คนหยัง? เปิดชีวิตลุงสวัส กว่าจะมาเป็นร้านลาบยอง 2

คนหยัง? เปิดชีวิตลุงสวัส กว่าจะมาเป็นร้านลาบยอง 2

5/11/2019 yawared ไลฟ์สไตล์

2,342

คนหยัง? วันนี้ขอเสนอ “เปิดชีวิตลุงสวัส กว่าจะมาเป็นร้านลาบยอง 2” ซอยศิริมังฯ (ซอยข้างโรงพยาบาลประสาท)
#ลุงสวัสคนยองละปูนป่าซาง

Fan page : ร้านลาบยอง สาขา 2
เปิด 6.00-13.30 น.
เปิดจันทร์ถึงเสาร์ หยุดวันอาทิตย์
Singha Life

แนะนำตัวหน่อยครับ

ลุงสวัส : สวัสดีครับ ร้านลาบยอง 2 ชื่อสวัส อายุ 55 ปี อาชีพ ขายลาบ ขายแกงอ่อม ขายต้มแซ่บ ขายอาหารเมือง

ลุงเป็นคนที่ไหนครับ ?

ลุงสวัส : คนที่ป่าซาง (จังหวัดลำพูน)

แล้วลุงมาอยู่ทำไมที่เชียงใหม่ ?

ลุงสวัส : ตอนแรกก็ขายลาบกับพี่ชายอยู่ที่ ตรงข้ามกับร้านแม็คโคร ตอนนี้แยกกันก็เพราะว่า เจ้าของเอาที่ไปทำตึก ก็แยกกันมาขายตรงนี้

มาอยู่ตรงนี้กี่ปีแล้ว ?

ลุงสวัส : จะ 8 ปีแล้ว

สถานะโสดไหม ?

ลุงสวัส : ไม่โสด

ทีมงาน : ไม่โสดแล้วนะครับ

ลุงสวัส : แต่งงานแล้ว มีลูก 1คน

ลุงสวัส : ลุงคอแห้งแล้ว ขอกินน้ำก่อนนะ

ลุงสวัส : (เสียงชุ่มคอ) เย็นคอละ ฮ่าฮ่าฮ่า อ่ะต่อได้แล้ว

ทีมงาน : ร้านลุงมีน้ำสิงห์ด้วยเหรอ

ลุงสวัส : มี มี น้ำสิงห์ขายด้วย มีหลายขวด แช่เย็นด้วย

คำว่าลาบยองแปลงว่าอะไร ?

ลุงสวัส : คนพูดภาษายอง แล้วก็มาขายลาบ พอดีสี่ล้อแดง เขาตั้งชื่อให้

ทีมงาน : แล้วลุงเป็นคนยองไหม ?

ลุงสวัส : คนยอง ลำพูน ป่าซาง

มีอะไรขายบ้าง ?

ลุงสวัส : ขายลาบ ส้า แกงอ่อม จิ้นส้ม ต้มแซ่บหมู ต้มแซ่บเนื้อ น้ำตก ตับหวาน หมูสะดุ้ง เนื้อสะดุ้ง

ทำไมลุงถึงมาขายตรงนี้ ?

ลุงสวัส : ตรงนี้มันว่างพอดีเลยลองมาขายดู แถวนี้มีแต่ลูกค้าเดิมๆ ก็เลยมา ตั้งที่นี่

ไม่คิดที่จะย้ายไปที่อื่น หรือจะไปจะกลับลำพูนเหรอ ?

ลุงสวัส : อันนี้ไม่ได้คิด ถ้าเขาไล่ก็น่าจะไปขายที่อื่น

ทำไมลุงต้องรอเขาไล่ ?

ลุงสวัส : ลูกค้าเยอะ (หัวเราะ)

ลุงจะขายไปอีกนานเท่าไหร่ ?

ลุงสวัส : ก็ยังไม่รู้ ตามกำลังที่มี

อาหารเมืองกับจังหวัดเชียงใหม่ ลุงคิดว่ามันมีความเกี่ยวข้องกันยังไง ?

