ที่กินแนะนำเชียงใหม่

Highlight ไก่ชีสเจ้าแรกในละแวกช้างคลาน ที่ขายมายาวนานกว่า 23 ปี ร้านใหม่ไฉไลกว่าเดิมพร้อมสโลแกน “เปิดทุกวัน หาวันหยุดไม่เจอ” มีเป๊ปซี่วุ้นที่ป้าวรรณภูมิใจนำเสนอ พิกัด : ตรงข้ามโรงเรียนมงฟอร์ต (แผนกประถม) เวลาเปิด-ปิด : ช่วงปิดเทอมของเด็กๆ จะเปิดทุกวัน 10.00 – 18.00 น. ส่วนช่วงเปิดเทอมจะเปิด 6.00 – 8.00 น. เบอร์โทร : 088-2537399 (ป้าวรรณ) จะกี่ปีผ่านไป ด้วยความอร่อยของไก่สอดไส้ชีส และน้ำซอสที่เข้ากันได้ดีกับไก่นั้น มันฝังใจเหลือเกินนนน ร้านป้าวรรณไก่ชีส ร้านที่เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆละแวกนี้มากกก ผ่านไปทีไรคนเยอะตลอด ไม่ว่าใครก็ต้องเคยไปลองกินดู สมัยที่เรียนอยู่อ่ะ ตอนแรกเราก็ไม่รู้จักหรอก เพื่อนบอกจะไปซื้อไก่ชีสป้าวรรณ เราก็เออๆฝากซื้อหน่อย พอได้มากินเท่านั้นแหละ คือกลับไปกินซ้ำเรื่อยๆอ่ะ เพราะสมัยนั้นก็ไม่มีใครทำแบบนี้ได้นะเออ แบบหาไม่ได้จริงๆ ก็จะมีแต่ร้านป้าวรรณนี่แหละบุกเบิกที่สุดในละแวกละ ร้านป้าวรรณไก่ชีส ที่เปิดขายมา 23 ปี ไม่ว่าจะกี่ปีๆ ก็ยังมีศิษย์เก่าที่จบไปแวะเวียนมากินตลอด แต่ก่อนหน้านั้นป้าวรรณก็ทำของกินอย่างอื่นหลายอย่างมากกกก ถ้ารวมของกินที่ก่อนจะมาเป็นไก่ชีสนี่คือ […]

highlight ขายมานานกว่า 30 ปี เปิดตั้งแต่เวลา 16:00 – 23:30 น. เขาบอกว่าหอยทอดร้านนี้โคตรเด็ด (บอกเลยว่าไม่เหมือนร้านอื่นๆ) ผัดไทย-วุ้นเส้น-กุ้งสด-ทะเล(ปลาหมึก และกุ้ง) และหอยทอด สูตรเป็นของป้าหมวยที่นำมาประยุกต์ดัดแปลง รับทำนอกสถานที่ (เบอร์โทรติดต่อ 080-6759907) โทรไปติดต่อสอบถามก่อนได้ อาหาร Street Food ที่คนไทยชื่นชอบ ชาวต่างชาติหลงรัก “ผัดไทย และหอยทอด”  แต่จะมีสักกี่ร้านที่ทำจนมีลูกค้าที่ติดใจแบบยาวนาน จนต้องขายทุกวัน ยาวๆ แบบไม่มีหยุดพัก!!วันนี้เรามากันที่กาดหนองหอย ชื่อก็บอกว่าว่าที่นี่ “หอยเด็ด” แห่มมมม พูดเวอร์ไป วันนี้เราจะมาแนะนำร้านดี ร้านเด็ด มีลูกค้าประจำมาอย่างยาวนาน และเปิดขายที่เดิมมามากว่า 30 ปีแล้ว ต้องร้านนี้เลย “ร้านเจ๊หมวย” ร้านเจ๊หมวยตั้งอยู่ตรงข้ามกาดหนองหอย ข้างๆ ป้อมตำรวจ เปิดยาวๆตั้งแต่ 16:00 – 23:30 น. และไม่ต้องกลัวว่าวันไหนของหมดก่อนจนต้องเก็บร้านไปก่อน เพราะว่าป้าหมวยสามารถไปเอาของในตลาดได้ตลอด เมนูของร้านนี้ก็จะคล้ายกับร้านทั่วๆไปคือ ผัดไทย-วุ้นเส้น-กุ้งสด-ทะเล(ปลาหมึก และกุ้ง) […]

