ครัวหยัง “น้ำพริกอ่อง”

วันนี้ครัวหยั้งจะมาเปิดครัวเเรกด้วยเมนู “น้ำพริกอ่อง” ทำง่ายๆ สามนาที จบ!!!! ก็กิ๊นน้ำพริกอ่องกับผักนึง แคบหมูได้แล้ว

วัตถุดิบ น้ำพริกอ่อง

  • มะเขือเทศเล็ก 6 ลูก
  • หมูสับติดมัน 300 กรัม
  • พริกแห้ง 5 เม็ด
  • กระเทียม 1 หัว (สำหรับใส่ในเครื่องแกง)
  • กระเทียม 1 หัว (สำหรับผัดในเครื่องแกง)
  • หอมแดง 2 หัว
  • กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม / ผักชี 1 ต้น
  • น้ำเปล่า  1 ถ้วย
วัตถุดิบการทำ “น้ำพริกอ่อง”

วิธีทำเครื่องแกง สำหรับน้ำพริกอ่อง

  • ตำพริก ตำหอมแดง และกระเทียม ตำรวมกันให้ละเอียดเข้ากัน
  • ใส่กะปิและใส่น้ำปลาลงไปเล็กน้อย ตำรวมกันอีกครั้งให้เนื้อเข้ากันให้ละเอียด

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใช้ไฟปานกลางแล้วใส่เครื่องแกงลงไป
  • พอให้มีกลิ่นหอมแล้วจากนั้นจึงใส่หมูบดลงไปผัดให้จนหมูสุก
ผัดเครื่องเเกงลงไปพร้อมกับหมูเลยย
  • ใส่น้ำลงไปพอให้ขลุกขลิก พอน้ำเดือดให้นำมะเขือเทศที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงไปได้เลย
  • ใส่ลงไปในกระทะผัดเล็กน้อยรอจนมะเขือเทศสุกจากนั้นก็ปิดไฟ
  • ใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยทานคู่พร้อมกับแคบหมูกับข้าวเหนียวอุ่นอุ่นอร่อยมากเลย

เป็นยังไงกันบ้างกับเมนู “น้ำพริกอ่อง” ง่ายสุดเลย!!! ไปลองทำตามกันนะทุกคน!!!

Related Posts