อาหารเหนือ เชียงใหม่

มาถึงถิ่นต้องกินให้ได้ พิกัด 13 ร้านอาหารเหนือ อร่อยๆ ในเชียงใหม่ แอดรวบรวมอัพเดตร้านมาหื้อทุกคนกันแล้วจ้าว มาถึงเชียงใหม่ทั้งทีจะพลาดกินของกินเมือง หรืออาหารเหนือกันได้ยังไงล่ะจริงไหม เย็นนี้ใครหาร้านอาหารลำๆ อยู่ห้ามพลาดเน้อจ้าว มีร้านทั้งหมดดังนี้ เขยเชียงใหม่ ถึงเจียงใหม่ เฮือนม่วนใจ๋ ลาบไก่บ้านโฮ่ง ครัวดวงสมพงษ์ กิ๋นลำกิ๋นดี ต๋องเต็มโต๊ะ เฮือนสุนทรี เอื้องคำสาย เชียงใหม่ลาบอันประเสริฐ ครัวเพชรดอยงาม ข้าวซอยลุงประกิจ ช้างโรงสี 1. เขยเชียงใหม่ นั่นแน่ จะเป็นเขยเชียงใหม่ก็ต้องกินอาหารเหนือให้เป็นนะ อิอิ งั้นก็ต้องไปที่นี่แล้วปะ เขยเชียงใหม่ บรรยากาศร้านอบอุ่น เหมาะแก่การพาครอบครัวมามากๆ อาหารพื้นเมืองก็เยอะแยะ อย่างเช่น แกงฮังเล แกงคั่วหอยขม ลาบหมูคั่ว เนี่ย มีแต่เมนูเมืองๆ ทั้งนั้น   พิกัด: ถนนสันติธรรม ต.ช้างเผือกเวลาเปิด-ปิด: 11:00 – 22:00 น.โทร: 093-138-5553  Facebook: เขยเชียงใหม่GPS: g.page/kheuychiangmai?share  2. ถึงเจียงใหม่ มาเชียงใหม่แล้วไม่มากินร้านนี้ก็คือมาไม่ถึงเชียงใหม่นะ เพราะชื่อร้านก็บอกอยู่แล้ว ฮ่าๆ […]

พี่เจ๋งตะลุยก้นครัว – วันนี้ขอเสนอเมนูอาหารเหนือยอดนิยม “ขนมจีนน้ำเงี้ยว” นั่นเอง วิธีการทำไม่ยุ่งยากแม้แต่น้อย เพียงไม่นานก็ได้น้ำเงี้ยวแสนอร่อยมากินกันแล้ว ขนมจีนน้ำเงี้ยวหากินได้ง่ายตามร้านต่างๆ หรือจะทำเองก็ไม่ยาก อย่างเช่นสูตรนี้สำหรับทำกิน 6-7  คน เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบ กระดูกหมูส่วนสันหลัง 500 กรัม หมูสับ 50 กรัม เลือดไก่ 400 กรัม น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ พริกแกงสำเร็จรูป 1/3 ถ้วย หอมแดง 5 หัว น้ำปลาร้า 2 ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนชา รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 15 กลีบ เกลือ 2 ช้อนชา ถั่วเน่าแข็บปิ้งไฟพอหอม 2 แผ่น พริกแห้ง 15 เม็ด มะเขือเทศลูกเล็ก  300 กรัม แคบควาย 1 […]

ว่ากันว่าอาหารสามารถบ่งบอกถึงลักษณะวัฒนธรรม ผู้คน ดินฟ้าอากาศ หรือแม้กระทั่งวิถีชีวิตได้ ชาวเมือง(เชียงใหม่)อย่างเราก็เช่นกัน เราเติบโตมากับอาหารพื้นเมืองของบ้านเรามากบ้าง น้อยบ้าง รู้จักบ้างหรือไม่รู้จักบ้าง อาหารเหนือ หรือ อาหารเมือง นับว่าเป็นกับข้าวรสโอชาที่ให้กลิ่นอายของความเป็นล้านนาทั้งรสชาติและหน้าตาที่ทั้งคนเมืองแท้ๆ และคนต่างถิ่นแขกไปใครมาก็ต้องไม่พลาดที่จะแวะเวียนไปตามร้านต่างๆเพื่อลองลิ้มชิมรส อาหารเหนือบางอย่างแม้จะเป็นชนิดเดียวกันแต่หากต่างร้านกันรสชาติก็สามารถแตกต่างกันไปได้ตามสูตรของแต่ละร้าน วันนี้เราจึงจัดอาหารเหนือมา 7 อย่าง ที่เรียกได้ว่าเป็นสุดยอดนิยมของอาหารเมืองในเชียงใหม่ที่ใครไม่ได้มากินถือว่าพลาด จะมีอะไรบ้างไปดูพร้อมกัน View On AirbnbGomew Co-working Homestay peaceful area near city 1.ลาบ         หากเอ่ยถึง อาหารเหนือ ยอดนิยมแน่นอนว่า ลาบ ต้องติดอยู่ลำดับต้นๆแน่นอน เพราะลาบเป็นอาหารพื้นบ้านที่ใครก็ทานได้ อร่อย อีกทั้งยังมีหลากหลายรสชาติแล้วแต่จะปรุงแต่ง และราคาไม่แพงด้วย สำหรับลาบมีวิธีการทำที่ซับซ้อนแต่ไม่ยาก โดยการนำเอาเนื้อมาสับและคลุกกับเครื่องปรุง ซึ่งเนื้อที่จะนำมาทำลาบนั้นก็มีอยู่หลายชนิด เช่น เนื้อไก่ เนื้อเป็ด เนื้อวัว เนื้อควาย เนื้อปลา ส่วนที่นิยมกันก็เนื้อหมู ที่สำคัญรสชาติลาบนั้นย่อมเป็นที่ถูกปากคนเมืองแน่นอนด้วยส่วนผสมเครื่องเทศมากมายและผักนานาชนิดให้รสชาติที่แซ่บอร่อย คนต่างถิ่นมาเยือนก็มักไม่พลาดไปลิ้มชิมรสลาบตามร้านชื่อดังต่างๆที่แต่ละร้านก็มีวิธีทำลาบและดัดแปลงให้เป็นสูตรเฉพาะแตกต่างกันไป   […]