เป็ดพะโล้ บ้านยวม ร้านนี้ถึงเวลาเปิดร้านทีไร ร้านแตกอยู่ตลอดทุกวัน ลูกค้าเยอะมากและเป็นแบบนี้มาตั้งแต่เปิดร้านใหม่ๆ ซึ่งก็กินเวลามากว่า 30 ปีแล้ว !!! เหตุคงเป็นเพราะเวลาเปิดร้านที่เลือกเปิดตั้งแต่เวลา 16.00 – 22.00 น. เป็นเวลาสังสรรค์หลังเลิกงาน พูดคุยแลกเปลี่ยนตามประสาคนวัยทำงาน และจิบเครื่องดื่มเย็นๆ พร้อมเมนูต่างๆ มากมาย ให้เลือกเป็นอาหารแกล้มปาก วันนี้เราเลยจะมานำเสนอเมนูเป็ดสุดฮิตของทางร้าน ซึ่งปริมาณการจำหน่ายของทางร้าน ต้องเยอะจนน่าตกใจ วันหนึ่งตกประมาณ 20 – 30 ตัว !!! จะทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านกันเป็นตัวๆ ก็ตามแต่ใจคุณลูกค้าเลย ขอบอกว่าแต่ละเมนูสุดยอดจริงๆ ตามมาดูกันเลย… พิกัด : เส้นสันกำแพง – แม่ออน เลยป้อมยามบ้านยวมขวามือมาประมาณ 700 ม. ร้านจะอยู่ขวามือ มีที่จอดรถหน้าร้าน เวลาเปิด – ปิด : เปิดทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ เวลา 16.00 – 22.00 น. โทร : […]

Highlights ตั้งอยู่ในโครงการมีโชคพลาซ่า แยกมีโชค ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 10:00 – 20:00 น . กินเข้าไปแล้วตอนแรกอาการยังไม่ออก แต่ผ่านไปสักพักแล้วแสบถึงใจ สูตรต้นตำรับกว่า 100 ปี ของชาวสวนริมคลองดำเนินสะดวกราชบุรี ยังมีเมนูอื่นๆ เช่น  รวมมิตรทะเลจัมโบ้ หม้อไฟมังกร และเมนูก๋วยเตี๋ยว สามารถดูข้อมูลร้าน หรือสั่งจองล่วงหน้าได้ทางเพจ (โกวนัน มีโชคพลาซ่า เชียงใหม่) ขอขอบคุณรูปหน้าร้านจากเพจ โกวนัน มีโชคพลาซ่าเชียงใหม่ ประเทศไทย อากาศร้อน คนก็ชอบกินแต่ของเผ็ดๆ ร้อนๆ (คุ้นบ้างรึเปล่าประโยคนี้) แต่ตอนนี้อากาศเริ่มหนาวแล้ว คนเรา..ก็ต้องหาอะไรแซ่บๆมาอุ่นปาก สรุปก็คือออออออ ไม่ว่าอากาศจะเป็นยังไงเราก็ต้องการของเผ็ดร้อน แซ่บๆ เคยเห็นตาม Social กันมากเยอะ ไอ้ๆๆๆๆ ต้มกระดูกหมู แล้วก็มีพริกลอยๆ ดูแล้วเปรี้ยวปากกลืนน้ำลายไป อึก สองอึก ว่าแล้วก็ต้องแนะนำเมนู “เล้งต้มแซ่บ” จากร้าน โกวนัน สาขามีโชคพลาซ่า อยู่ในมีโชคพลาซ่า ติดอาคารจอดรถ 6 ชั้น […]

