DIM Cafe – “เพราะเก็บกดอยากกินคัสตาร์ดอร่อยๆ ก็เลยแบบทำเอง แล้วก็ทำขาย” เชฟเดียว
ตอนนี้เราอยู่กันที่ DIM Cafe แล้วเรามีนัดกับเจ้าหญิงแห่ง Master Chef Thailand นั่นก็คือ เชฟเดียว นั่นเอง โอกาสมาถึงปากถึงท้องแล้ว ต้องขอลองชิมฝีมือเชฟเดียวสักครั้ง และขอพูดคุยเรื่องอาหารกันสักหน่อย
ขอเริ่มกันที่ คัสตาร์ดเค้กชิ้น ที่เป็นแบบซิกเนเจอร์ของที่ DIM Cafe ที่มาที่ไปก็คือตอนเด็กๆ ในความทรงจำชอบกินขนมแล้วรู้สึกอร่อย โตขึ้นมาก็หาคัสตาร์ดแบบอร่อยๆ ยากมาก อยากกินแบบตัวคัสตาร์ดหนาๆ ก็ไม่มี “ก็เลยรู้สึกว่าเราอ่ะเก็บกด เราอยากกินคัสตาร์ดอร่อยๆ เราก็เลยแบบทำเอง แล้วก็ทำขายค่ะ”
นอกจาก Caramel Custard Cake แล้ว ที่ร้านยังมีเมนูอื่นๆ ที่อยากแนะนำอีกคือ
- Opera Cake เค้กช็อคโกแลต
- Double Smash Burger เนื้อแน่นๆ ราดซอสฉ่ำๆ
- Seafood Marinara สปาเก็ตตี้ซีฟู้ด กุ้งตัวโตๆ ปลาหมึก และหอยโฮตาเตะ
- Lime Rose-Presso กุหลาบมะนาว ผสมเอสเพรสโซ่ช็อต
- Silver Oak มัชฉะ ผสมเอสเพรสโซ่ช็อต
ที่ร้านจะแบ่งเป็น 2 โซนก็คือ
- โซนนอกร้าน จะตกแต่งเหมือนอยู่ในสวน มีโต๊ะให้นั่งเล่น มุมถ่ายรูปรอบๆ ตัวอาคาร เดินเล่นถ่ายรูปได้ และก็ระวังอย่าเผลอไปเหยียบหญ้านะ
- โซนในอาคาร จะมีบาร์ให้นั่ง บรรยากาศภายในตกแต่งสไตล์คลาสสิควินเทจตะวันตก และยังมี Private Zone ให้สำหรับมากันแบบส่วนตัว หรือจะเหมาก็ได้ และวันเสาร์ก็มีดนตรีสดด้วยตั้งแต่บ่ายสาม และจะมีอีกรอบตอนหนึ่งทุ่ม ส่วนที่จอดรถ สามารถจอดได้ที่หน้าร้านเลย กว้างมาก
จริงไหม ที่ฉายาเจ้าหญิงแห่งมาสเตอร์เชฟ มีที่มาไม่ธรรมดา!! ซึ่งเชฟเดียวก็บอกว่า “มีที่มาไม่ธรรมดาแน่นอน” เพราะว่าตั้งเอง ฮ่าๆ โดยเล่าว่า ตัวเขาเองทำขนมบ่อยมากในรายการ “แบบว่าไม่มีใครทำบ่อยเท่าเราแล้ว ทีนี้ก็เลยตั้งเอง แล้วก็มีคนเรียก ก็ขอบคุณมากๆ ค่ะ ก็ดีใจค่ะแต่ก็ ก็เขินอยู่”
และเชฟเดียวฝากถึงลูกเพจ รวมถึงคนที่ยังไม่เคยมาว่า “อยากเชิญชวนมาลองขนมหวาน แล้วก็อาหารของ DIM Cafe ค่ะ เพราะว่าเดียวตั้งใจทำมากจริงๆ ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นตัวขนมหวานอย่างตัวซิกเนเจอร์ที่เป็นคัสตาร์ดเค้ก ซึ่งอยากให้ได้มาลองจริงๆ ค่ะ“
- พิกัด: ถนนเลียบคลองชลประทาน ตรงข้ามหมู่บ้านอิงดอย
- เวลาเปิด-ปิด: 10:00 – 17:30 น. (Coffee), 17:00-22:00 น. (Dinner)
- โทร: 065-434-9798
- Facebook: DIM Cafe
- GPS: maps.app.goo.gl/zoxQ1iWxy17GexvC8
ดูวิดีโอที่นี่
อ่านรีวิวต่อที่นี่
- บินตรงเชียงใหม่-ภูเก็ต กินเที่ยวอย่างเด็ดกับน้องมาโก ไปกับ แอร์เอเชีย
- ส่องไฟล์ท เที่ยวบินตรง เชียงใหม่ไปญี่ปุ่น จองตั๋วที่สายการบินไหนได้บ้าง
- ป้าวุ้น กาดต้นพยอม 37 ปี 3,000 กว่าถ้วย 24 เมนู สู้มาทั้งชีวิต
- ลุงตี๋ ลูกชิ้นผักสด ตำนาน 28 ปี ผักฟรีน้ำแดงไม่อั้น ฮึ้ยย!
- ชี้เป้า 20 สระว่ายน้ำ เชียงใหม่ เด็ดทุกสระ ท้าให้มาว่ายคลายร้อนได้แน่
