แม่แม่ทำ

คิดถึงคนไกลบ้าน แม่แม่ทำ น้ำพริกแคบหมู น้ำพริกหมูกระจก จัดให้เลย ส่งให้เพื่อน ญาติ คนรักที่กรุงเทพก็ได้เลยเจ้า

ทำง่าย บะหมี่ไข่โฮมเมด เส้นเหนียวนุ่ม สดใหม่ นวดแป้งทำกินเองที่บ้าน

6/9/2022   Blog
169

บะหมี่ไข่โฮมเมด ทำกินเองที่บ้านกันเถอะ มีใจทางเส้น…เลยอยากชวนเพื่อนๆ มาลองทำเส้นด้วยตัวเองกันค่ะ นึกคิดแล้วอาจจะเอ๊ะ! ยุ่งยากไปป่ะ แต่บอกเลยว่าทำง่ายกว่าที่คิดนะ ตอนที่เราทำเส้นบะหมี่ไข่ ครั้งแรกเกิดจากเราเลี้ยงไก่แล้วน้องออกไข่ทุกวันไข่จากไก่ที่บ้านกินไม่ทันเลยคิดว่าเอามาทำอาหารอะไรได้บ้าง ปิ๊งไอเดียขึ้นมาว่าอยากทำเส้นบะหมี่กินเอง ก็ทำการค้นหาวิธีทำในยูทูปในเว็บจนปรับมาได้เส้นที่ถูกใจ ไร้สารเสริมเติมแต่งกันบูดใดๆ แถมได้ความสดใหม่แบบโฮมเมดๆ เลือกส่วนผสมออกแบบเส้นได้เองด้วยจะเส้นกลม เส้นแบน เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เอาตามที่เราชอบ มากกว่าความอร่อย คือความปลอดภัยดีต่อสุขภาพกับตัวเองและสมาชิกในบ้านด้วย เราจะแชร์ส่วนผสม อุปกรณ์ วิธีทำในแบบเดียวกับที่เราได้ทดลองทำมาแล้วนะ วัตถุดิบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ ชนิดไม่ฟอกสี ตรากบ 500 กรัม( พิกัด https://shope.ee/9UPfaCFtEw ) ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำ 225-250 กรัม(รอบนี้ใช้แครอทปั่นผสมด้วย น้ำหนักเมื่อชั่งรวมไข่ไม่เกิน 250 กรัม) เกลือ 5 กรัม เบคกิ้งโซดาอบ 120 องศา 1 ชม. 7 กรัม( หรือจะใช้ด่างเหลือง ผงกีจ่าง พิกัด https://shope.ee/foH4AVH1M […]

