อาข่า อ่ามา (Akha Ama) ร้านกาแฟเชียงใหม่ คุณภาพก้าวไกลระดับโลก

เคยเป็นไหมเวลาว่างทีไรมักจะตามหาร้านกาแฟเด็ดๆสักที่หนึ่งแต่หาที่ถูกใจไม่ค่อยได้? ทุกวันนี้บีก็เป็นคนนั้นที่มักจะมีความสุขเสมอที่ได้เข้าไปนั่งปล่อยใจปล่อยกายไปในร้านกาแฟเพราะเหมือนชีวิตของเราเข้าสู่ห้วงเวลาและรู้สึกว่ามันช้าลง แต่ก็ไม่ใช้ทุกร้านที่จะถูกใจ แต่มีร้านหนึ่งที่ตอนนั้นเราไม่รู้ด้วยซ้ำว่าร้านชื่ออะไรแต่เรากลับประทับใจในความเป็นกันเองและรสชาติของกาแฟจึงอยากกลับไปอีกสักครั้งเมื่อมีโอกาส… สนใจสั่งซื้อเมล็ดกาแฟ Akha Ama ได้ที่นี่
Info: ร้านกาแฟอาข่า อ่ามา (สาขา 1)
ที่ตั้งร้าน: 9/1 มาตาอพาร์ตเมนต์ ซอย 3 ถ.หัสดิเสวี ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่
เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน ยกเว้นวันพุธ เวลา 08.00-18.00 น.
โทร:  086 915 8600

ร้านกาแฟเชียงใหม่ อาข่า อ่ามา (Aka Ama)

บางท่านอาจจะคุ้นเคยเป็นอย่างดีแต่บางท่านอาจจะยังไม่รู้จักด้วยซ้ำว่าเขาเป็นใครมาจากที่ไหน  ร้านกาแฟจิ๋วแต่แจ๋วแห่งนี้มีชื่ออันเก๋ไก๋ว่า “อาข่า อ่ามา (Aka Ama)”  แปลความหมายโดยตรงของทางร้านคือ “กาแฟของแม่”

ร้านกาแฟอาข่า อ่ามา

ด้วยรสชาติของกาแฟที่ปลูกเองและไม่เป็นสองรองใครจึงทำให้อาข่า อ่ามา กาแฟสัญชาติไทยนี้ กลายเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในลูกค้าทั้งชาวไทยและเทศ

ร้านกาแฟอาข่า อ่ามา

อาข่า อาม่าเป็นกาแฟพันธุ์อาราบิก้าแท้ปลูกบนยอดดอยสูงในอำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย สร้างจุดเริ่มต้นจากความตั้งใจของ “พี่ลี” อายุ จือปา หนุ่มอาข่าช่างฝัน ผู้ที่ยื่นมือเข้าช่วยชาวบ้านผู้ปลูกกาแฟชั้นดีแต่ถูกกดราคาจากพ่อค้าคนกลางให้มีราคาที่สูงขึ้น เขาจึงทุ่มเททั้งแรงกายและแรงใจอย่างสุดพลัง ตั้งแต่การปลูก คั่ว บด จนสร้างความสำเร็จให้กับอาข่า อ่ามา จนปัจจุบันกาแฟแบรนด์นี้ได้รับความนิยมโด่งดังไปทั่วประเทศและคาดว่าอีกไม่นานร้านนี้จะต้องได้รับความนิยมระดับโลกอย่างแน่นอนเลยค่ะ

ร้านกาแฟอาข่า อ่ามา เชียงใหม่
ภาพแสดงขั้นตอนการทำกาแฟ เริ่มจากการปลูก เก็บเกี่ยว การคั่วและการบด จนกลายเป็นกาแฟหอมกรุ่น
ภายในร้านกาแฟอาข่า อ่ามา เชียงใหม่
บรรยากาศแบบปูนเปลือยผสมกับไม้ดูคลาสสิคตกแต่งด้วยของตกแต่งชาวเขาเหมือนนั่งอยู่บนดอย
พี่ลีเจ้าของร้านกาแฟอาข่า อ่ามา
พี่ลีเจ้าของร้านกับสมญานามอันลือลั่น  “ชายหนุ่มผู้ที่มีความฝันอันแรงกล้าเพื่อกาแฟไทยที่มีคุณภาพ”

