ถนนคนเดินวัวลาย

สิ้นเดือนเหมือนสิ้นใจ เงินในกระเป๋าก็แฟบบบบบ ลงไปทุกวันๆ อยากไปเที่ยวไปแอ่วตามถนนคนเดินกับเขาบ้าง แต่ก็กลัวสิ่งล่อตาล่อใจล่อกระเพาะ ที่จะทำให้เงินสูญสลายไปภายในพริบตา แต่เพื่อเพื่อนเราให้เต็มร้อย เพื่อนลากไปเราก็ต้องไป วันนี้เลยพุ่งไปที่เดินถนนวัวลาย เดินไปสักพัก สายตาก็ไปสะดุดเห็นร้านๆ หนึ่ง ทั้งคนไทย คนจีนยืนมุงกันเต็มเลย พอไปยืนมุงบ้างก็เห็นว่าชื่อร้าน “น้อยโภชนาการ” ร้านจะอยู่แถวตรงข้ามทางเข้าอุโบสถเงิน วัดศรีสุพรรณ Highlights ราคา(โคตร)ถูก ก๋วยจั๊บ 10 บาท ราดหน้า ข้าวต้ม 5 บาท ร้านคนค่อนข้างเยอะ ถ้าไม่อยากนั่งกินก็สั่งใส่ถ้วยโฟมเดินไปกินไปก็ชิวๆ ร้านขายมานานมากกก มีมาพร้อมๆ กับถนนวัวลายนั่นแหละ (นานแค่ไหนกันนะ) ตรงที่มีคนเสื้อสีชมพูนั่งกินนั่นแหละ ตัวเราก็เลยเดิน “ดูเชิง” ก่อน เห็นคนเยอะๆ ก็กลัวว่าจะแพง กลัวจะห้ามใจตัวเองไม่ไหว แต่ต้องไปสะดุดกับป้ายราคา “เห้ยยยยยยยยย” แม่งโคตรถูก ( ขอประทานอภัยสำหรับคำหยาบคาย ) เออออ ถูกจริงๆ 5 บาท 10 บาท ยังมีขายอยู่อีกเหรอ ในยุคที่เงินยี่สิบบาทยังไปกินข้าวหน้าหอไม่ได้ (สุดยอดดดดด) […]

 สุดยอดเนื้อตุ๋น–เอ็นแก้ว–เนื้อสด–ลูกชิ้น–น้ำซุป–น้ำส้มพริกตำสุดจี้ด  รีวิวเชียงใหม่ขอเอาใจคนชอบเนื้อด้วยเรื่องของ 5 สุดยอด ก๋วยเตี๋ยวเนื้อในเชียงใหม่ ที่คนชอบทานเนื้อไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง ถ้าไม่เชื่อ ลองหลับตานึกถึงกลิ่นน้ำซุปหอมๆเข้มๆเย้ายวนไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศและยาจีน เนื้อตุ๋นเปื่อยนุ่มเต็มคำ ลูกชิ้นเอ็นรสเข้มและเอ็นแก้วที่เคียวจนเปื่อยลื่นไหลละลายในปาก แล้วเติมน้ำส้มพริกตำสุดจี้ดที่พิถีพิถันโขลกเคี่ยวกันด้วยสูตรลับเฉพาะตัวของแต่ละร้าน เรียกว่าจะทานแบบสำเร็จเป็นก๋วยเตี๋ยวสักชาม หรือจะเป็นประมาณเกาเหลาร้อนๆกับข้าวเปล่า แล้วเหยาะหรือจิ้มกับน้ำส้มพริกตำสุดจี้ดที่พิถีพิถันโขลกเคี่ยวกันด้วยสูตรลับเฉพาะตัวของแต่ละร้าน โอ้โห – มันคือสวรรค์ของคนรักก๋วยเตี๋ยวเนื้อขนานแท้แน่นอน และทั้ง 5 ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเทพในเชียงใหม่ ที่เราได้คัดสรรมาเสริฟคุณในตอนนี้ ก็เรียกว่า เป็นสุดยอดแห่งสุดยอดเหมือนกับน้ำซุปของและเนื้อตุ๋นของแต่ละที่ทั้งเคี่ยวกันจนข้น เปื่อยและกลมกล่อมจนยากจะบรรยาย เรียกว่าอ่านรีวิวของเราจบแล้ว ถ้าไม่นึกอยากกินก๋วยเตี๋ยวเนื้อกันก็ให้มันรู้ไป !!! 1. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นนายเหมาะ พิกัด : จากในเมืองมาทางแม่โจ้ผ่านรวมโชคผ่านแยกลิขิตชีวันเจอไฟแดง ก่อนถึงม.แม่โจ้ทางขวามือเป็นบาร์ชื่อ believe เลี้ยวขวาเข้ามาในซอยเจออีกสี่แยก เลี้ยวขวาไปราวๆ 300เมตรร้านอยู่ซ้ายมือ เวลาเปิด – ปิด : ทุกวัน 09.00 – 15.30 น. เบอร์โทร : 086-730-1427 ก๋วยเตี๋ยวตุ๋นนายเหมาะ ของดีอยู่ที่สูตรการตุ๋นที่คิดค้นกว่า5ปี คัดเลือกส่วนที่ดีที่สุดในการตุ๋นซึ่งหมูและเนื้อจะต่างกัน ตุ๋นยาจีนนานกว่า 4ชั่วโมง คุมความร้อนคงที่ จนได้น้ำซุปเข้มข้น และหอมลึกจากลูกเฉากอที่หอมขึ้นจมูก และเก๋ากี้ ที่ช่วยบำรุงหัวใจและเพิ่มความหอมอีกด้วย หม้อลวกน้ำซุปจะแยกกันระหว่างเนื้อหมู กับเนื้อวัว จะไม่ปนกันของน้ำซุป ด้วยความที่เป็นคนคิดค้นสูตรการตุ๋นที่นี่จึงไม่เหมือนที่แน่นอน ทั้งในเรื่องคุณภาพและราคาก็ไม่เกินไป เพราะเนื้อที่ใช้ใช้เนื้อโคขุนคุณภาพดีส่งสดใหม่ทุกวัน เล็กเนื้อรวมจัดเต็มทุกอย่าง เล็กเนื้อรวมจัดเต็มทุกอย่าง เอ็นแก้ว ใส่ หัวใจ ม้าม เนื้อลาย ลูกชิ้น ผ้าขี้ริ้ว เพิ่มความอร่อยด้วยกากหมูเจียวทำเอง 2. […]