แม่แม่ทำ

September 6, 2022

แจก 10 เมนูน้ำพริก ยอดฮิตของดีต้องมีติดบ้าน

4/12/2020   ไลฟ์สไตล์
2,610

ในการกินอาหารแต่ละมื้อปฏิเสธไม่ได้เลยว่าบางคนต้องการความซี้ดซ้าดจาก เมนูน้ำพริกแกล้มไปด้วย หรือขอแค่มีน้ำพริกถ้วยเดียวก็กินได้หมดเพราะไม่อย่างนั้นจะรู้สึกไม่อร่อย ไม่ถึงรสชาติที่ชื่นชอบ และในบทความนี้เองจะมาเอาใจคนรักน้ำพริกยกความซี้ดซ้าดถึงใจกับ 10 น้ำพริกในตำนานที่ควรมีติดบ้านแซ่บสุดตลอดกาล ว่าแต่จะเด็ดสะระตี่แค่ไหนไปดูกันเลย แซ่บซี้ดซ๊าดมี น้ำพริก ติดบ้านไว้ให้อร่อยได้ทุกมื้อ 1. น้ำพริกอ่อง น้ำพริกอ่อง เรียกได้ว่าเป็นอาหารเหนือที่ทุกบ้านต้องมีเลยก็ว่าได้โดยน้ำพริกอ่องจะมีความเป็นสีส้มจากมะเขือเทศและพริกแห้ง ครบรสทั้ง เผ็ด เค็ม เปรี้ยวและหวานตามมา มีเนื้อหมูสับบดเป็นส่วนประกอบหลัก น้ำพริกอ่องกินกับผักต้ม ผักสด เข้ากันสุดๆอร่อยอย่าบอกใครเลยเชียวใครสนใจอยากสัมผัสความเป็นเหนือแบบสุดขั้วสั่งได้เลยง่ายๆที่->> น้ำพริกอ่อง 2. น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกหนุ่ม อีกหนึ่งอาหารเด่นทางภาคเหนือเลยก็คือ น้ำพริกหนุ่ม ที่ใช้พริกหนุ่มในการทำร่วมกับหอม กระเทียมผ่านการย่าง จากนั้นก็นำไปตำให้เข้ากัน เติมรสเค็มเปรี้ยวได้ตามสบาย กินกับแคบหมูและไส้อั่วยิ่งเข้ากันสุดๆจะซื้อไปกินเล่นหรือซื้อเป็นของฝากก็ต้องถูกใจแน่นอนแต่ถ้าใครไม่อยากออกไปไหนก็สามารถสั่งซื้อได้ง่ายๆ เลยที่->> น้ำพริกหนุ่ม หรืออยากได้ของทานแกล้มก็ง่ายๆที่นี่เลย->>แคบหมู และ ไส้อั่ว 3. น้ำพริกเผา น้ำพริกเผากุ้ง ใช้พริกแห้ง หอม กระเทียมมาคั่วในกระทะ จากนั้นนำไปตำ ๆ และไปผัดกับน้ำมัน รสชาติออกหวาน สามารถนำมากินกับผักต้ม ผักสด หรือทำกับข้าวได้แนะนำนี้เลย ร้าน chilicorner ที่ใช้น้ำมันรำข้าวมาผัดกับเครื่องสูตรพิเศษจะกินกับอะไรก็อร่อยใครสนใจอยากเติมความจัดจ้านคลิกได้ที่นี่เลย–> […]

แม่แม่ทำ

December 4, 2020

น้ำพริกแคบหมู กับ 8 สิ่งที่กินเข้ากัน ยิ่งกินยิ่งอร่อย

3/12/2020   Blog
2,442

น้ำพริกแคบหมู แค่ได้ยินคำนี้คงทำเอาหลาย ๆ คนน้ำลายสอ ก็แหม… มันช่างกรอบเกรียว เคี้ยวสนุกดีเหลือเกิน ยิ่งกินยิ่งเพลินเกินห้ามใจ แต่จะกินอย่างเดียวก็ดูกะไรอยู่ เพราะนอกจากจะเอร็ดอร่อยในการกินเปล่า ๆ แซ่บเบาๆแล้ว ถ้าได้นำมาใส่ในเมนูต่าง ๆ ยิ่งเพิ่มอรรถรสและความอร่อยมากขึ้นอีกหลายเท่าตัว ว่าแต่จะมีเมนูอะไรบ้าง ห้ามพลาดน้า…จัดโล้ด นำ้พริกแคบหมูกินกับ… ขนมจีนน้ำเงี้ยว ก๋วยเตี๋ยวเรือ ข้าวต้ม ส้มตำ ไข่เจียว ข้าวปุ้นซาว ไข่ต้ม ยำขนมจีน 1. น้ำพริกแคบหมู กินกับ ขนมจีนน้ำเงี๊ยว – น้ำยา ด้วยรสชาติของน้ำยาแต่ละแบบ อันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รวมถึงน้ำเงี๊ยวที่อัดแน่นด้วยเครื่องเครามากมาย โรยน้ำพริกแคบหมูลงไปอีกนิด เพิ่มความกรุบกรอบในชามขนมจีนกินตัดกับเส้นแสนนุ่ม ลดความจัดจ้าน หรือความเผ็ดลง มันช่างเข้ากันดีเหลือเกิน 2. ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวเรือ นอกจากเส้น เนื้อสัตว์ และลูกชิ้น แคบหมูก็เป็นอีกสิ่งที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือมักมีติดโต๊ะไว้เสมอ และนั่นจึงเป็นเรื่องห้ามพลาดในการหยิบมาเทใสชาม หรือจะกินแยกกันต่างหากก็กลมกล่อมกรุบเหลือเกิน แทบจะหยุดไม่อยู่ เรียกว่าถ้าได้โรยน้ำพริกแคบหมูลงไปมีเบรคแตกขอต่ออีกชามแน่นอน! 3. ข้าวต้ม ข้าวต้มกุ๊ยอ่อน ๆ […]