กาแฟมานีมานะ ร้านกาแฟอาข่า อ่ามา

รู้จักความเป็นมาของร้านพอสมควรแล้ว ถึงเวลาของการจิบกาแฟ สำหรับเมนูนี้อาจจะดูแปลกหูแปลกตาไปสักหน่อยแต่แนะนำให้ลองเจ้า  “มานีมานะ (Manee Mana)” กาแฟสัญชาติไทยคิดค้นโดยแชมป์บาริสต้าภาคเหนือเมื่อปีที่ผ่านมา แก้วนี้เป็นการผสมผสานของกาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต น้ำผึ้งเกสรดอกกาแฟและเปลือกส้ม จากนั้นทำการ Shake Shake ให้เกิดฟอง โดยสิ่งแรกที่ตราตรึงใจเลย คือ กลิ่นส้มบวกกับรสชาติของกาแฟตัดกับความหวานของน้ำผึ้ง แก้วนี้ราคาอยู่ที่ 80 บาท


กาแฟดำ อาข่าอ่ามา

ต่อด้วยกาแฟขวด (ร้านนี้มันแปลกจริงๆ) “กาแฟดำ (Black juice)” ผ่านการบดจนได้ที่แล้วนำมาหมัก ณ อุณหภูมิห้องที่พอเหมาะเป็นเวลาทั้งหมด 9 ชั่วโมง จากนั้นใส่ขวดแช่เย็นจนได้กาแฟดำรสชาติเข้ม หากใครคิดว่ารสชาตินั้นเข้มไป ทางร้านมีนมสดและน้ำเชื่อมเพื่อเติมความหวานให้เข้าที่ ชุดนี้ 80 บาทจ้า

Coffee Jelly ร้านกาแฟอาข่า อ่ามา

ปิดท้ายกาแฟคุณภาพอย่าง ‘Coffee Jelly’  เมนูนี้เอาใจไปทั้งดวงเพราะด้วยรสชาติของกาแฟที่เข้มข้นแบบพอดีจนคิดว่าน่าเอาไปทำเยลลี่  สังเกตได้จากฟองนมและนมสดอันฟูฟ่อง เรียกได้ว่ากินเท่าไหร่ก็อดใจที่จะวางไม่ได้ เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ดูดไปเพลินไป ราคาคุ้มค่าความอร่อยเพียง 80 บาทเท่านั้น

มาการูนเค้ก - ร้านกาแฟอาข่า อ่ามา

ร้านกาแฟมักจะมาควบคู่กับเบเกอรี่เด็ด สำหรับเจ้า “มาการูนเค้ก – Magaroon Cake” ซอฟท์เค้กเนื้อนิ่มรสมะพร้าว หอม หวานรสชาติเยี่ยม อ๊ะ อ๊ะ เจ้าตัวนี้มีขายที่สาขา 1 เท่านั้นนะจ๊ะ ราคา 45 บาท

บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก ร้านกาแฟอาข่า อ่ามา


ปิดท้ายกันด้วย “บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก (Blue Berry Cheese Cake)” ชีสเค้กครีมสดเนื้อนิ่มที่ราดด้วยมาด้วยซอสบลูเบอร์รี่ ราคา 75 บาท มีขายที่สาขา 1 เท่านั้น

ใครที่ยังไม่เชื่อและอยากลองลิ้มชิมรสกาแฟรสเยี่ยมด้วยตัวเองสามารถไปได้ทั้งสองสาขา โดยสาขาหนึ่งอยู่ด้านล่างมาตาอพาร์ทเมนต์ ถนนหัสดิเสวี ซอย 3 ย่านสันติธรรม ส่วนสาขาสองอยู่หน้าวัดพระสิงห์ติดกับธนาคารกรุงไทย

คุณรู้หรือไม่

1. คุณลี ได้ถูกเชิญขึ้นพูดในเวทีของ Ted’x chiangmai  ในหัวข้อ “Journey to Akha Ama Coffee” เมื่อวันเดือนพฤศจิกายนในปี 2556 ที่ผ่านมานี้

2. ในปี 2554 กาแฟอาข่า อ่ามา  ได้ถูกรับคัดเลือกโดยสมาคมกาแฟชนิดพิเศษแห่งยุโรป เพื่อใช้ในงานการชิมกาแฟนานาชาติ ในประเทศเนเธอร์แลนด์

3.  ในช่วงเดือน พ.ย. – ธ.ค. ไร่กาแฟอาข่า อ่ามา มักจะเปิดให้นักท่องเที่ยวทั้งไทยและเทศได้ไปศึกษาวิธีการทำไร่กาแฟ ที่อำเภอแม่สรวย เชียงราย

กาแฟดริปเมนูยอดนิยม ด้านหน้าคือ Single Origin กาแฟตัวใหม่


ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น

Relate Posts :

ฤไท ร้าน Slow Bar Coffee เชียงใหม่ ที่คอกาแฟห้ามพลาด!