ที่ตั้ง: 24 ถนนราชพฤกษ์ อ.เมือง จ.เชียงใหม่, ช้างเผือก โทรศัพท์: 053-404-998 / 085-031-4555 / 089-701-2894 ค่าใช้จ่าย: 101 – 250 บาท อาหารเหนือ | อาหารไทยทั่วไป Facebook มาอยู่เมืองเหนือ หลายสิบปี ให้นึกอยากกินอาหารเมืองละก้อ ให้นึกถึงงานประเพณีสงกรานต์ หรืองานปอยหลวง แต่ถ้าจะให้ตรงดิ่งไปกินเองนี่ ผมแทบนับที่ได้ ที่ไหนเขาว่าลำ ไกลถึงสันกำแพงก็ลองถ่อสังขารไปชิม เขาว่าสะพานภาคหน้าเหมาะ ก็ลองไปแล้ว เขาว่าข้างน้องฟรุ๊คคันคลองชลประทานแซ่บหลายก้อลองไปแล้ว มันยังไม่ถูกจริตผม ลาบเมืองที่เคยกินแบบสุดติ่ง ต้องน้าเป๋ เชฟยุโรปเชียงใหม่ออคิด แต่ทำลาบเมืองได้สะเด่านัก ลีลาการทำของแก…สับไปใส่เกลือไป จิบเหล้าไป ลาบเหนียวขึ้นมีด ซ่าส้ม สุดยอดอรหันต์ กินลาบแกแล้วนอนฝัน มะแข่วน ดีปลี พริกลาบ ลอยอยู่ในความฝัน อื้ออึงไปด้วยวงเฮฮา เหล้าเพียวๆกรึบๆ เลือดติดริมฝีปาก โอ้ เสน่ห์เมืองเหนือ และแล้วผมก็มาเจอ ร้านนี่แหละ […]

อาหารท้องถิ่นของแต่ละภาค ที่ไม่ว่าเวลาจะล่วงเลยผ่านไปนานแค่ไหน แต่รสชาติบาดลึกที่ฝังอยู่ในดีเอ็นเอของคนท้องถิ่นย่อมเป็นเมนูเด็ดจานโปรดประจำตัวของใครหลายคนอย่างแน่นอน  โดยเฉพาะชาวรีวิวเชียงใหม่แล้ว อาหารเหนือเรียบง่าย ยิ่งรสชาติต้นตำรับเท่าไหร่ยิ่งได้ใจไปเต็มๆ พูดไปก็ยังไม่เห็นภาพเลยขออนุญาตพาผู้อ่านมารู้จักร้านอาหารเหนือรสชาติที่อร่อยเข้าท่า ที่มีชื่อเรียกกันว่า ร้านนายข้าวนึ่ง ครับ info. ถนนสุเทพ ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่(หลังมอ) เวลาให้บริการ 10.30-21.00 น. ร้านนายข้าวนึ่งอยู่ตรงด้านหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ครับ ก่อนทางขึ้นกาแล จะอยู่ก่อนร้านแก้วปลาสด (เยื้องประตูทางเข้าคณะวิศวะ ) บรรยากาศภายนอกเป็นร้านเล็กๆครับ ไม่ใหญ่มาก ต้นไม้เยอะๆหน่อย บดบังภายในร้านเกือบมิด ถ้าไม่สังเกตดีๆคงไม่รู้ว่ามีร้านอาหารอยู่ตรงนี้ นอกจากขายอาหารแล้วยังมีห้องแกลลอรี่ จิวเวลลี่ เครื่องเงินให้เข้าไปดูอีกด้วยครับ 🙂 บรรยากาศภายในร้านครับ โต๊ะด้านนอกต้นไม้จะเยอะหน่อย ส่วนด้านในจะใกล้เคาน์เตอร์ครับ เล็กๆกระทัดรัด สั่งมาเลยดีกว่าจานแรกเป็นลาบครับ เมนูแนะนำร้านเขาเลย ชื่อว่า ลาบไก่ภูกามยาว ครับ ก่อนสั่งพนักงานเขาจะถามก่อนเลยว่าชอบแบบไหน เผ็ดมาก เผ็ดน้อย ตามศรัทธาลูกค้า รสชาติก็โอเคครับ ตามมาตรฐานรสลาบสากล เครื่องเยอะจัดเต็มดีครับ ราคาจานละ 60บาทครับ มีผักสดมาให้กินคู่กันตามสเต็ป จะได้ไม่เหงาปาก เมนูต่อไปเป็นข้าวเงี้ยวครับ หรือข้าวกันจิ้น 10บาท หอม อร่อยดี […]