Highlight ลุงบรรจงอายุ 56 ปี จ้า ทำวัวหันมาแล้ว 27 ปี ทำไมถึงขายวัวหัน ลุงตอบ ไม่รู้ อยากขายก็ขาย ลุงเคยทำร้านอาหารพื้นเมืองมาก่อน ลุงเป็นคนจังหวัดน่านนะ มีลูกค้าทั่วประเทศเลย พิกัด : ห่างจากตัวเมืองประมาณ 20 กิโล บนถนนสายสันกำแพง – บ้านธิ อยู่ข้างโรงเรียนมัธยมสันกำแพง อยู่ในเขตอำเภอสันกำแพงเก่า ติดกับร้านประนอม สันกำแพง เวลาเปิดปิด : 17:00 – 21:00 น. ไม่มีวันหยุด โทร : 085-7169953 Facebook : www.facebook.com/บรรจงวัวหัน-สันกำแพงเจ้าเก่า-359644920726009/ ต้นตำหรับวัวหันยาวนานกว่า 27 ปี ที่สันกำแพง ชื่อร้านก็ตั้งตามชื่อลุงบรรจงเลย ลุงบรรจงบอกว่าเมื่อก่อน ก่อนที่ลุงจะมาทำร้านวัวหันลุงเคยทำงานอยู่ร้านอาหารที่เชียงใหม่เป็นร้านอาหารพื้นเมือง พอดีร้านเขาเลิกทำแล้ว ลุงเลยมาทำเอง แต่ลุงเป็นคนจังหวัดน่านนะ ผมก็ลองถามลุงดู “ทำไมลุงไม่กลับไปทำที่บ้านล่ะครับ” ลุงก็บอกว่า “เงินที่จังหวัดน่านมันน้อย” ลุงก็เลยอยู่ที่เชียงใหม่ซะเลย […]

Highlight   – ลูกชิ้นป้าจุ๋มขวัญใจวัยใสวัยเรียก ขายอยู่หลัง รร.ปริ้นส์ฯ มานานกว่า 24 ปี เริ่มต้นที่ไม้ 5 บาท – จุดเด่นของร้านคือน้ำจิ้มร่วมสาบาน ป้าจุ๋มคิดสูตรลูกชิ้นขึ้นมาเอง ป้ากระซิบมาว่าเป็นสูตรลับนะจ๊ะ น้ำจิ้มมีสูตรเผ็ด หวานและซอสพริก – โค้ดลับเวลาสั่งลูกชิ้น เช่น สั้น หมายถึง ไส้กรอกรมควัน ยาว ไส้กรอกแดง – ลูกชิ้นป้าจุ่ม ไม่ได้มีขายแค่หลังปริ้นเท่านั้น ถ้ามีคนจ้างรับเหมาก็ไป ส่วนใหญ่จะเป็นงานบุญ บ้าง นักเรียนเลี้ยงกันเองบ้าง – ป้าจุ๋มอารมณ์ดี คุยสนุก จนกลายเป็นขวัญใจเด็กๆ ป้ามี Facebook แล้วนะ “จุ่ม สายโว” เป็นเฟสส่วนตัว แต่เปิดเป็นสาธารณะไว้ให้นะจ๊ะ สุดท้ายนี้ป้าจุ่มได้ฝากมาบอกว่า “อยากให้มาอุดหนุนเยอะๆ หน่อยเน้อ”   พิกัด : ถนนบำรุงราษฏร์ เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน จันทร์ […]

ตามติดชีวิตรีวิว ร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านเปิดใหม่ สารพัดเมนูเตี๋ยว ข้าวซอยก็มีทั้งข้าวซอยเนื้อ ข้าวซอยไก่ ฟรี WiFi ตวยเน้อ ไปชิมกันได้ฮะ   ร้านก๋วยเตี๋ยวแม่ย่า พิกัด : ซอยขวามือตรงโค้งก่อนถึงวัดท่าหลุกเลยเทศบาลสันผีเสื้อ 100 ม. ถ้ามาจากตลาดขะจาว ถ้ามาทางบ้านท่อข้ามสะพานเลี้ยวขวาผ่านวัดท่าหลุก100ม.เลี้ยวซ้ายก่อนถึงเทศบาลสันผีเสื้อเวลาเปิด-ปิด : 10.30-16.00 น.ราคา : ก๋วยเตี๋ยวธรรมดา 30 พิเศษ 40 บาทโทร : 094-6017181, 088-2524332

