแคโรทีนสูงมาก ส่งความปรารถนาดีจากงานโภชนาการ โรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่ ข้อมูลโดย : คุณกันต์นธีร์ ตาคำ นักโภชนาการ CDT.งานโภชนาการโรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่จัดทำโดย : กลุ่มสื่อสารองค์กร งานประชาสัมพันธ์คณะแพทยศาสตร์ มช. ติดตามผ่านช่องทาง Website : web.med.cmu.ac.th Facebook : […]
Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineห่อหมกไก่ ทำง่าย อร่อยด้วย อยากกินต้องได้กิน วันนี้ ครัวหยัง ขอนำเสนอเมนู ห่อหมกไก่ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ใช้วัตถุดิบ ไม่กี่ชนิดเท่านั้น!! วัตถุดิบ อกไก่ พริกแดงซอย ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกแกง กะทิ ไข่ไก่ ใบโหระพา ขั้นตอนการทำ ห่อหมกไก่ หั่นพริกแดง หั่นใบมะกรูด หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ พอดีคำ ใส่ พริกแกง ไข่ไก่ กะทิ คลุกเคล้าให้เข้ากันทั้งหมด ใส่ไก่ พริกแดง ใบมะกรูด โหระพา ที่หั่นเสร็จแล้วลงไป แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ใบตองให้พอดี นำไปนึ่งได้เลย ใช้ไฟแรง 10 นาทีก็สุกแล้ว หน้าตาก็จะออกมาเป็นประมาณนี้เลยจ้า !! สำหรับใคร ที่อ่านมาถึงตรงนี้ แล้วสนใจ เตาแก๊สปิคนิค กระปุ๊กกระปิ๊ก […]