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineวันนี้แอดมาคาเฟ่แอบลับที่อยู่ใน อ. แม่ริม ชื่อร้าน ฤไท บอกเลยว่าสายกาแฟต้องชอบ เพราะเค้าเป็นทั้งผู้ผลิตเมล็ดกาแฟ Arabica ในไทย เพื่อส่งเสริมเกษตรกรไทยโดยเฉพาะ มีเมล็ดกาแฟทั้งหมด 11 Series 11 รสชาติ ด้วยกัน และมี The Brewing House by Rue Thai ที่เน้นไปทาง Specialty Coffee ด้วยน้า  บอกเลยว่าแอดไม่ใช่คอกาแฟ แต่มาถึงที่นี่คือสนุกขนาดเลยเน้อ แอดได้ความรู้ ได้มุมมองใหม่ๆ เกี่ยวกับกาแฟเยอะเลย เหมือนเป็น Community ย่อมๆ ที่เราสามารถแลกเปลี่ยนเรื่องกาแฟกันได้ แถมทางร้านเค้าก็จะมีการแนะนำรสชาติต่างๆ ให้ตรงกับความชอบเราที่สุด เรียกได้ว่าเค้าใส่ใจลูกค้ามากๆ เลยจ้าว นอกจากนี้ทางร้านเค้าก็ไม่ได้มีเฉพาะกาแฟเน้อ พวก Non-Coffee ไม่ว่าจะเป็น ชาเขียว ชาไทย โกโก้ มีหมดจ้าวว สามารถสั่งมาทานคู่กันกับขนมได้เลย แล้วแอดอยากบอกว่าขนม คืออร่อยจริงจัง มีทั้ง […]

Ninereview

October 5, 2022

Cafe Hopper มาทางนี้! คาเฟ่ 7 วัน 7 สี ถ่ายรูปดีไม่มีเบื่อ

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineถ้าใครกำลังนึกอยู่ว่าวันนี้จะไปคาเฟ่ไหนดี มาทางนี้เลยจ้าว เพราะแอดมาแจกพิกัดคาเฟ่ที่เค้ามีสีสันตามวันกันไปเลย เรียกได้ว่าไป คาเฟ่7วัน7สี กันเลยจ้า ไม่ว่าจะเป็น สีเหลือง สีชมพู สีเขียว สีส้ม สีฟ้า สีม่วง และ สีแดง แต่ละร้านบอกเลยว่าน่าไปมากๆๆ  อ่ะ ว่าแล้ว ก็อย่ารอช้ามาแต่งชุดคุมโทนแล้วไปกันเลยจ้าวววว วันจันทร์ Oh 빵 – โอปัง ร้านขนมเกาหลี ขนมมีหลายอย่างเลยน่ากินมากกก  NICHA. CAFE ร้านเครปสุดมินิมอล มีขายทั้งเครปและเครื่องดื่มเลยน้า Yellow cup คาเฟ่สีเหลืองพาสเทล ตกแต่งน่ารัก ฟีลเกาหลี Lamour Cafe & Restaurant ลามูร์ คาเฟ่ เชียงใหม่ คาเฟ่บ้านเหลือง มีทั้งอาหาร ขนม และเครื่องดื่ม บรรยากาศดี ร่มรื่น วันอังคาร Olive Tree Cafe […]

Ninereview

September 27, 2022

กาแฟโครตแพงแต่เข้มแรงถึงใจ ที่ ไร่กาแฟขี้ชะมด BLUEGOLD เซ็นทรัล เฟสติวัล เชียงใหม่

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineแอดพามาชิมกาแฟขี้ชะมดที่ดีและใหญ่ที่สุดในไทย “Bluegold Coffee” ที่ เซ็นทรัล เฟสติวัล นั่นเองจ้าว ความสุดความปังมันอยู่ที่เมนู Signature เซ็ตกาแแฟขี้ชะมดราคา 500 บาทแม๊! บอกเลยใครยังไม่เคยลองต้องมาลองเพราะราคาแรง ความเข้มก็แรงตามไปด้วย  นอกจากเมนูกาแฟแล้วที่นี่เค้าก็มีทั้งเมนูอื่นๆ ในราคาน่ารักอยู่น้าไม่ว่าจะเป็น เครื่องดื่ม ขนม เมล็ดกาแฟ และ BLUEGOLD MOKAPOT  ส่วนที่นั่งก็สะดวกสบายมาทำงานก็ย่อมได้เพราะเค้ามี Wireless Charger ด้วย หลายคนคงสงสัยล่ะว่าเมนูเค้าจะเป็นยังไง มีอะไรบ้าง ตามแอดมาเลยจ้าววว กาแฟอะไรเอ่ยราคา 500 บาท!! แอดได้แต่คิดแล้วก็สงสัย แต่ก่อนจะไปชมเมนู 500 บาท แอดบอกก่อนว่าเมนูเครื่องดื่มอื่นๆ รสชาติดี ราคาน่ารักก็มีเน้ออ555555555 เครื่องดื่มทั่วไปเริ่มต้น 35 บาทเท่านั้น ถ้าเป็นเครื่องดื่มขี้ชะมดเริ่มต้นที่ 170 บาท เครื่องดื่มเค้าอร่อยนะไม่จ้อจี้ เมนูที่แอดลิ้มลองก็มีตามนี้เลยจ้า บลูโกลด์ หอมกลิ่นกาแฟพอดี หอมคาราเมล ดูดไปสักพักรสกาแฟติดลิ้น เหมาะกับสายกาแฟนม […]

