“เตาชา” ร้านชา Organic เชียงใหม่ จิบชานี้ที่ เก๊าไม้ล้านนา รีสอร์ท

หากเดินทางมายังเส้น สันป่าตอง หนึ่งในที่เที่ยวธรรมชาติที่มีครบท้้งร้านอาหาร ร้านคาเฟ่ และที่พัก นั่นก็คือที่ เก๊าไม้ล้านนา นั่นเอง เมื่อเข้ามาจะพบบรรยากาศอันร่มรื่นและเงียบสงบเหมือนอีกโลกนึงเลยจ้าว เพราะที่นี่มีต้นไม้กว่า 100 สายพันธุ์เลยทีเดียว แอดเชื่อว่าหลายคนอาจจะเคยไปหรือคุ้นหูกันบ้างเพราะที่นี่เคยเป็นที่ถ่ายทำภาพยนตร์หลายเรื่องเลยเน้อ และด้วยความที่เก๊าไม้แห่งนี้เคยเป็นโรงบ่มใยบาสูบมาก่อนจึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวน่ามาถ่ายรูปมากๆ จ้าวว มาพูดถึงร้านชาเปิดที่เพิ่งเปิดไม่นานมานี้อย่าง เตาชา กันบ้าง ชาของร้านเค้ามาจากผลิตผลในสวนของทางเก๊าไม้เอง และชาอีกส่วนมาจากท้องถิ่นทางภาคเหนือ เรียกได้ว่าเป็นชา Organic แท้ๆ เลยเน้อ

เตาชา ร้านชา Organic เชียงใหม่

ตัวร้านจะมี 2 ชั้น ชั้นล่างจะมีบาร์เห็นการ blend ชาต่างๆ ส่วนด้านบนจะเป็นที่นั่งและระเบียงให้ออกไปถ่ายรูปกรุบๆ หรือจะนั่งจิบชาไปชมวิวไปก็ย่อมได้

“ที่นี่เน้นชาท้องถิ่นมาเบลนด์กับสิ่งที่เรามี สร้างคาแรคเตอร์ของเรา” คุณจักรเจ้าของกล่าว ตัวแรกที่แอดลองเป็น Afternoon Tea Set เสิร์ฟพร้อมกับขนมโฮมเมดหลากหลายอย่างของทางร้าน ลองทานคู่กับชาคือเริ่ดเน้อ ตัวชาจะเป็นชาข้าวจากสันป่าตอง มีความหอมแบบแปลกใหม่

ชาขาว เป็นชาอัสสัมไทยจากดอยวาวีที่ได้รับรางวัลเหรียญทองจากประเทศญี่ปุ่น ผสมผสานกับดอกสารภี
ชาดอกไม้ ไม่มีคาเฟอีน เอาดอกไม้แต่ละซีซั่นมาเบลนด์ อย่างเช่น ดอกสารภี ดื่มแล้วชุ่มคอ หอมแบบละมุนๆ
ชาข้าวจากสันป่าตอง ด้วยความที่ญี่ปุ่นมีชาข้าวเก็นไมฉะ ไทยเราก็มีข้าวเช่นกันคุณจักรเลยนำข้าวจากสันป่าตองมาทำเป็นชา จนได้กลิ่นและรสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวไปอีกแบบ

มาพูดถึงซอฟต์เสิร์ฟของที่นี่แอดคือเซอร์ไพรส์กับรสชาติแต่ละตัวมากกก เช่น รสมะเกี๋ยง รสขนุนกะทิ รสมะม่วงเสาวรส และเลม่อน บอกเลยว่าเนื้อเนียนดีมากก ที่สำคัญคือใช้วัตถุดิบจากสวนให้ออกมาธรรมชาติมากที่สุด คุณจักรได้บอกกับเราว่าอยากจะ “เน้นรสชาติกับสิ่งที่มันเป็นจริงๆ” กว่าจะได้มาเป็นสูตรนี้ก็เทสอยู่หลายรอบมาก ก่อนจะออกมาเริ่ดแบบนี้ ต้องมาลองแล้ว แอดบอกเลยว่าคุ้มค่า!

รสมะเกี๋ยง สีม่วงแบบผู้ดี เปรี้ยวๆหวานๆ หอมมาก นอกจากนี้มะเกี๋ยงก็มาจากร้านที่ร้านปลูกเอง ทางร้านมีแบบใส่โคนกับใส่ถ้วยน้า ถ้าทานแบบใส่โคนก็จะได้เป็นพร็อพถ่ายรูปแบบกรุบๆ

ร้านอาหาร พ่อเลี้ยง Bistro At Kaomai Lanna Resort เมนูที่นี่เน้นอาหารไทย และ พื้นเมือง เป็นหลัก อย่างเช่น เมนูแกงฮังเล ยำหมูย่าง ยำจิ้นไก่ ไส้อั่ว เป็นต้น

ที่พักฟีลธรรมชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม้เลื้อยปกคลุมทั้งหลัง

เป็นยังไงกันบ้างงง แอดเชื่อว่าหลายคนที่กำลังหาที่พักผ่อนหย่อนใจสามารถไปได้ทั้งกับเพื่อน ครอบครัวหรือคนรัก ต้องชอบเลย เพราะที่นี่มีหลายจุดให้ได้ใช้เวลาดีๆ ร่วมกัน ไม่ว่าจะเป็นร้าน เตาชา คาเฟ่โรงบ่ม ร้านอาหารพ่อเลี้ยง Bistro และอื่นๆ เอาเป็นว่าสำหรับใครที่ยังไม่เคยไปลองไปกันดูน้า เหมือนเข้าไปอีกโลกนึงเลยจ้าว