ของกินสันกำแพง

เป็ดพะโล้ บ้านยวม ร้านนี้ถึงเวลาเปิดร้านทีไร ร้านแตกอยู่ตลอดทุกวัน ลูกค้าเยอะมากและเป็นแบบนี้มาตั้งแต่เปิดร้านใหม่ๆ ซึ่งก็กินเวลามากว่า 30 ปีแล้ว !!! เหตุคงเป็นเพราะเวลาเปิดร้านที่เลือกเปิดตั้งแต่เวลา 16.00 – 22.00 น. เป็นเวลาสังสรรค์หลังเลิกงาน พูดคุยแลกเปลี่ยนตามประสาคนวัยทำงาน และจิบเครื่องดื่มเย็นๆ พร้อมเมนูต่างๆ มากมาย ให้เลือกเป็นอาหารแกล้มปาก วันนี้เราเลยจะมานำเสนอเมนูเป็ดสุดฮิตของทางร้าน ซึ่งปริมาณการจำหน่ายของทางร้าน ต้องเยอะจนน่าตกใจ วันหนึ่งตกประมาณ 20 – 30 ตัว !!! จะทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านกันเป็นตัวๆ ก็ตามแต่ใจคุณลูกค้าเลย ขอบอกว่าแต่ละเมนูสุดยอดจริงๆ ตามมาดูกันเลย… พิกัด : เส้นสันกำแพง – แม่ออน เลยป้อมยามบ้านยวมขวามือมาประมาณ 700 ม. ร้านจะอยู่ขวามือ มีที่จอดรถหน้าร้าน เวลาเปิด – ปิด : เปิดทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ เวลา 16.00 – 22.00 น. โทร : […]

Highlight ลุงบรรจงอายุ 56 ปี จ้า ทำวัวหันมาแล้ว 27 ปี ทำไมถึงขายวัวหัน ลุงตอบ ไม่รู้ อยากขายก็ขาย ลุงเคยทำร้านอาหารพื้นเมืองมาก่อน ลุงเป็นคนจังหวัดน่านนะ มีลูกค้าทั่วประเทศเลย พิกัด : ห่างจากตัวเมืองประมาณ 20 กิโล บนถนนสายสันกำแพง – บ้านธิ อยู่ข้างโรงเรียนมัธยมสันกำแพง อยู่ในเขตอำเภอสันกำแพงเก่า ติดกับร้านประนอม สันกำแพง เวลาเปิดปิด : 17:00 – 21:00 น. ไม่มีวันหยุด โทร : 085-7169953 Facebook : www.facebook.com/บรรจงวัวหัน-สันกำแพงเจ้าเก่า-359644920726009/ ต้นตำหรับวัวหันยาวนานกว่า 27 ปี ที่สันกำแพง ชื่อร้านก็ตั้งตามชื่อลุงบรรจงเลย ลุงบรรจงบอกว่าเมื่อก่อน ก่อนที่ลุงจะมาทำร้านวัวหันลุงเคยทำงานอยู่ร้านอาหารที่เชียงใหม่เป็นร้านอาหารพื้นเมือง พอดีร้านเขาเลิกทำแล้ว ลุงเลยมาทำเอง แต่ลุงเป็นคนจังหวัดน่านนะ ผมก็ลองถามลุงดู “ทำไมลุงไม่กลับไปทำที่บ้านล่ะครับ” ลุงก็บอกว่า “เงินที่จังหวัดน่านมันน้อย” ลุงก็เลยอยู่ที่เชียงใหม่ซะเลย […]

พิกัด: ถ.เชียงใหม่-สันกำแพง ต.ท่าศาลา อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เวลาให้บริการ :16.00 – 21.30 น. โทร  :053- 116113 การจะตามหาร้านอาหารอร่อยถูกใจ ประเภทไม่เคยไปกิน มาก่อน แล้วบึ่งรถเข้าไปทานเลยทันที นับเป็นอะไรที่ตื่นเต้นเป็นอย่างมาก ตื่นเต้นที่เราไม่รู้ว่าร้านที่มานั่งจะอร่อยมั้ย หรือถ้ามีใครแนะนำให้เรามา เราก็อยากรู้ว่าคนแนะนำเชื่อถือได้มากน้อยขนาดไหน บางทีการยอมเสี่ยงไปลองหาอะไรใหม่ๆทาน ไปร้านที่เราไม่รู้จัก มันก็ดีกว่าการไปทานอาหารอยู่ที่ร้านเดิม ที่ให้อารมณ์น่าเบื่อซ้ำซากจำเจ ว่าแล้วก็เลยลองแวะไปชิมอาหารร้านจิวเยาวราช เชียงใหม่ดู ร้านจิวเยาวราช เชียงใหม่เป็นร้านอาหารที่เน้นกันในสไตล์ อาหารเหลา อาหารทะเล  มีต้มยำหัวปลา ปูทะเลผัดผงกะหรี่ กุ้งอบวุ้นเส้น เป็นเมนูที่ทางร้านแนะนำ ในเมื่อแนะนำกันมาก็จะลองดูว่าเป็นยังไงบ้าง เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา ไปดูกันที่เมนูแรกเลย หน้าตาแบบนี้ไม่ใช่ผัดๆ ทอดๆกันแน่นอน มันคือ ต้มยำหัวปลาที่ทางร้านแนะนำ น้ำต้มยำกลมกล่อมดี มีกลิ่นเครื่องเทศพวกใบมะกรูด ตะไคร้โชยมาเตะจมูกเวลาซดร้อนๆ จานที่สองเป็น ผัดหอยลายน้ำพริกเผา ความเข้าขากันระหว่างพริกเผาที่เอามาผัดกับหอยลาย รสชาติที่ได้ออกมามีความเผ็ดของพริกเผานำเค็มนิดๆ คนที่ชอบทานเผ็ดคงจะชอบเมนูนี้ จานสุดท้าย เมนูที่ไม่ว่าใครที่ไหนเวลาไปทานทุกที่ ต้องมีมาประดับโต๊ะคือ ผัดผักบุ้งไฟแดง ผักบุ้งที่นี้ไม่แข็งเกินไปครับ […]