แม่แม่ทำ

December 3, 2020

แคบหมูกับแคบหมูไร้มัน หมูกระจกกับกากหมู ต่างกันยังไงบ้าง

2/12/2020   Blog
5,826

ของทอดอร่อย ๆกลายเป็นอาหารโปรดของใครบางคน อย่างบรรดาหมูๆที่ถูกนำมาทอดเป็นอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแคบหมู แคบหมูไร้มัน หมูกระจก หรือแม้แต่กากหมู แต่ถึงกระนั้นก็เชื่อว่ายังมีคนสงสัยเผลอ ๆ แยกไม่ออกไปอีกว่าแต่ละอย่างเรียกว่าอะไร แล้วต่างกันอย่างไรบ้าง ซึ่งเราก็ไม่รอช้ารีบไปรวบรวมข้อมูลมาไว้ให้ในบทความนี้แล้ว จะเป็นอย่างไรไปติดตามกันเลย 1. แคบหมู แคบหมูจะเป็นในส่วนของหนังหมูที่ติดมันที่ถูกนำมาทอดในน้ำมันเดือด ให้เกิดอาการพองและกรอบที่สุด ปัจจุบันเรามักจะหาซื้อแคบหมูได้ในภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วไป ไม่ยาก แต่ที่กินบ่อยสุดจะอยู่ในภาคเหนือหรือภาคอีสาน ตัวผิวหนังแคบหมูจะมีความแข็งกรอบ เคี้ยวกรุบ กินแกล้มกับส้มตำหรือน้ำพริกหนุ่มได้ความอร่อยจัดเต็ม หรือแม้แต่นำไปเป็นกับแกล้มกับเครื่องดื่มก็เข้ากัน  2. แคบหมูไร้มัน มาต่อกันที่ความต่างของแคบหมูไร้มัน จะใช้หนังหมูล้วนที่มีลักษณะเป็นแผ่นมาทอดในน้ำมันเดือดเช่นกัน จะออกมาเป็นก้อนกลม มีความพอง กรอบ และจะเคี้ยวง่ายกว่าแคบหมูปกติ ไม่แข็งมาก ส่วนใหญ่มักจะนำมากินแกล้มกับน้ำพริกหนุ่ม หรือขนมจีน แกงต่าง ๆ ฯลฯ  3.  หมูกระจก ความต่างของหมูกระจกนั้นจะนำเอาส่วนของหนังหมูหรือบริเวณหนังหมูติดมันมาหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ บาง ๆ แล้วนำไปปรุงรสให้มีความเข้มข้น จากนั้นก็นำไปลงทอดในน้ำมันเดือด ๆ จนกว่าจะแห้งเป็นชิ้น กรุบกรอบหรือพูดง่าย ๆ ว่าแข็งกรอบ เวลาเคี้ยวจะมีเสียงคล้ายกระจกแตกในปากจึงได้ชื่อว่าหมูกระจกนั่นเอง ส่วนใหญ่สามารถนำมากินแกล้มกับอาหารได้แทบทุกอย่าง […]

แม่แม่ทำ

December 2, 2020

น้ำพริกแคบหมู น้ำพริกหมูกระจก อร่อยล้ำลำแต้เจ้า แม่แม่ทำอาหารเหนือออนไลน์ ส่งถึงหน้าบ้าน