ลุงสวัส : บางทีชาวต่างชาติมากินก็มี รสชาติก็เหมือนเดิม กรรมวิธีทำ ปรุงอาหารนี่ก็เหมือนเดิมหมดเลย มีทั้งเผ็ดทั้งขม

ลุงภูมิใจกับร้านลาบของลุงไหม ?

ลุงสวัส : ภูมิใจ

ทีมงาน : ภูมิใจมากหรือว่าภูมิใจน้อย

ลุงสวัส : มากเลย มากๆ เลย

ทีมงาน : มากเท่าไหร่ ?

ลุงสวัส : มากๆ เลยครับ

เวลาลุงทำงาน ลุงมีคติประจำใจไหม ?

ลุงสวัส : ลุงขายลาบทุกวันนี้ก็ เพราะลูกค้าประจำของลุง คนที่ขายลาบเหมือนลุงก็ขอให้สู้ต่อไปเพื่อลูกค้าของเรา ขอให้ทำลาบอร่อยๆ ในอนาคตก็จะมีลูกค้าเยอะๆ ถ้าอยากรู้ ก็ลองมาร้านลาบลุงนี่ก็ได้

ทีมงาน : มีพร้อมเพย์ไหม

ลุงสวัส : พร้อมเพย์มี

ทีมงาน : มีน้ำสิงห์ไหม

ลุงสวัส : มีน้ำสิงห์

ร้านลาบ เชียงใหม่ ร้านลาบในเชียงใหม่ รีวิวร้านลาบ เชียงใหม่ ลุงสวัส ลาบยอง 2 สัมภาษณ์ คนเชียงใหม่ โรงพยาบาลประสาท

Relate Posts :

แคปชั่นเที่ยวเชียงใหม่ EP.2 หนาวกว่าดอยปุย ก็คือเขาไม่คุยกับเราแล้ว

16/12/2022 ไลฟ์สไตล์

215

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineแคปชั่นเที่ยวเชียงใหม่ ฮั่นแน่! มาเที่ยวเชียงใหม่แล้วคิดแคปชั่นไม่ออกกันล่ะซี้.. ไม่ต้องห่วง เพราะแอดเทพมากในเรื่องของแคปชั่น 55 นี่เลย แอดเลยจะมาแจกแคปชั่นที่เกี่ยวกับ เที่ยวเชียงใหม่ หน้าหนาวเชียงใหม่ เที่ยวป่าเที่ยวเขา หรือแคปชั่นแซวๆ แอดก็รวบรวมมาให้แล้ว รับรองว่าคนอ่านมีไหล่สั่นกันแน่นอน ตลกเหรอ หึ หนาว ฮ่าๆ แคปชั่นเที่ยวเชียงใหม่ – แพลนเที่ยวเชียงใหม่เต็มหัว แต่ทั้งเนื้อทั้งตัวมีอยู่ร้อยเดียว – ลานเนินนุ่ม แล้วนุ่มเท่าแก้มเธอหรือเปล่า – จะแม่กำปองหรือคลองแม่ข่า ก็ไม่น่าเที่ยวเท่าห้องพี่หรอก – หลงรักเชียงใหม่ แต่หลงรักคนในใจมากกว่า – เช็คอินที่เชียงใหม่ แต่โลเคชั่นใจมันอยู่ที่เธอ – เชียงใหม่ยังมีช้าง แต่ข้างๆ เราไม่มีใคร – ลาพักร้อนเที่ยวเชียงใหม่สัก 10 วันได้ไหม ถามใจหัวหน้าดู – อยากเดินเล่นให้ไปอ่างแก้ว อยากเดินข้างๆ เธอแล้ว ต้องไปที่ไหน – เที่ยวเชียงใหม่กับเธอคนโปรด ขอเปิดโหมดคนมีคู่นะค้าาา – แอ่วคนเดียวมันเหงาใจ อยากได้คนเชียงใหม่มาแอ่วโตย – ถ้าปีใหม่แล้วยังโสด จะเปิดโหมดไปเที่ยวเชียงใหม่คนเดียวแล้วนะ – เชียงใหม่ที่ไม่มีเธอนี่มันเหงาจังเลยนะ – ระหว่างท่าช้างกับลิฟวิ่ง ผมจะเอาตังที่ไหนไปกินครับ – เค้าเที่ยวที่ไหนไม่รู้ แต่อยากเคาท์ดาวน์กับยูนะรู้มั้ย […]

