ของอร่อย เชียงใหม่

เนื้อสะเต๊ะ 100 ปี มีที่ต้นข่อยนะจ้าว ถ้าพูดถึงเนื้อสะเต๊ะในเชียงใหม่แล้วต้องที่นี่เลย “เนื้อสะเต๊ะใต้ต้นข่อย” เพราะเรื่องความเก่าแก่นี่ก็กินขาดไปแล้ว ส่วนรสชาติไม่ต้องพูดถึง ไม่เด็ดจริงไม่อยู่มาจนถึงทุกวันนี้ เขาขายมานานกว่า 100 ปีแล้วเน้อ จากรุ่นสู่รุ่นกันไปเลย . ไม้ละ 5 บาท ทำแค่วันละ 1,000 ไม้ วันเสาร์กับวันจันทร์จะมีไก่ 150 – 200 ไม้ ใครตื่นสายอดแน่นอนจ้า สายตื่นเช้าเท่านั้นที่จะได้ลิ้มลอง น้ำจิ้มสูตรโบราณ ถามป้าก็แล้วว่าใส่ความลับอะไรลงไปบ้างก็ไม่บอก ยิ้มให้อย่างเดียว ทีเด็ดอีกอย่างคือ ขนมปังปิ้ง กินกับเนื้อ กับน้ำจิ้ม เหมาะมาก แต่ต้องพกขนมปังไปเองเด้อ ไม่มีให้ อิอิ พิกัด : ใต้ต้นข่อย ถนนระแกง เยื้องๆกับ Tikky Place เวลาเปิดปิด : 08:00 – 11:00 น. หยุดวันอาทิตย์ โทร : 085-034-6320 […]

ตะต๋อนยอน กิ๋นฮ้อนตี้ กาดหลวง เริ่มต้นเช้าตรู่ด้วยการเขมือบปาท่องโก๋ไดโนเสาร์ ซู้ดน้ำเต้าหู้วว ที่ปาท่องโก๋โกเหน่ง กินเกี้ยมอี๋เจ้าเก่าแก่ ลอดช่องเส้นก๋วยเตี๋ยว ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเฮียซ้ง กินขนมจีนน้ำลอ น้ำอะไร? อยากรู้มาดูเอง ที่ขนมจีนแม่จันทรา ปิดท้ายด้วยของฝาก น้ำพริก หมูทอด ไส้อั่วและแคปหมู? ที่ร้านดำรงค์ มากสิ่งรวมอยู่ที่เดียว กาดหลวง เชียงใหม่   แวะกินของอร่อย กาดหลวง ปาท่องโก๋ โกเหน่ง เปิด 06.15-11.30 น. พิกัด ซอยด้านข้างตลาดวโรรส โทร 094-637-6333 ก๋วยเตี๋ยวเฮียซ้ง กาดหลวง เปิด 08.30-15.30 น. พิกัด ตรอกเล่าโจ้ว โทร 053-233-613 ขนมจีนแม่จันทรา เปิด 07.30-18.00 น. พิกัด กาดหลวง ชั้นใต้ดิน โทร 083-471-2572 ร้านดำรงค์ เปิด 06.00-18.00 น. […]

พิกัด : ปั๊มเก่าหน้ารร.ปรินส์ (ติดโชว์รูมอิซูซุ) และหลังโรงเรียนปรินส์ (หน้าโรงเรียนนานาชาติเชียงใหม่) เวลาเปิด –  ปิด : วันจันทร์ – ศุกร์ 09.00 – 14.00 น. (ปั๊มเก่า) และ 14.00 – 19.00 น. (หลังรร.ปรินส์) เบอร์โทร : 081-7968412 Facebook : ลุงสวนลูกชิ้นทอด พูดถึงความอร่อยแบบคำต่อคำที่ใครๆ ก็ต้องนึกถึงในวัยเด็ก ของกินที่มักจะตั้งขายอยู่หน้าโรงเรียน คอยยั่วยวนด้วยกลิ่นหอมและรสชาติอันโอชะ แม้โตขึ้นมาก็ยังติดใจอยู่ดี ใช่แล้ว! มันคือ “ลูกชิ้นทอด” ของที่กินเปล่าๆ ก็เพลิน จิ้มน้ำจิ้มก็เด็ด ซึ่งวันนี้เราจะพาไปเจาะลึกร้านเด็ดในความทรงจำใครหลายๆ คน (โดยเฉพาะเด็กปรินส์) “ลูกชิ้นทอดลุงสวน” ร้านลูกชิ้นทอด น้ำจิ้มร่วมสาบาน ที่ใครได้ชิมแล้วจะหนีไปไหนไม่รอด ต้องกลับมากินอีกจากรุ่นสู่รุ่น ลูกชิ้นร้านลุงสวนนั้นมีแค่ 4 อย่างเท่านั้น คือ ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นไก่และไส้กรอก ถ้ากินที่ร้าน ลุงจะเสียบขายไม้ละ […]