30/11/2020   ร้านค้าและบริการ
2,787

เสน่ห์ของอาหารเหนือมันช่างลำขนาดกะเจ้า… มีผู้คนจำนวนมากหลงรักอาหารรสชาติเฉพาะตัวที่ไม่ใช่จะหาซื้อกันง่าย ๆ หากไม่ได้บินไปถึงเชียงใหม่หรือไปเที่ยวภาคเหนือจริง ๆ ซึ่งใครที่อยากกินมาก ๆ จะให้เสียเงินเพื่อบินไปเลยมันก็ใช่ที่เนอะ… ยุคนี้มันยุคออนไลน์กันแล้ว ใครก็สั่งของง่าย ๆ เพราะฉะนั้นคนที่อยากสัมผัสกับอาหารเหนือออนไลน์ห้ามพลาด! “แม่แม่ทำ MumMumMade” น้ำพริกรสชาติดี ที่เหมือนแม่เลี้ยงเมืองเหนือมาทำให้กินถึงบ้าน!!! แม่แม่ทำ ของกินของฝากอาหารเหนือ ที่จัดเต็มความอร่อย ส่งตรงวัตถุดิบจากต้นตำรับโดยตรง ผ่านกรรมวิธีเฉพาะตัว เป็นสูตรเฉพาะเท่านั้น จึงให้รสสัมผัสและกลิ่นอายของความเป็นอาหารเหนือแบบที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ที่จะทำให้อาหารธรรมดาในแต่ละมื้อ มีรสชาติเผ็ดแซ่บด้วยน้ำพริกหมูกระจกกับแคบหมูเน้นๆ จะกินเล่นๆเป็นอาหารว่าง กับแกล้มก็กินเพลินเกินห้ามใจที่จะยกดื่มจิบไป พกติดไปต่างประเทศ กินเองหรือจะเป็นของฝากแก้คิดถึงบ้าน ด้วยแพคเกจที่พกพาง่ายสะดวก เมนูเด็ดของทางแม่แม่ทำมีให้เลือก2 ระดับความเผ็ด แต่ที่ขอบอกว่าทีเด็ดและต้องสั่งทานให้จงได้คือ 3 สหายน้ำพริกที่ขึ้นชื่อลือชาในเรื่องรสชาติอันแสนกลมกล่อม จัดจ้าน และเป็นเมนูเชิดหน้าชูตาของ “แม่แม่ทำ MumMumMade” มาอย่างยาวนาน เริ่มจาก “น้ำพริกแคบหมู” กรุบ ๆ กรอบ ๆ ตอบโจทย์ทุกความอร่อย! โดดเด่นด้วยแคบหมูชิ้นโตไม่ติดมันเราเลือกใช้แคบหมูไร้มัน ผ่านกรรมวิธีและขั้นตอนการทำแบบพิถีพิถัน เพิ่มรสชาติด้วยพริก หอม กระเทียม จึงให้รสชาติอันแสนจัดจ้าน หอม เผ็ด […]

แม่แม่ทำ

November 30, 2020

อาหารเก็บได้นาน 25 อย่าง ที่ควรมีตุนติดบ้านไว้ เตรียมความพร้อมทุกสถานะการณ์

30/11/2020   Blog
14,612

อาหารเก็บได้นาน ด้วยสถานการณ์ต่าง ๆ ไม่มีใครรู้หรอกเนอะว่าตนเองต้องอยู่บ้านนานขนาดไหน ต้องยอมรับว่ามีปัจจัยหลายอย่างที่บีบบังคับให้ต้องนอนอ้วน ๆ อยู่บ้าน เช่น โรคระบาด, น้ำท่วม, เหตุทางการเมือง ฯลฯ แต่นั่นไม่ใช่ปัญหาใหญ่สำหรับสายกินอย่างเรา ๆ หรอกจ้า… เพราะถ้ารู้ว่าอาหารชนิดไหนเก็บได้นานและควรมีติดบ้านรับรองว่าช่วย เตรียมความพร้อมทุกสถานการณ์ได้อย่างแน่นอน มาดูกันเลยยยย อาหารเก็บได้นาน ติดบ้าน ไว้ไม่มีอด 1. น้ำดื่มสะอาด ร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยน้ำถึง 70% โดยทุกเซลล์จะมีน้ำเป็นองค์ประกอบ และจะมีการหมุนเวียนน้ำในร่างกายตลอดเวลา ดังนั้น น้ำจึงเป็นสิ่งจำเป็นและสำคัญมากต่อมนุษย์เรา ดังนั้นจึงเป็นสิง่สำคัญอย่างแรกเลยที่ควรจะมีติดบ้านไว้ สามารถสั่งซื้อน้ำได้เลย ไม่ต้องออกไปไหน คลิก 2. ข้าวสาร ข้าวสาร วัตถุดิบที่สำคัญของแต่ละบ้าน ข้าวสาร นั้นเป็นวัตถุดิบที่บ้านไหนก็คงขาดไม่ได้แน่นอน เพราะเป็นอาหารจานหลักของคนไทย ที่สามารถทานได้กับอาหารแทบจะทุกประเภท มากไปกว่านั้นยังมีประโยชน์ในด้านสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายคนเราอย่างคาร์โบไฮเดสอีกด้วย 3. อาหารกระป๋อง หากจะถามถึงาหารที่เก็บไว้ได้นานแน่นอนว่าต้องมีชื่อของอาหารกระป๋อง เพราะอาหารประเภทนี้นอกจากอายุการใช้งานจะนานแล้ว ยังมีบรรจุภัณฑ์ที่เก็บง่าย พกพาสะดวกมีขนาดเล็ก ถือว่าเป็นอาหารที่เก็บได้นาน เหมาะกับสถานการณ์ฉุกเฉิน 4. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แม้จะเป็นเพียงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซองเล็ก ๆ แต่ผลจากการตรวจวิเคราะห์คุณค่าทางอาหารของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่วางจำหน่ายในท้องตลาด […]