Ninereview

July 26, 2022

Dirty เชียงใหม่ เปิดวาร์ป 6 คาเฟ่ บอกเลยว่าละมุนละไมลิ้น

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineDirty เชียงใหม่ เป็นที่ฮิตฮอตมากเลยกับวัยรุ่นชิคๆ อย่างเรา อยู่เชียงใหม่ เมืองเชียงใหม่ ก็ขึ้นชื่อในเรื่องกาแฟอยู่แล้ว วันนี้แอดเลยจะมาแนะนำกาแฟอีกหนึ่งเมนูที่บอกได้คำเดียว และคำโตๆ เลยว่า ละมุนลิ้นละมุนปากมาก ไม่ลองก็คือไม่ได้ และแต่ละร้านก็จะมีจุดเด่นเล็กๆ ที่ใส่ไปในเมนูนี้ นั่นก็คือ Dirty นั่นเอง อย่ารอช้า ไปดูกันว่าจะมีร้านอะไรบ้าง ไปดูกันเลย ไป!! พามาแนะนำเมนู Dirty กันก่อนจ้า Dirty Coffee เป็นเมนูกาแฟนมที่เสิร์ฟแยกชั้นกันอย่างชัดเจน ระหว่าง ‘นมเย็นจัด’ ที่อยู่ด้านล่างของแก้ว กับ ‘ช็อตเอสเพรสโซ่’ หรือ ‘ริสเทรตโต้’ ด้านบน จึงต้องเสิร์ฟใน ‘แก้วใสแช่เย็น’ เท่านั้น เพื่อให้มองเห็นการแยกชั้นเป็นลวดลายต่างๆ คำว่า Dirty จึงไม่ได้หมายถึง ‘สกปรก’ แต่มาจากคราบของเอสเพรสโซ่ที่เปรอะเปื้อนภายในแก้วนมสีขาวบริสุทธิ์นั่นเอง วิธีการดื่ม ‘Dirty Coffee’ จะไม่ใช้ช้อนคนส่วนผสมก่อนดื่ม แต่ให้ยกขึ้นจิบตามที่บาริสต้าเสิร์ฟ เพื่อรักษารสชาติของแต่ละชั้น แต่ละจิบที่ดื่มไปเรื่อยๆ ก็จะได้รสสัมผัสและกลิ่นที่แตกต่างกันไป […]

Arr

February 2, 2022

รวม 8 ร้านคาเฟ่ Dark Tone เชียงใหม่ คุมโทนแบบปังๆ

Facebook iconFacebookTwitter iconTwitterLINE iconLineแอดจะพาทุกคนไปตะลุย 8 ร้านคาเฟ่ที่มีโทนสี ดำ สีเทา ให้เข้ากับตีมคนเท่ คุมโทนขาวดำกันไปเลยย บอกเลยว่าถ่ายออกมาแล้วดูเท่ห์ ชิคๆ คูลๆ ได้รูปปังๆ กลับไปแน่นอนจ้าว เดี๋ยวแอดจะพาทุกคนไปร้านต่างๆ ตามนี้เลยน้า Black Biscuit Cafe & Bar Component lab 1988 Café DWBH GRAPH One Nimman Brecht homebake Grain Cafe Max Coffee แต่ละร้านเค้าก็จะมีเครื่องดื่มหรือขนมที่เป็นซิกเนเจอร์ของแต่ละร้านด้วย แถมยังได้ถ่ายรูปแบบปังๆ จะมีร้านไหนบ้างไปชมกันเลยยย 1) Black Biscuit Cafe & Bar เริ่มกันที่ร้านแรกที่ Black Biscuit Cafe & Bar นั่งโซฟาแบบนุ่มสบาย และนอกจากนี้ที่นี่เขามีทั้งเมนู อาหาร ขนม […]

Ninereview

January 4, 2022