คงไม่เกินเลยที่จะพูดตามหัวเรื่อง หมูปิ้งคุณพ่อได้ลบภาพหมูปิ้งเก่าๆออกจนหมดสิ้น ลองคิดภาพหมูปิ้งไม้ละสามบาท เอาห้าไม้พร้อมข้าวห้าบาทก็ยี่สิบพอดีไม่ต้องทอน รับมาเราก็กินๆๆเพื่อจะได้หายหิวจบมื้ออาหารไปโดยไม่คิดอะไรมาก ราคาประหยัดด้วย แต่นี่ไม่ใช่ครับ สิ่งที่เขาทำเรียกว่า ปฏิวัติวงการหมูปิ้งเลยทีเดียว info. ราคาชุดละ 35 บาท โทร. 089-1927176 1. สร้างแบรนด์ – เคยเห็นหมูปิ้งที่ไหนมียี่ห้อมั้ยครับ เต็มที่ก็มีชื่อร้าน แต่นี่คือแบรนด์เลย มีโลโก้ มีสาขา มีการรักษามาตรฐานเหมือนกันทุกร้าน แม้แต่ในถุงใส่เขาก็ใช้ถุงกระดาษเพื่อจะสามารถปั๊มตราลงไปได้ ถือไปกินที่ไหนใครก็เห็นว่าเป็นหมูปิ้งคุณพ่อ ลองคิดดูว่าหมูปิ้งร้านอื่นๆมีใครสนใจเรื่องแบบนี้มั่ง 2. ใครว่าหมูปิ้งต้องขายถูก – เถียงเลยครับ ที่บอกไปตอนต้นเจ้าอื่นขายกันชุดละยี่สิบ คุณพ่อจัดเลยชุดเล็กเริ่มต้นที่ 35 บาท ได้หมูสี่ไม้ (ไม่แน่ใจว่าห้าหรือเปล่า ไม่ได้นับดี) กับข้าวเหนียวสีแดง (ข้าวก่ำ??) หนึ่งห่อใบตอง ปริมาณทั้งหมดเท่ากับผู้หญิงตัวเล็กกินหนึ่งอิ่ม ถ้าเป็นผู้ชายตัวโตหน่อยคงต้องสองชุดก็ 70 บาท มันถูกซะที่ไหนล่ะนั่น แต่เขามีกลุ่มเป้าหมายนะครับ คนที่กินมีกำลังซื้อทั้งนั้น เขาคือใคร คือ คนชั้นกลาง++ คนรักสุขภาพและมีกำลังจ่าย++ คนรักลูกอยากให้ลูกกินของดีมีประโยชน์และอร่อย++ ที่เหลือไม่ซื้อไม่ว่ากัน เชิญกินหมูปิ้งของคุณต่อไป 3. […]

ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ ก่อนถึงร.ร.สารสาสน์ เช้าตรู่ในวันอันเร่งรีบ ต้องแอคทีฟตัวเองให้มีชีวิตชีวา ออกไปทำมาหากิน การจะหาอะไรทานอิ่มท้องในตอนเช้าช่างลำบากยากเย็น ในขณะที่กระเพราะพากันร้องประท้วงรออาหารตกลงมา ว่าเมื่อไหร่จะกินข้าวเช้ากันซักที จะปาท่องโก๋ กาแฟ โอวัลติน น้ำเต้าหู้ หมูปิ้ง อะไรก็จัดๆกันไป ขอให้อิ่มท้องมีประโยชน์เข้าไว้ดีที่สุด หากใครมีโอกาสแวะผ่านแถวแยกสะเมิงในตอนเช้าก่อนไปทำงาน ส่งลูกไปเรียน ส่งแฟนไปทำงาน หรือต้องตื่นเช้าขับรถผ่านไปเรียน หิวๆกันในตอนเช้า ลองแวะซื้อหมูย่างเกลือแถวแยกสะเมิงมากินดู ซึ่งถ้ามาจากทาง อ.หางดงจะเข้าในเมือง ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ ก่อนถึงร.ร.สารสาสน์ ร้านหมูย่างเกลือแยกสะเมิง เป็นแผงลอยตั้งขายกันในตอนเช้าๆ พ่อค้าแม่ค้ามีกันสองคนที่คอยบริการความอร่อยให้แก่ลูกค้า หมูย่างที่นี้จะหั่นเป็นชิ้นไม่บางไม่หนามาก ขนาดชิ้นพอดี หมักด้วยเครื่องปรุงรสชาติกลมกล่อมเข้าถึงเนื้อหมู ก่อนจะย่างกันสดๆร้อนๆ วางบนถาด รอลูกค้ามาเลือกซื้อ มีตับย่างเป็นพระรองของงานให้สานต่อความอร่อยจากเนื้อหมู เป็นที่รู้กันอยู่แล้วว่ามีหมูย่าง มีตับย่าง และต้องมีอีกอย่างนึงที่ขาดไปไม่ได้เลยคือ ข้าวเหนียว เพราะสองสิ่งนี้เกิดมาคู่กัน ประหนึ่งมีเธอต้องมีฉัน เมื่อได้หมูย่าง ตับย่าง ข้าวเหนียว พร้อม ทางร้านยังมีน้ำพริกตาแดง กับน้ำพริกหนุ่ม ไว้ขายให้จิ้มกับข้าวเหนียวเวลาทานพร้อมหมูย่างด้วย นอกจากจะมีหมูย่าง และตับย่างแล้ว จิ้นส้มหมก หรือ แหนมย่างไฟก็มีย่างกันร้อนๆ เสิร์ฟใส่ท้องในตอนเช้าอีกหนึ่งเมนูครับ หากคิดอยากจะฝากท้องกันในมื้อเช้า ในยามที่คุณแม่ คุณแฟน ไม่ทำกับข้าวให้ทานที่บ้าน ก็ลองแวะมาร้านหมูย่างเกลือแยกสะเมิงดู  แล้วคุณจะติดใจในรสชาติหมูย่าง พลางลืมไปเลยว่าข้าวเช้าที่บ้านรสชาติเป็นยังไง ปล.สำหรับใครที่คิดมากเรื่องกินเนื้อหมูแล้วจะอันตรายเหมือนในข่าว […]