แม่แม่ทำ

November 30, 2020

15 เมนู เส้นขนมจีน เอาใจคนสายเส้น

27/11/2020   ไลฟ์สไตล์
13,884

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ คลั่งใคล้ หลงไหล ชอบกินเมนูเส้น ขนมจีน อย่างที่สุด รีวิวนี้ช่วยคุณได้อย่างแน่นอน เพราะเราได้ไปสืบเสาะจนได้เมนูสุดปังของ เส้นขนมจีน มาให้ถึง 15 เมนู กินได้ทุกมื้อไม่มีเบื่อ ส่วนเพื่อนๆที่ชอบกินเส้นแต่เผอิญ ไม่รู้ว่าจะเอาเส้นขนมจีนทำอะไรกินได้บ้าง ก็เข้ามาเจอถูกทางแล้ว จะถูกใจขนาดไหนไปดูให้ไวเลย  เมนูเส้นขนมจีน ทำอะไรกินได้บ้าง? 1. ยำขนมจีน ยำขนมจีนใส่ปลาทูเนื้อแน่นๆเครื่องเยอะ ทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ขนมจีนเหนียวนุ่มคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเปรี้ยวหอมจัดจ้านลงตัว ใครชอบเมนูเส้นแซ่บๆ ลองทำเมนูนี้ทานกันเลย ก่อนอื่นทำยำใส่น้ำปลาร้าต้มสุกเทลงในชามผสม น้ำตาลปี๊บ พริกป่น พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว และน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยเส้นขนมจีน เนื้อปลาทูทอด ถั่วฝักยาวซอย ต้นหอมซอย ตักใส่จานเสิร์ฟ ดีเด็ดโรยด้วยเมล็ดกระถินอีกสักนิด ก็พร้อมรับประทานแล้วเจ้า กับ “ยำขนมจีน”  2. บุ๋นบ่อขนมจีนหน้าเนื้อ อาหารยอดนิยมของชาวเวียดนามอีกเมนูหนึ่ง บุ๋นบ่อเหว หรือก๋วยเตี๋ยวขนมจีนหน้าเนื้อหรือหมู ใส่เลือดหมูและผักสมุนไพร ทานคู่กับน้ำซุปที่มีกลิ่นตะไคร้หอม รสชาติจัดจ้านกว่าเฝอเล็กน้อย วิธีทำบุ๋นบ่อ ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เนื้อวัวย่าง น้ำยำหวานๆ ถั่วลิงสงหอมๆ […]

แม่แม่ทำ

November 27, 2020

วิธีต้ม เส้นขนมจีนอบแห้ง โดย แม่แม่ทำ MumMumMade

5/10/2020   ร้านค้าและบริการ
1,216

เส้นขนมจีนอบแห้ง ทุกคนนนนนน !! เราสามารถทำเส้นขนมจีนเองได้แล้วนะ ง่ายๆ เพียงแค่มีเส้นขนมจีน แม่ แม่ ทำ เส้นเหนียวนุ่ม สะอาด สามารถนำไปรับประทานคู่กับ แกงต่างๆ น้ำยาต่างๆ ก็อร่อยเข้ากัน หรือใช้ประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนูเลยนะ เรียกได้ว่าอร่อยได้หลายเมนูกันเลยทีเดียว เลยละคุณผู้ชมมมม วิธีทำและขั้นตอนการลวกเส้นขนมจีน ตั้งน้ำรอจนน้ำเดือด แล้วนำเส้นขนมจีนอบแห้ง แม่ แม่ ทำ ลงไป 2. ลวกเส้นไว้ 5 นาที รอจนเส้นนิ่ม และ คลายตัว 3. รอต่อไปจนครบ 5 นาที 4. พอครบ 5 นาทีแล้ว ก็นำไปเทลงในตะแกรง เพื่อให้น้ำออก 5. อ๊ะๆๆ !! แล้วนำไปล้างน้ำสะอาด 2 รอบ 6. น่ากินมากกกกก 7. พร้อมกินกับน้ำยา น้ำเงี้ยว น้ำแกงต่างๆ […]

