ครัวหยัง “น้ำพริกตาแดง”
มาอีกป้ะกันอีกแล้วเจ้า วันนี้ครัวหยังขอเสนอ
เมนู “น้ำพริกตาแดง”
เมนูที่อยู่คู่กับคนเหนือมานมนานมากกก
เมื่อก่อนคนเฒ่าคนแก่เล่าว่า
เมนูน้ำพริกตาแดงกว่าจะมาเป็นชื่อ น้ำพริกตาแดง
ได้เพราะตอนตำน้ำพริก
น้ำพริกสะเด็นเข้าตา ตาเลยแดง ฮ้อนออกต๋าโหยกๆ
ป๊าดโท๊ะ ทำโม สังโฆ ระวังกันเน้อสู
ใครตำแล้วระวังเอาลูกกะตาไว้ดีดีเน้อสูเขา มันตึงจะแสบมันตึงจะฮ้อนนา 🔥🔥
“น้ำพริกตาแดง” กันเลยลุย!!
วัตถุดิบ
- พริกแห้ง
- กระเทียม
- กะปิ
- ปลาแห้ง
- หอมแดง
- เกลือ
- ผงชูรส
วิธีการทำ
- นำ พริก หอมแดง กระเทียม กะปิ เสียบไม้เสียบให้เหมือนลูกชิ้นเลยน้า
- นำไปย่างเตาถ่านไฟอ่อนๆ
- นำวัถตุดิบที่ย่างแล้วทั้งหมดมาตำในครก
- พอตำส่วนผสมอย่างละเอียดแล้ว
- ใส่ปลาแห้งลงไปตำด้วยกันเผื่อความนัวน้ะจ้ะอิอิ
- ปรุงรสชาติด้วย ผงชูรส เกลือ และน้ำปลาร้า เพื่อความกลมเกลียว นัวสุด อร่อยสุด!!!!!
- เสร็จแล้วพร้อมตักเสริฟได้เลยเจ้า
ระวังตอนตำอย่าให้พริกเข้าตาเน้อสู