Live! เฮียอ๋าพาชิมเครื่องดื่มหลากชนิด ชา กาแฟ โกโก้ ไมโล โอวัลติน จากร้านศิลปินสุดแนว ร่ำเปิงกาแฟ ซ.วัดร่ำเปิง อยากสดชื่นก็แวะมา

พิกัด : หลัง มช. ใกล้กับประตูคณะศึกษาศาสตร์ เวลาเปิด-ปิด : 18.00-21.30 น. โทร : 0951348016 (เจ็ก), 0963487308 (หมู) Link : twitter.com/CrepeLung_CMU Highlight -ร้านนี้มีทวิต Link : twitter.com/CrepeLung_CMU -มีเครปสีรุ้งจะผสมกี่สีก็บอกได้ -ไส้จัดเต็ม มีผลไม้ตามฤดูกาลด้วย เช่น สตอเบอรี่ -เริ่มต้นที่ 20 บาท สายทวิตเตอร์ที่ตามรีวิวเชียงใหม่คงเคยเห็น ร้านเครปลุงหลัง มช. มาบ้าง แกขยันทวิตมาทุกวัน เราเลยสนใจว่าแกมีไอเดียยังไงถึงโปรโมทร้านผ่านโซเชียลแล้วติดแฮชแท็ก รีวิวเชียงใหม่ #reviewchiangmai ไวกว่าแสงก็รีวิวเชียงใหม่นี่แหละ ตามไปสัมภาษณ์ลุงถึงร้านกันเลยฮะ ไอเดียการโปรโมทร้านผ่านทวิตเตอร์ “ก่อนหน้านี้ไม่เคยเล่นทวิตเตอร์เลย พอเปิดร้านใหม่ ลูกค้าที่เป็นเด็กๆ ก็ถ่ายรูปแล้วเอาไปทวิต ลูกค้าก็ตามมาจากทวิตเตอร์ เราเลยลองเล่นดูบ้าง ก็สะดวกดี โพสวันละครั้งสองครั้งแล้ว #รีวิวเชียงใหม่ เพราะเห็นคนใช้แท็กนี้เยอะ” มีแฟนเพจหรือ IG ไหม “ตอนนี้ยังไม่มี […]

“ร้านไก่ป๊อบสวนดอก” หรือ “ไก่ป๊อบศิริมังคลาจารย์” เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน จันทร์ – อาทิตย์ เวลา 10.30 – 17.30 น. โทรศัพท์ : 089-429-2915 (ลุงนนท์) ร้านขายของทอด ย่านสวนดอก จังหวัดเชียงใหม่ ด้วยของทอดหลากหลายเมนู ราคาเบาๆ ไม่อมน้ำมัน สูตรลับเฉพาะของลุงนนท์ อดีตกุ๊ก ร้านอาหารไทย-จีน ที่ขายของทอดมานานถึง…15 ปี ลุงนนท์เล่าว่าก่อนจะมาทำอาชีพนี้ เคยทำอาชีพกุ๊ก ร้านอาหารไทย-จีน มาก่อน แกนำความรู้ที่ติดตัวมาดัดแปลงและคิดค้นสูตรในการทอดเองจนถึงทุกวันนี้ “คุณลุงอยากจะมีกิจการเป็นของตัวเอง เลยผันชีวิตมาเปิดร้านขายของทอด มีลูกๆ ช่วยทำให้ร้านไก่ป๊อบสวนดอก กลายเป็นธุรกิจของครอบครัว” ลุงเล่าให้ฟังถึงแรงบันดาลใจในการทำของทอดขาย สูตรในการทอดของลุงนนท์ คือ ของทอดแต่ละชนิดจะใช้ความร้อนในการทอดที่แตกต่างกัน ทำให้ไม่อมน้ำมัน โดยเฉพาะหนังไก่ทอดสูตรพิเศษ กรอบได้ถึง 15 วัน (15 วันนี่กรอบเฉพาะหนังไก่นะ อยากรู้ว่าจริงไหมต้องพิสูจน์) จุดเด่นของร้านที่ไม่เหมือนใคร คือ “ขนมจีบทอด” ปกติเราจะเห็นแต่ขนมจีบนึ่ง แต่ของลุงนนท์เอามาทอด กรอบนอกนุ่มใน […]

