แคบหมูกับแคบหมูไร้มัน หมูกระจกกับกากหมู ต่างกันยังไงบ้าง

ของทอดอร่อย ๆกลายเป็นอาหารโปรดของใครบางคน อย่างบรรดาหมูๆที่ถูกนำมาทอดเป็นอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแคบหมู แคบหมูไร้มัน หมูกระจก หรือแม้แต่กากหมู แต่ถึงกระนั้นก็เชื่อว่ายังมีคนสงสัยเผลอ ๆ แยกไม่ออกไปอีกว่าแต่ละอย่างเรียกว่าอะไร แล้วต่างกันอย่างไรบ้าง ซึ่งเราก็ไม่รอช้ารีบไปรวบรวมข้อมูลมาไว้ให้ในบทความนี้แล้ว จะเป็นอย่างไรไปติดตามกันเลย 1. แคบหมู แคบหมูจะเป็นในส่วนของหนังหมูที่ติดมันที่ถูกนำมาทอดในน้ำมันเดือด ให้เกิดอาการพองและกรอบที่สุด ปัจจุบันเรามักจะหาซื้อแคบหมูได้ในภูมิภาคต่าง ๆ ทั่วไป ไม่ยาก แต่ที่กินบ่อยสุดจะอยู่ในภาคเหนือหรือภาคอีสาน ตัวผิวหนังแคบหมูจะมีความแข็งกรอบ เคี้ยวกรุบ กินแกล้มกับส้มตำหรือน้ำพริกหนุ่มได้ความอร่อยจัดเต็ม หรือแม้แต่นำไปเป็นกับแกล้มกับเครื่องดื่มก็เข้ากัน  2. แคบหมูไร้มัน มาต่อกันที่ความต่างของแคบหมูไร้มัน จะใช้หนังหมูล้วนที่มีลักษณะเป็นแผ่นมาทอดในน้ำมันเดือดเช่นกัน จะออกมาเป็นก้อนกลม มีความพอง กรอบ และจะเคี้ยวง่ายกว่าแคบหมูปกติ ไม่แข็งมาก ส่วนใหญ่มักจะนำมากินแกล้มกับน้ำพริกหนุ่ม หรือขนมจีน แกงต่าง ๆ ฯลฯ  3.  หมูกระจก ความต่างของหมูกระจกนั้นจะนำเอาส่วนของหนังหมูหรือบริเวณหนังหมูติดมันมาหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ บาง ๆ แล้วนำไปปรุงรสให้มีความเข้มข้น จากนั้นก็นำไปลงทอดในน้ำมันเดือด ๆ จนกว่าจะแห้งเป็นชิ้น กรุบกรอบหรือพูดง่าย ๆ ว่าแข็งกรอบ เวลาเคี้ยวจะมีเสียงคล้ายกระจกแตกในปากจึงได้ชื่อว่าหมูกระจกนั่นเอง ส่วนใหญ่สามารถนำมากินแกล้มกับอาหารได้แทบทุกอย่าง […]

แม่แม่ทำ

December 2, 2020

น้ำพริกแคบหมู น้ำพริกหมูกระจก อร่อยล้ำลำแต้เจ้า แม่แม่ทำอาหารเหนือออนไลน์ ส่งถึงหน้าบ้าน