แม่แม่ทำ

October 5, 2020

แยมสับปะรดโฮมเมด แม่มันทำ : Home Cook

30/7/2015   อาหารเหนือ
2,370

  บ้านไหนชอบทานแยมบ้างคะ บ้านแม่มันถือว่าแยมต้องมีติดบ้าน มีไว้ในตู้เผื่อฉุกเฉินยามเช้า ปิ้งขนมปังทาเนยปาดแยมไปนิดหน่อยก็อร่อยได้ทุกคน แยมที่ขายตามร้านทั่วไปเค้าใส่เจลลาตินแยมบ้านเราเหมือนเยลลี่หาเนื้อแยมที่เป็นผลไม้ไม่ค่อยเจอ เอาละแม่มันก็คันไม้คันมืออยากทำให้ลูกกินบ้าง ไม่ยากเลยนะคะที่จะทำเหมือนซอสมะเขือเทศที่เคยทำไป ใช้เวลากวนนานหน่อยแต่สมาชิกได้กินของดี   ทำเป็นของฝากให้กับเพื่อนคนรักญาติผู้ใหญ่ในวันพิเศษได้ดีทีเดียว สับปะรด  1 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (ถ้าใช้น้ำตาลทรายขาวแยมจะใสสวย ถ้าใช้น้ำตาลทรายแดงสีก็จะออกส้มๆหน่อย) น้ำมะนาว ครึ่งลูก แยมสับปะรดโฮมเมด วิธีทำ ปอกเปลือกสับปะรดเลาะเอาตาสับปะรดออกให้หมด หั่นๆสับๆให้เป็นชิ้นเล็กๆ ถ้ามีเครื่องปั่นก็จะช่วยย่นระยะเวลาการกวนไปอีกนะคะถ้าไม่มีก็ลาบๆสับๆก็ไม่เป็นปัญหา จากนั้น ใส่สับปะรดและน้ำในหม้อขนาดเล็ก เปิดแก๊สใช้ความร้อนต่ำจนสับปะรดจะนุ่มประมาณ 35 นาที เพิ่มน้ำมะนาวน้ำตาลและคนให้เข้ากัน เคี้ยวจนเหนียวประมาณ 45 ถึง 60 นาที ตักแยมลงในขวด(ต้มหรือนึ่งขวดฆ่าเชื้อโรค)ที่มีฝาปิดแน่น เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน     เกี่ยวกับ mummummade : แม่แม่ทำอาหารฝีมือเสื้อผ้าข้าวของเครื่องใช้ในบ้านที่แม่แม่ทำ เราจะเอาแม่ๆ ที่รู้จักกันแล้วทำงานฝีมือ ทำขนม ทำอะไรก็ได้ที่แม่ทำจากใจตัวเอง