พิกัด : เข้าทางซอยวัดอุโมงค์ ถึงวัดอุโมงค์แล้วเลี้ยวซ้ายตรงไปเลี้ยวซ้าย ตรงไปเรื่อยๆ ร้านอยู่ทางขวามือใกล้คันคลอง หากไปทางคันคลอง พอถึงสี่แยกต้นพยอมแล้วเลี้ยวซ้ายไปทางถนนเชียงใหม่-หางดง เจอสี่แยกแรกให้เลี้ยวขวา ร้านอยู่ทางซ้ายมือ วันเวลาเปิด-ปิด : 10.00-20.00 น. เปิดทุกวัน ยกเว้นวันพระ (เพราะลุงไปวัด) โทร: 091-483-5993, 083-760-6867 เคยไหม? นัดเพื่อนไปกินข้าวกันเป็นกลุ่ม คนนั้นอยากกินก๋วยเตี๋ยว คนนี้อยากกินส้มตำ แต่เราอยากกินอาหารญี่ปุ่น กว่าจะตกลงกันได้ถึงกับเหนื่อย ปัญหาเหล่านี้จะหมดไปหากมากินอาหารที่ร้าน “ล้านกินเส้น” ขายอาหารฟิวชั่นมีทั้งอาหารไทย อาหารญี่ปุ่น อยากกินอะไรก็เลือกเลย แล้วมันแปลกตรงไหน? ก็แปลกตรงอาหารฟิวชั่นนี่แหละ เรียกว่าเป็นฟิวชั่นตามใจลูกค้าก็ว่าได้ ยกตัวอย่าง ผัดไท จะกินเส้นอุด้ง เส้นหมี่ขาว เส้นขนมจีน เส้นพาสต้าก็เลือกเลย เขามีเส้นให้เลือกไม่อั้น ยังๆ ยังไม่พอ ต้องเลือกท้อปปิ้งด้วยนะ จะกินผัดไทหมูหมัก, ปลาแซลม่อน, ไข่เค็ม, กุ้ง ก็เลือกมา เดี๋ยวร้านจัดให้ ลุงนครเล่าให้เราฟังว่า  ลุงเป็นคนกรุงเทพฯ แต่ก่อนลุงทำธุรกิจแล้วไม่ประสบความสำเร็จเลยย้ายมาอยู่เชียงใหม่เริ่มทำธุรกิจอีกครั้งและล้มเป็นครั้งที่สอง ในขณะที่หมดหวังได้ใช้ธรรมะในการดำเนินชีวิต จากนั้นลุงจึงหันมาเปิดร้านขายผัดไทที่กาดมารินและย้ายร้านมาที่นี่เมื่อปี […]

ความหิว มีอิทธิพลมาจากจมูก เพราะได้กลิ่นของอาหาร ความหิว มีอิทธิพลมาจากดวงตา เพราะได้เห็นของกินที่ชวนน้ำลายไหล ดังนั้นเมื่อเกิดความหิว เราต้องโทษการสั่งงานของสมองล้วน ๆ ไม่เกี่ยวกับกระเพาะเลยสักนิด แต่ที่แน่ ๆ มีตัวการเป็น“อาหาร” มากระตุ้น ซึ่งถ้าใครได้เข้ามาเจอกับอาหารที่หน้าตาดี กลิ่นดี รสชาติเยี่ยม ต่อให้เป็นนักกินลิ้นเทวดาแค่ไหนก็ต้องมีจอด ซึ่งมีร้านหนึ่งที่ขึ้นชื่อเหลือเกินเรื่องหน้าตาและกลิ่นของอาหารที่หอมไปสามบ้านแปดบ้าน แถมรสชาติก็ได้รับการการันตีจากนักชิมชื่อดังหลาย ๆ คน แบบนี้ต่อให้เป็นสาว ๆ ที่กำลังรักษาหุ่นมาก็เถอะ ได้กินแล้วอาจมีร้อง “ช่วยเติมข้าวให้หนูหน่อยได้ไหมคะ ?” ไหน ๆ ก็ไหน ๆ แล้ว มายั่วกิเลสตัวเองกันหน่อย หัวปลาหม้อไฟ – ถูกต้องตามตำรับต้มยำที่อร่อย ได้รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด แซ่บครบรส ยิ่งได้กินกับหัวปลาเก๋าที่ต้องใช้ฟันแทะเนื้อติดกระดูก กัดหนังเด้ง ๆ พร้อมกับเนื้อหวานหนึบหนับเข้าไปในปาก ตามด้วยการดูดวุ้นที่แทรกซึมอยู่ตามซอกครีบ ทั้งเจลาติน ทั้งน้ำต้มยำ ทั้งความอร่อย ตีกันไปทั่วลิ้นแยกไม่ออก กินไป เหงื่อซึมไป แต่หยุดไม่ได้ […]

