ซดน้ำแกงแซ่บๆ สูดกลิ่นหอมของน้ำปู๋กับหน่อหวานกรอบแค่คิดก็น้ำลายไหล ไปตลาดดีกว่าแล้วพาไปทำ “แกงหน่อน้ำปู๋”

S__4816909

เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมแล้วลุยกันเลย

ส่วนผสม

  1. หน่อ ½ โล
  2. น้ำปู๋ ครึ่งช้อนโต๊ะ
  3. กระดูกหมู 200 กรัม
  4. เห็ดหูหนู/เห็ดนางฟ้า
  5. ชะอม
  6. กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
  7. ปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
  8. กระเทียม 10 กลีบ
  9. หอมแดง 4หัว
  10. พริกดอย 20 เม็ด
S__4816911

กลิ่นกะปิ ปลาร้าลอยเตะจมูก

วิธีการทำ

นำหน่อมาล้างน้ำสะอาด แล้วนำไปต้มรอบแรก 30 นาที ระหว่างรอหน่อที่ต้ม ก็ตำเครื่องแกง ตำ กระเทียม หอมแดง พริก กะปิ ปลาร้า ให้เข้ากันแล้วเทน้ำออกให้หมด ต้มรอบที่สอง โดยใส่กระดูกหมูลงไปด้วย เมื่อต้มจนกระดูกหมูสุก ใส่เครื่องแกง แล้วตามด้วยเห็ด ชะอม ต้มให้เดือด แล้วนำน้ำปู๋ใส่ลงไปคนเป็นอันสำเร็จ

S__4866052

แกงหน่อน้ำปู๋กินกับชะอมอร่อยถูกใจ

ฝากความคิดเห็น ...