Arr

December 16, 2022

แจกพิกัด 6 คาเฟ่ธีมคริสต์มาส เก๋ๆ ไม่ซ้ำ ได้ฟีลเมืองนอก

2/12/2022 ร้านกาแฟ

244

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineกลับมาอีกครั้งกับเทศกาลที่อบอวลไปด้วยความสุขและความอบอุ่นอย่างเทศกาลคริสต์มาส บอกเลยว่าคาเฟ่แต่ละร้านเค้าก็พากันตกแต่งร้านออกมาแล้ว พร็อพแน่นๆ สวยเกินห้ามใจ แถมได้ฟีลเมืองนอกกรุบๆ ถ่ายรูปปังทุกมุม!! ว่าแต่จะมีร้านไหนบ้าง ตามแอดมาเลยจ้าววว 1. Culater Cafe คาเฟ่โทนสีขาวแบบมินิมอลในย่านสันติธรรม ทางร้านตกแต่งธีมคริสต์มาสน่ารักๆ แถมมีตุ๊กตาหมีให้เข้าไปกอดถ่ายได้ จุดถ่ายรูปมีทุกมุม ไม่ว่าจะด้านในร้านและนอกร้าน ซึ่งตอนนี้ทางร้านก็ได้มีเมนู Christmas Drink 2 เมนู คือ Santa latte กับ Hot Choc with Marshmello ลองมาแอ่วกันจ้าวว 2. Nexterday Cafe คาเฟ่สไตล์โมเดิร์นน่ารักๆ ภายในร้านมีพร็อพเยอะ มีมุมถ่ายเพียบ โดยเฉพาะมุมกระจกคือเดอะเบส! แถมทางร้านยังมีเมนูพิเศษในช่วงเทศกาลนี้ด้วย แอดบอกเลยว่าห้ามพลาดจ้าว 3. ผลิ : Phli 봄 – Cafe x Khao Soi ร้านคาเฟ่และร้านอาหาร ภายในร้านแต่งแบบสไตล์มินิมอล มีมุมถ่ายรูปเยอะมากก […]

tanna

December 2, 2022

10 สถานที่ถ่ายรูปนอกรอบในเชียงใหม่ เก๋ คูล แพงไม่เหมือนใคร

16/11/2022 ไลฟ์สไตล์

161

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineใกล้จะถึงช่วงรับปริญญากันแล้ว หากใครที่กำลังหาสถานที่ถ่ายรูปสวยๆ อยู่ ตามแอดมาเลยจ้าว เพราะวันนี้แอดมาแจกพิกัดที่ถ่ายรูปปังๆ สามารถไปถ่ายกับเพื่อน ครอบครัว หรือคนรักก็เริ่ด! ไว้เป็นไอเดียไปถ่ายรูปเก็บเป็นที่ระลึกหนึ่งแมทซ์ ว่าแต่จะมีที่ไหนบ้างตามแอดมาเลยจ้าววว 1. Rikujou Surfing ลานสเก็ตบอร์ดสไตล์ญี่ปุ่น ย่านข่วงสิงห์เชียงใหม่ คาวาอี้สุดๆ มุมถ่ายรูปก็มี โซนบริการก็มามีทั้งผึ้งน้อยคาเฟ่ แจ่วฮ้อน และอีกหลากหลายร้าน Facebook : Rikujou Surfing – 陸上サーフィン เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน GPS: https://goo.gl/maps/CCEhjam3D5TULPGg7 2. สวนส้มจินจู สวนส้มแบบส้มจุกๆ หน้าหนาวแล้ว บรรยากาศเกาหลีเกาใจแวะมาเที่ยวที่สวนส้มจินจู มีมุมสวยๆให้ถ่ายรูป สายมินิมอล ไม่มาถือว่าพลาดเน้อจ้าว ค่าเข้า ผู้ใหญ่ 70 บาทเด็ก 40 บาท Facebook : JINJU the orange farm – สวนส้มจินจู […]