กล้วยทอดหน้าอำเภอ กล้วยทอด … กล้วยทอดอีกแล้วเหรอว้าาา ตั้งแต่เกิดมาเห็นร้านกล้วยทอดมากกว่า 7-11 อีก แต่มันจะมีสักกี่ร้านที่กินแล้วไม่กลอกตามองบนคิดว่า “ก็แค่กล้วย” แถมถ้าต้องมาต่อคิวด้วย เอ้า ! งงเข้าไปอีก ทำไมต้องต่อคิว ในเมื่อจะหากินกล้วยทอดจากถนนสายไหนก็ได้ในประเทศเชียงใหม่นี้ เหตุผลก็เพราะว่าร้านนั้นทั้งดังทั้งปังน่ะสิ ! “กล้วยทอดหน้าอำเภอ” คือร้านที่เรากำลังพูดถึง หลายเสียงลือลั่นถึง ความใหญ่ ความกรอบ ความหอม ความอร่อย แต่ที่แปลกประหลาดกว่าใคร คือการเป็นนกตื่นเช้า กระทะแรกพร้อมขายตั้งแต่ 7 โมงเช้านิด ๆ เคยเห็นที่ไหนไหมที่ขายกล้วยทอดตั้งแต่เช้าตรู่ลากยาวถึงบ่าย 3 โมง บางคนก็มาซื้อไปกินกับน้ำชา กาแฟด้วยซ้ำ เอากับเขาสิ ! ซึ่งคนที่จะได้กินก็ต้องทนร้อนทนแดด ยืนต่อคิวสักหน่อย เพราะคนทอดมีแค่คนเดียว แถมใจเย็นเหมือนกำลังทำงานศิลปะ กว่าจะเด็ดกล้วยออกจากเครือ ปอกเปลือก ผ่ากล้วย ชุบแป้ง หยอดลงกระทะ ทุกขั้นตอนค่อย ๆ ทำสลับกันไป ลูกค้าหลายรายที่มาซื้อก็พากันสั่งไม่ต่ำกว่าคนละ 2 ถุง บางคนเพื่อนฝากซื้อ หิ้วกลับไปเป็นสิบก็มี กับปริมาณถุงละ […]