ในวันหนึ่งเมื่อไม่นานมานี้ ทีมงานมีนัดประชุมกัน ณ ร้านกาแฟแห่งหนึ่ง ในขณะที่รอเพื่อนๆร่วมทีมนั้น สายตาเหลือบไปเห็นตาลุงแก่ๆเข็นรถเข็น ด้วยความที่อาศัยอยู่เชียงใหม่มานาน พอเห็นรถเข็นคันนี้ปุ๊บความทรงจำในสมองและความอยากอาหารก็ถูกกระตุ้นอัตโนมัติ “ให้ตายเถอะนี่มันรถขายเกี๊ยวในตำนาน ทำไมมาเดินอยู่แถวนี้” ฉันจึงรีบแนะนำทีมงาน “เนี่ย ลุงคนเนี่ย แกขายเกี๊ยว เกี๊ยวของแกโคตรอร่อย” ทันใดนั้นเองเราก็ลากทีมงานที่มาด้วยกัน ให้มาลิ้มลองและติดต่อขอรีวิวแกโดยทันที ณ จุดๆนั้น สอบถามข้อมูลจากคุณลุง ชื่อเสียงเรียงนามว่า ลุงเกริก ลุงขายเกี๊ยวมานานมาก เมื่อ 5-6 ปีก่อน ฉันมักจะซื้อเกี๊ยวของแกกินเป็นประจำ แต่พอเวลาเปลี่ยน เริ่มตามหาตัวแกยากขึ้น ลุงมักจะเดินอยู่แถวๆประตูเชียงใหม่มาแถวสามกษัตริย์ ถนนคนเดิน ถนนคนเดินวัวลาย และยังไปที่อื่นๆอีกมากมาย แกไม่ได้ขับรถเข็นนะคะ แกเดิน!! เดินเข็นไปทั่วเวียงเจียงใหม่ วันนี้เป็นโชคดีของฉันที่อยู่ๆบังเอิญได้เจอแก (ปกติต้องไปตามหาแถวๆถนนคนเดิน) เกี๊ยวที่ลุงเกริกได้ฉายาว่าเป็น เกี๊ยวทอดเทพเจ้าที่หาตัวจับยาก เพราะรถที่ขายเคลื่อนที่ไปตลอดเวลา ขายก็ราคาดั้งเดิมมาตั้งเนิ่นนาน อยู่ที่ไม้ละ 5 บาท!! จะกี่ปีๆก็ 5 บาท ขนาดก็เท่าเดิม แต่ปริมาณอาจจะลดลง แต่ได้แบบนี้ในราคา 5 บาท ถือว่าเยอะแล้วค่ะ พอถามลุงว่าเปิดมานานเท่าไหร่ ลุงก็ตอบว่าจำไม่ได้ นานมากๆ โห นานมากจนจำไม่ได้เลยค่ะ แต่ถ้าให้กะระยะเวลาก็ประมาณ 10 กว่าปีน่าจะได้ ร้านเกี๊ยวของลุงเกริกมีไส้ไข่นกกระทา, […]