tanna

November 16, 2022

North Space : เชียงใหม่ ชิคแบบที่คิดจริงไหม!? ส่องมุมมองชีวิตจริงไม่อิงนิยาย

19/10/2022 ไลฟ์สไตล์

220

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineNorth Space เปิดมุมมองเชียงใหม่ในความคิดของคุณเป็นยังไง? หลายๆ คน คงตกหลุมรักเชียงใหม่แบบไม่รู้ตัว ด้วยเพราะเป็นเมืองแห่งความสโลว์ไลฟ์ สถานที่ท่องเที่ยวมีเอกลักษณ์ ร้านอาาหารและคาเฟ่นับไม่ถ้วน และเป็นจุดหมายหลักของนักท่องเที่ยวที่แทบจะปักหมุดไว้เป็นอันดับแรก วันนี้เราเลยจะพาทุกคนไปเปิดมุมมองใหม่ ว่าเชียงใหม่ ชิคแบบที่เราๆ คิดหรือไม่ โดยเรายก Top Comment จากทั้งหมด 660 คอมเมนต์ ของโพสต์คอนเทนต์ “รีวิว 10 ข้อดี ทำงานที่เชียงใหม่” มีคนได้มาแสดงความคิดต่อมุมมองต่างๆ ในการใช้ชีวิตในเชียงใหม่ ทำให้เราได้มองเห็นเชียงใหม่ในมุมมองที่กว้างมากขึ้น จะมีอะไรบ้าง ถ้าพร้อมแล้วเราลองไปเปิดมุมมองใหม่ๆ พร้อมกันเลย ใครอยากอ่านคอมเมนต์ ทั้งหมด ตามนี้เลย รีวิว 10 ข้อดี ทำงานที่เชียงใหม่!! รีวิวจากประสบการณ์คนต่างจังหวัด ที่มาทำงาน งานกับเงินเดือนสวนทางกัน!? ยังคงเป็นประเด็นที่มีการถกเถียงกันมากที่สุดกันมากที่สุดกับประเด็นเรื่องของเงินเดือนที่เชียงใหม่ ที่เกณฑ์ของเงินเดือนกับงานที่ทำนั้นสวนทางกันอย่างบอกไม่ถูก จนคนเหนือต้องอุทานร้องอู้วววว “สู!!!! ที่ไหนหยุด ส-อา บอกน้องกำ ที่ไหนเงินเดือนนักกว่า 15k เอินน้องดังๆ กำลุ […]

Ninereview

October 19, 2022

ฤไท ร้าน Slow Bar Coffee เชียงใหม่ ที่คอกาแฟห้ามพลาด!

5/10/2022 ร้านกาแฟ

334

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineวันนี้แอดมาคาเฟ่แอบลับที่อยู่ใน อ. แม่ริม ชื่อร้าน ฤไท บอกเลยว่าสายกาแฟต้องชอบ เพราะเค้าเป็นทั้งผู้ผลิตเมล็ดกาแฟ Arabica ในไทย เพื่อส่งเสริมเกษตรกรไทยโดยเฉพาะ มีเมล็ดกาแฟทั้งหมด 11 Series 11 รสชาติ ด้วยกัน และมี The Brewing House by Rue Thai ที่เน้นไปทาง Specialty Coffee ด้วยน้า บอกเลยว่าแอดไม่ใช่คอกาแฟ แต่มาถึงที่นี่คือสนุกขนาดเลยเน้อ แอดได้ความรู้ ได้มุมมองใหม่ๆ เกี่ยวกับกาแฟเยอะเลย เหมือนเป็น Community ย่อมๆ ที่เราสามารถแลกเปลี่ยนเรื่องกาแฟกันได้ แถมทางร้านเค้าก็จะมีการแนะนำรสชาติต่างๆ ให้ตรงกับความชอบเราที่สุด เรียกได้ว่าเค้าใส่ใจลูกค้ามากๆ เลยจ้าว นอกจากนี้ทางร้านเค้าก็ไม่ได้มีเฉพาะกาแฟเน้อ พวก Non-Coffee ไม่ว่าจะเป็น ชาเขียว ชาไทย โกโก้ มีหมดจ้าวว สามารถสั่งมาทานคู่กันกับขนมได้เลย แล้วแอดอยากบอกว่าขนม คืออร่อยจริงจัง มีทั้ง […]

Ninereview

October 5, 2022