      เมื่อก่อนเห็นร้านปิ้งย่างหม่าล่าที่เชียงใหม่อยู่พอประมาณ แต่ไม่กี่วันนี้อยากทานขึ้นมาตระเวนหาปรากฎว่าเหลืออยู่เพียง 3 ร้านเท่านั้น โถ…น่าเสียดายจริงๆ เพราะว่า หม่าล่า คือเครื่องเทศชนิดหนึ่งของประเทศจีน เป็นสมุนไพรเฉพาะของมณฑลเสฉวน โดยคำว่า หม่า แปลว่า ชา ล่า แปลว่า เผ็ด ชาวจีนนิยมนำสมุนไพรชนิดนี้ไปประกอบอาหารอย่างต้มซุป ปิ้งย่าง ทานกันในฤดูหนาว โดยเชื่อว่าหม่าล่าช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ซึ่งปิ้งย่างหม่าล่าเป็นอีกเมนูที่เข้ากับบรรยากาศของเชียงใหม่ ยิ่งช่วงฤดูฝน-ฤดูหนาวแบบนี้ ทานของปิ้งย่างร้อนๆ หอมฉุยกับเครื่องเทศเผ็ดๆ มันใช่ มันฟินมาก อยากรู้ว่าฟินอย่างไร ตามมากับ 3 ร้านปิ้งย่างหม่าล่าที่เราพอจะหามาแนะนำได้กันเลย 1. อาตี๋ ปิ้งย่างหม่าล่า พิกัด ตรงข้ามอันดามันซีฟู๊ด ถนนมหิดล ป่าแดด เวลาเปิด-ปิด 17.00-23.30 น. ปิดวันจันทร์ โทรศัพท์ 084-1743254 อาตี๋พื้นเพเป็นคนเชียงรายตั้งแต่กำเนิด หลายปีก่อนประกอบอาชีพเป็นไกด์ที่ประเทศจีน เลยมีโอกาสเดินทางไปประเทศจีนบ่อย วันหนึ่งอาตี๋ได้พบกับอาหารชนิดหนึ่งซึ่งมีรสชาติแปลกใหม่สำหรับเขา มันเป็นรสชาติที่เผ็ดชา แต่ว่าหอมเครื่องเทศเป็นอย่างมาก อาหารชนิดนั้นคือของปิ้งย่างหมักด้วยเครื่องเทศที่ชื่อหม่าล่า อาตี๋จึงเกิดความคิดที่จะเปิดร้านปิ้งย่างหม่าล่าที่เชียงใหม่ดู จึงเกิดเป็นร้านนี้ขึ้นมา […]

ถึงจะชื่อว่าไส้กรอกอีสาน แต่เมื่อมาบ้านเราแล้วอร่อยเลิศ ปรุงรสได้ถูกปาก ก็ขอเคลมว่าเป็นของดีของเด็ดของเมืองเชียงใหม่ ที่ใครมาก็ต้องแวะชิมอีกอย่างได้ไหม ซึ่งคราวนี้เราจับ 2 ร้านดัง ระหว่างไส้กรอกแม่อุดม กับไส้กรอกคุณยาย ชนกันแบบตัวต่อตัว มาดูกันว่าร้านไหนจะถูกใจใครกันบ้าง 1. ไส้กรอกแม่อุดม พิกัด : ถนนโอสถาพันธุ์ เยื้องริมปิง สาขาสะพานนวรัตน์ เวลาเปิด-ปิด : 10.30-18.30 น. ทุกวัน โทรศัพท์ : 081-3827484 Facebook : ร้านไส้กรอกแม่อุดม ไส้กรอกอีสานเนื้อแน่น ย่างด้วยไฟร้อนๆ เห็นแล้วน้ำลายสอ ไส้กรอกแม่อุดม คือตัวแทนของความเป็นไส้กรอกอีสานดั้งเดิม มาปรับสูตรผสมผสานให้ถูกปากคนเหนือ ซึ่งคนทำเป็นคนหนองคายแต่กำเนิด ใช้สูตรของครอบครัว (หรือคุณแม่อุดม) ที่เป็นไส้กรอกอีสานแท้ที่ออกรสเปรี้ยวแบบคนอีสานจริง ๆ นิยมกัน เมื่อต้องมาขายภาคเหนือก็ศึกษาและสังเกตวัฒนธรรมของคนเชียงใหม่ โดยเห็นว่าคนบ้านเราชอบทานไส้อั่วที่มีตะไคร้และใบมะกรูดเป็นส่วนผสม จึงนำ 2 ส่วนผสมนั้นมาใส่ในไส้กรอกอีสานแบบหมูล้วนเป็นเจ้าแรกของเชียงใหม่ กลายเป็นที่ถูกอกถูกใจคนที่แวะมาชิมร้านริมทางแห่งนี้เป็นอย่างมาก จากมาครั้งแรก ก็ตามมาเป็นครั้งที่ 2 และ 3 สุดท้ายกลายเป็นขาประจำไปเลยก็มี จนถึงวันนี้ไส้กรอกแม่อุดมก็เข้าสู่ปีที่ 11 แล้ว […]