“ก๋วยเตี๋ยวอีกแล้วเหรอ เว็บนี้พาฉันไปกินก๋วยเตี๋ยวอีกแล้ว”ประโยคหล่นจากปากแฟนคลับเว็บ รีวิวเชียงใหม่ (ว้าวววว) ทำไงได้ล่ะครับ ก็ของอร่อยจำพวกเส้นมันเยอะ ก็เลยต้องนำมาเสิร์ฟความอร่อยกันหน่อย หวังว่าคงไม่เบื่อกันก่อนกับเรื่องเส้นๆ เพราะวันนี้จะพาไปกินก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัยกันครับ  ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัยที่ว่านี้อยู่ในคูเมืองเชียงใหม่นี้แหละ แถวๆประตูสวนดอก “มาลี ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย” (สูตรโบราณ) ร้านก๋วยเตี๋ยวรสชาติแซบ ที่แต่ละวันจะมีลูกค้ามากินก๋วยเตี๋ยวกันเยอะจนแน่นร้าน  ประธานในพิธีบนโต๊ะ คือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสชาติจัดจ้าน จากการลิ้มรส ปุ่มรับรสทั้งห้าสารภาพออกมาพร้อมกันเลยว่า “แซบไปเลยค่ะ” เนื้อหมูที่นุ่มอร่อยลิ้นเวลาเคี้ยว เส้นที่เหนียวนุ่มพอดี น้ำซุปที่หอมด้วยกระเทียมเจียว มีเกี๊ยวแห้งว่างอยู่ข้างๆในชาม มีให้สั่งกันในแบบต้มยำ ต้มจืด หรือใครไม่ฝักใฝ่ในน้ำซุป แบบแห้งก็มีให้กินกัน จะหมูนุ่ม หมูรวม ปลา ทะเล หรือกุ้งสด ก็สั่งมาซดกันได้ เมนูแนะนำอย่างอื่นก็มี เกาเหลา ก๋วยจั๊บ เย็นตาโฟ ผัดไท และอีกสารพัดเยอะแยะที่อยากจะแนะนำให้กินหมด ยังๆ ยังไม่หมด ตบท้ายด้วยของหวานไล่ไปตั้งแต่เครื่องดื่มสมุนไพร จำพวก น้ำเสาวรส น้ำตะไคร้ น้ำลำไย น้ำใบบัวบก น้ำมะตูม น้ำกระเจี๊ยบ ขนมหวานรวมมิตร ไอศกรีม เต้าฮวย และบลา บลา บลา […]

พิกัด : ถนนเชียงใหม่-สันกำแพง ต.บ่อสร้าง อ.สันกำแพง จ.เชียงใหม่ (ปากซอยพานิชกุล) เวลาเปิด -ปิด : 06.00-14.00 น ราคาเฉลี่ย 30 บาท ถ้าใครมีโอกาสได้ผ่านไปแถว ตำบลบ่อสร้าง อำเภอสันกำแพง หรือใครที่มีบ้านอยู่แถวนั้นแล้วล่ะก็ ถือว่าเป็นโชคที่คงหาไม่ได้อีกแล้วนอกจากการเล่นหวย เพราะผมจะขอแนะนำโจ๊กข้างถนน ตัวเด็ด ที่ไปซ่อนความอร่อยอยู่ตรงข้ามปั๊ม ปตท. บ่อสร้าง นั่นคือร้าน “เล็กโจ๊ก” ครับ ร้านนี้มีจุดเด่นคือ อร่อย ถูก เซอร์ แต่สะอาด ที่สำคัญสุดๆ คือได้ปริมาณเยอะ  อร่อยแค่ไหนแต่ถ้ากินไม่อิ่ม ก็หมดความหมายครับ คนขายเอกลักษณ์คือจะใส่หมวกอำพรางหน้าตา แต่เป็นกันเอง แถมใจดีอีกต่างหาก จุดเด่นที่สุด โดยไม่ต้องพึ่งคำบอกเล่า ก็คงหนีไม่พ้นหมูเด้งในโจ๊ก ที่ได้รับโปรตีนที่แท้จริง แบบไม่ผสมแป้งเหมือนบางเจ้า อีกทั้งความหอมนุ่มของเนื้อหมูสับ ที่ผ่านการคัดสรรค์ แล้วนำมาปรุงรสด้วยสูตรลับเฉพาะของพี่เล็ก  อีกทั้งข้าวที่นำมาต้มเป็นโจ๊กนั้นยังเป็นข้าวหอม มะลิอย่างดีเต็มเมล็ด ผ่านการต้มและเคี่ยวเป็นเวลานาน จนเนื้อข้าวหลอมรวมกันเป็นเนื้อเดียว เกิดเป็นโจ๊กที่นุ่มนวล ลื่นคอ อีกทั้งยังมีหมี่เกี๊ยวหมูหมัก เกาเหลาเลือดหมูเครื่องใน ที่เป็นสุดยอดรสชาติของน้ำซุปก็เด็ดไม่แพ้กัน […]