ครัวหยัง “น้ำพริกตาแดง”
มาอีกป้ะกันอีกแล้วเจ้า วันนี้ครัวหยังขอเสนอ
เมนู “น้ำพริกตาแดง”
เมนูที่อยู่คู่กับคนเหนือมานมนานมากกก
เมื่อก่อนคนเฒ่าคนแก่เล่าว่า
เมนูน้ำพริกตาแดงกว่าจะมาเป็นชื่อ น้ำพริกตาแดง
ได้เพราะตอนตำน้ำพริก
น้ำพริกสะเด็นเข้าตา ตาเลยแดง ฮ้อนออกต๋าโหยกๆ
ป๊าดโท๊ะ ทำโม สังโฆ ระวังกันเน้อสู
ใครตำแล้วระวังเอาลูกกะตาไว้ดีดีเน้อสูเขา มันตึงจะแสบมันตึงจะฮ้อนนา 🔥🔥
“น้ำพริกตาแดง” กันเลยลุย!!
![](https://reviewchiangmai.com/wp-content/uploads/2020/08/1BFD8857-6A69-48A8-930B-A2308445DE5B-1024x884.jpeg)
วัตถุดิบ
- พริกแห้ง
- กระเทียม
- กะปิ
- ปลาแห้ง
- หอมแดง
- เกลือ
- ผงชูรส
วิธีการทำ
- นำ พริก หอมแดง กระเทียม กะปิ เสียบไม้เสียบให้เหมือนลูกชิ้นเลยน้า
![](https://reviewchiangmai.com/wp-content/uploads/2020/08/A9BEB75C-5D13-444E-A3BB-F98C94D61343-1024x1024.jpeg)
- นำไปย่างเตาถ่านไฟอ่อนๆ
- นำวัถตุดิบที่ย่างแล้วทั้งหมดมาตำในครก
![](https://reviewchiangmai.com/wp-content/uploads/2020/08/FCB7D7CC-97DC-448C-9748-591E4104D4D9-1024x1024.jpeg)
![](https://reviewchiangmai.com/wp-content/uploads/2020/08/CC9180C2-8A10-4E4C-B7B8-05E00451F364-1024x1024.jpeg)
- พอตำส่วนผสมอย่างละเอียดแล้ว
![](https://reviewchiangmai.com/wp-content/uploads/2020/08/C12DBEE2-D991-44D0-ABBB-6B7097978E9E-1024x1024.jpeg)
- ใส่ปลาแห้งลงไปตำด้วยกันเผื่อความนัวน้ะจ้ะอิอิ
- ปรุงรสชาติด้วย ผงชูรส เกลือ และน้ำปลาร้า เพื่อความกลมเกลียว นัวสุด อร่อยสุด!!!!!
![](https://reviewchiangmai.com/wp-content/uploads/2020/08/4F21C31A-97E2-4413-BA9F-F6DA551606C9-1024x1024.jpeg)
- เสร็จแล้วพร้อมตักเสริฟได้เลยเจ้า
ระวังตอนตำอย่าให้พริกเข้าตาเน้อสู