เสน่ห์ของอาหารเหนือมันช่างลำขนาดกะเจ้า… มีผู้คนจำนวนมากหลงรักอาหารรสชาติเฉพาะตัวที่ไม่ใช่จะหาซื้อกันง่าย ๆ หากไม่ได้บินไปถึงเชียงใหม่หรือไปเที่ยวภาคเหนือจริง ๆ ซึ่งใครที่อยากกินมาก ๆ จะให้เสียเงินเพื่อบินไปเลยมันก็ใช่ที่เนอะ… ยุคนี้มันยุคออนไลน์กันแล้ว ใครก็สั่งของง่าย ๆ เพราะฉะนั้นคนที่อยากสัมผัสกับอาหารเหนือออนไลน์ห้ามพลาด! “แม่แม่ทำ MumMumMade” น้ำพริกรสชาติดี ที่เหมือนแม่เลี้ยงเมืองเหนือมาทำให้กินถึงบ้าน!!! แม่แม่ทำ ของกินของฝากอาหารเหนือ ที่จัดเต็มความอร่อย ส่งตรงวัตถุดิบจากต้นตำรับโดยตรง ผ่านกรรมวิธีเฉพาะตัว เป็นสูตรเฉพาะเท่านั้น จึงให้รสสัมผัสและกลิ่นอายของความเป็นอาหารเหนือแบบที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ที่จะทำให้อาหารธรรมดาในแต่ละมื้อ มีรสชาติเผ็ดแซ่บด้วยน้ำพริกหมูกระจกกับแคบหมูเน้นๆ จะกินเล่นๆเป็นอาหารว่าง กับแกล้มก็กินเพลินเกินห้ามใจที่จะยกดื่มจิบไป พกติดไปต่างประเทศ กินเองหรือจะเป็นของฝากแก้คิดถึงบ้าน ด้วยแพคเกจที่พกพาง่ายสะดวก เมนูเด็ดของทางแม่แม่ทำมีให้เลือก2 ระดับความเผ็ด แต่ที่ขอบอกว่าทีเด็ดและต้องสั่งทานให้จงได้คือ 3 สหายน้ำพริกที่ขึ้นชื่อลือชาในเรื่องรสชาติอันแสนกลมกล่อม จัดจ้าน และเป็นเมนูเชิดหน้าชูตาของ “แม่แม่ทำ MumMumMade” มาอย่างยาวนาน เริ่มจาก “น้ำพริกแคบหมู” กรุบ ๆ กรอบ ๆ ตอบโจทย์ทุกความอร่อย! โดดเด่นด้วยแคบหมูชิ้นโตไม่ติดมันเราเลือกใช้แคบหมูไร้มัน ผ่านกรรมวิธีและขั้นตอนการทำแบบพิถีพิถัน เพิ่มรสชาติด้วยพริก หอม กระเทียม จึงให้รสชาติอันแสนจัดจ้าน หอม เผ็ด […]

แม่แม่ทำ

November 30, 2020

คนรักกันเค้าใส่อะไร? Mummummade จะมาบอกให้

เอ๊ะ!! ใส่อะไรได้บ้างนะ คิดดูแล้วก็เยอะแต่ถ้าใส่ใจแน่นอน..ต้องนี่เลย สินค้าจากแม่แม่ทำ ทำไมต้องแม่แม่ทำกันนะ ?เพราะแม่แม่ทำ เหมือนทำให้คนในครอบครัวกิน กินเล่นได้ กินกับข้าวอร่อย จัดจ้าน ครบรส เผ็ดกำลังพอดีเน้นตัวหมูกระจกและแคบหมู ปรุงรสด้วยพริก หอม กระเทียม การสั่งซื้อสินค้าน้ำพริกแคบหมู กรุบกรอบกินเพลินเกินห้ามใจน้ำพริกแคบหมูคีโต โนชูรส ใช้น้ำมันหมูทอดน้ำพริกหมูกระจก เนื้อแน่นกรุบกรับยิ่งเคี้ยวยิงมันส์ มี 2 ระดับความเผ็ดเลือกได้รสชาติเผ็ดมาก รสชาติเผ็ดน้อย

เกาแต๊ส kaotass

November 30, 2020

วิธีต้ม เส้นขนมจีนอบแห้ง โดย แม่แม่ทำ MumMumMade

เส้นขนมจีนอบแห้ง ทุกคนนนนนน !! เราสามารถทำเส้นขนมจีนเองได้แล้วนะ ง่ายๆ เพียงแค่มีเส้นขนมจีน แม่ แม่ ทำ เส้นเหนียวนุ่ม สะอาด สามารถนำไปรับประทานคู่กับ แกงต่างๆ น้ำยาต่างๆ ก็อร่อยเข้ากัน หรือใช้ประกอบอาหารเมนูต่างๆ ได้หลายเมนูเลยนะ เรียกได้ว่าอร่อยได้หลายเมนูกันเลยทีเดียว เลยละคุณผู้ชมมมม วิธีทำและขั้นตอนการลวกเส้นขนมจีน ตั้งน้ำรอจนน้ำเดือด แล้วนำเส้นขนมจีนอบแห้ง แม่ แม่ ทำ ลงไป 2. ลวกเส้นไว้ 5 นาที รอจนเส้นนิ่ม และ คลายตัว 3. รอต่อไปจนครบ 5 นาที 4. พอครบ 5 นาทีแล้ว ก็นำไปเทลงในตะแกรง เพื่อให้น้ำออก 5. อ๊ะๆๆ !! แล้วนำไปล้างน้ำสะอาด 2 รอบ 6. น่ากินมากกกกก 7. พร้อมกินกับน้ำยา น้ำเงี้ยว น้ำแกงต่างๆ […]

แม่แม่ทำ

October 5, 2020