แม่แม่ทำ

July 30, 2015

ซอสมะเขือเทศโฮมเมด แม่มันทำ : Home Cook

24/7/2015   อาหารเหนือ
9,704

ซอสมะเขือเทศ ทำเองที่บ้าน : วันก่อนไปเดินโครงการหลวงดอยคำที่มช. เห็นมะเขือเทศลูกโตสด ๆ น่ากิน วันนั้นเพื่อนบ้านไปตลาดเมืองใหม่เจอมะเขือเทศอีกโทรมาบอกว่า เธอจะเอาเปล่าลูกโตมากโลละ 35 เนื้อฉ่ำใหญ่หอมน่ากินนะ เป็นเหตุให้ต้องเหมามา 5 โลบวกกับที่ซื้อมาจากดอยคำอีก กองเต็มบ้านล้นตู้เย็น เอาละสิกินสดก็แล้ว เอามาทำนั้นนี้ก็แล้วยังไม่หมดสักที ลูกก็ชอบกินซอสมะเขือด้วย องค์ซอสมะเขือเทศลงแม่มันทำเลยค่ะ เปิดเน็ตหัดทำ โทรถามเชฟน้อง(ลุงเชฟในตำนาน) ว่าทำยังไง มีหลายหลายวิธีมาก แม่มันเลยทำออกมาจนได้รสแบบที่คนทั้งกินได้ ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปรสชาติถูกปากเด็กเกือบทุกคน เทมาจิ้มกันแทบทุกบ้าน ลูกของเพื่อนกินไข่เจียวยังราดซอสมะเขือไปด้วย ไหน ๆ ก็ไหน ๆ ละมาลงมือลองทำให้ลูกกินเองเลยดีกว่า สด สะอาดไร้สารกันบูด แถมเราสามารถปรุงรสชาติได้เอง ดีต่อสุขภาพเพราะเลือกได้ว่าจะใส่อะไรลงไปแค่ไหน พูดง่าย ๆ แม่มันทำเองควบคุมปริมาณเกลือ น้ำตาล แป้งได้เอง เหมาะกับลูกน้อยที่ขาดซอสมะเขือไม่ได้ * เลือกใช้มะเขือเทศออร์แกนิค หรือมะเขือเทศสดลูกโตเท่านั้น ถ้าใช้ซอสมะเขือเทศกระป๋อง มันผ่านการอัดกระป๋องความสดชื่นหายไป แต่ถ้ามีเวลาน้อยหรือหาซื้อสดไม่ได้แนะนำใช้ แบบมะเขือเทศบดกระป๋อง ก็ช่วยย่นระยะเวลาในการทำได้ค่ะ * สูตร มี 2 แบบให้เลือก […]

แม่แม่ทำ

July 24, 2015

MumMumMade แม่แม่ทำ เค้าทำอะไรกัน?

17/7/2015   Blog
1,044

ทุกอย่างเริ่มต้นที่บ้าน คนเป็นแม่ก็ย่อมอยากให้ลูก ได้กิน ได้ใช้ ได้ใส่เสื้อผ้า ที่เหมาะสมกับวัยของลูกมากที่สุด ด้วยความคิดดังกล่าวทำให้เกิดการรวมกลุ่มของบรรดาแม่ๆ ทั้งหลาย ที่ต่างคนต่างใช้เวลาว่างทำของกินของใช้หรืออะไรที่ตัวเองถนัดให้ลูกตัวเองที่บ้านใช้ แต่ไปๆ มาๆ ทำแล้วก็อยากให้แม่ๆ และลูกๆ คนอื่นได้ลองใช้บ้าง จึง ใช้ชื่อที่สื่อเข้าใจง่ายว่า MumMumMade แม่มันทำ หรือ แม่แม่ทำ สิ่งต่างๆในคุณภาพแบบเดียวกับที่ทำให้ลูกตัวเองและทุกคนในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็น สบู่ แชมพู สเปรย์กันยุง ซอสนั้นโน้นนี้ น้ำพริก ของกินของใช้ในบ้าน ทำแล้วเอาแบ่งแลกปันขายบ้าง อัพเดท ณ. ตอนนี้แม่แม่ต่างก็แยกย้าย โยกย้ายถิ่นฐาน หน้าที่การงานต่างกันไปเลยไม่ได้มารวมกันกันอย่างเคย เลยกลายมาเป็น แม่ลูกสามยังอยู่เมืองไทยคนเดียวที่เดิมค่ะ เลยเงียบห่ายหายหน้าจอไป เราเลยคิดว่าจะลง Blog ทุกอย่างเริ่มต้นที่บ้าน ทำของกินของใช้ได้เองอย่างน้อยที่สุดเราก็ได้ดูแลคนในบ้านเท่าที่จะทำได้ ผ่านอาหารที่กิน ของที่ใช้ ในส่วนประกอปที่รู้ที่มาที่ไป ความสะอาดที่ล้างเองกับมือ ได้กินของที่รู้ว่าที่กินเข้าไปในตัวเองใส่อะไรลงไปบ้าง ล้างสะอาดมั้ย อาหารดีชีวิตดี เริ่มต้นทุนสุขภาพออมตุนไว้ให้ร่างพร้อมใช้การไปยาวๆ พร้อมงัดกับโรคสารพัดที่เกิดขึ้นนั้นโน้นนี้มาไม่หยุด อีกอย่างคือ ต่อไปถ้าลูกโตต้องไปเรียนไกลๆ ในอนาคต เผื่อเค้าต้องทำอาหารกินเอง

แม่แม่ทำ

July 17, 2015