ร้านอาหารดัง เห็นป๋าปึกส์พูดถึงหลายครั้ง ก็เลยลองขับรถหาดู ร้านนี้อยู่เลยตัวเมืองสันกำแพงไปอีก คือ ขับรถมาถึงสันกำแพงก้ตรงอย่างเดียวเลย จนเจอสี่แยกไฟแดง ให้เลี้ยวขวา ขับไปอีกประมาณสามร้อยเมตร ร้านจะอยู่ซ้ายมือ เป็นตึกเดี่ยวๆ ที่จอดรถมีเยอะตามสะดวก ร้านเป็นแบบสมัยเก่าคือ ไม่เน้นการจัดร้านอะไร ไม่เน้นการบริการ ไม่เน้นอะไรเลย เน้นอาหารอย่างเดียว คาดว่าคนรับออเดอร์กับคนทำอาหารก็น่าจะเป็นคนเดียวกัน หน้าตาเหนื่อยๆเพลียๆ แบบว่ามาอีกแล้ว ยังไม่ได้พักเลย ประมาณนี้ นั่นแสดงว่าเขาต้องมีดี ถึงได้ไม่แคร์ ใครจะมากินก็มา ไม่มาก็ไม่ต้องมา ผมว่าดีนะการที่คนเรารู้จุดเด่นของตัวเองแบบนี้ ผมชอบนะถ้าไอ้จุดที่ว่านั่นมันดีจริง ว่าแล้วกลับมาเรื่องร้าน เดินเข้าไปนั่งเมนูจะเป็นกระดาษแผ่นเดียวเคลือบหน้าหลัง ไม่ต้องดูก็ได้ มองดูป้ายตามผนังจะง่ายกว่า เมนูเด็ดๆจะถูกเขียนอยู่บนนั้น ปัญหาที่ผมเจอคือ ในเมนูมีราคาบอก พอสั่งแล้วคิดเงินราคาไม่ตรงกับเมนู ยกตัวอย่าง ผมสั่ง เนื้อปูผดต้นกระเทียม ในเมนูบอก 100 บาท คิดเงินมา 150 บาท กุ้งผัดสะตอ ในเมนูบอก 100 บาท คิดเงินมา 150 บาท ผมก็ถามไปว่าในเมนูราคาเท่านี้นะ ป้าแกก็บอกว่าในเมนูเป็นราคาเก่า ใช้ไม่ได้แล้ว […]

พิกัด : อ.สันกำแพง จ.เชียงใหม่ (หน้า โรงเรียนสันกำแพง) เวลาเปิด – ปิด : 10.30-22.30 น. รู้จักแจ่วฮ้อนไหมครับ อืมมม จะนิยามมันสั้นๆว่าอะไรดี เรียกว่าสุกี้อีสานก็แล้วกัน ที่จริงมันคล้ายจิ้มจุ่มมากกว่า น้ำซุปจะมีสูตรเด็ดของเขา สีมันจะดำๆหน่อยนะ ขมนิดๆ  บางร้านก็ไม่ขมแต่จะไม่หวานเหมือนน้ำซุปสุกี้หรอกนะ มีผักบ้านๆมาให้ต้มในหม้อด้วย และก็มีเนื้อ เครื่องใน ผ้าขี้ริ้ว ไข่ อะไรก็ว่าไปที่จะสั่งมาใส่หม้อ ลวกๆต้มๆแล้วก็จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว มันคือน้ำจิ้มพริกปิ่นใส่ข้าวคั่ว โรยด้วยต้นหอม รสชาติเกินบรรยาย ร้านที่เราไปกินวันนี้ชื่อ แซ่บอีสาน ป้ายร้านโดดเด่นเห็นง่าย เป็นร้านตึกแถวห้องเดียว ตั้งอยู่ตรงข้ามโรงเรียนสันกำแพงเป๊ะเลย ขับรถมาสันกำแพง พอเจอโรงเรียนอยู่ขวามือ ชิดซ้ายจอดข้างทาง ร้านอยู่ห่างจากเซเว่นนิดเดียว ติดกับร้านขายสังฆทานใหญ่ๆน่ะ เข้าร้านไปจะผ่านด่านปิ้งย่าง เตาใหญ่จริง ปิ้งอะไรๆให้ควันมันฉุยเข้าจมูกเราซะอย่างงั้น ขวามือเป็นที่ทำอาหารของร้าน น่าจะเป็นพ่อแม่และลูกๆทำช่วยกันนะ โตกันหมดแล้ว ดูแล้วอบอุ่นดี ข้างๆโต๊ะเราจะมีป้ายติดว่า “แซ่บอีสานคอมพิวเตอร์” รับซ่อมคอมทุกอาหารเริ่มต้น 99 บาท เออ ขยันดีว่ะ ลูกชายเขาคงชอบคอมสินะ […]