กาแฟ Nitro Cold Brew – กาแฟสดหลบไป ชิคๆ เชียงใหม่วันนี้ต้องกาแฟ…

กาแฟ Nitro Cold Brew ..เมื่อคนธรรมดาที่ แค่หลงใหลใน “คาเฟอีน” ,, อยากเล่า อยากแชร์ความกาแฟบนโลกหล้า เกาะกระแสกาแฟ (1) ..ไม่กี่เดือนที่ผ่านมา (อภิ)มหาอำนาจทางกาแฟอย่างร้าน Starbucks ได้มีการเปิดตัวอย่างเป็นทางการในประเทศไทยกับเมนูใหม่ Nitro Cold Brew ที่เมืองหลวงแห่งสยามประเทศ สำหรับบางท่าน..อาจจะคุ้นเคยอยู่แล้ว อาจจะเคยลิ้มลองมาแล้ว แต่ก็เชื่อว่า..ยังมีอีกหลายยยยท่านอาจจะยังไม่ทราบ Nitro Cold Brew นั้นคือ…? เพราะงั้น..เรามาทำความรู้จักไปพร้อมๆกันเลยดีกว่า ว่าเมนูนี้คืออะไร มีความพิเศษอย่างไร มีความแตกต่างจากเมนูอื่นๆแค่ไหน, เริ่ม!! Nitro Cold Brew ประกอบด้วย 2 ส่วนคือ ส่วนที่เป็นมวลสารกาแฟสกัดเย็น(สารตั้งต้น) และ ส่วนที่เป็นก๊าซซึ่งเป็นก๊าซไนโตรเจน.. พูดง่ายๆคือเหมือนเรานำเอา “น้ำหวาน” อัดแก๊สกลายเป็นน้ำอัดลม.. หรือ “น้ำหมักข้าว” อัดแก๊สกลายเป็นเบียร์.. ประเด็นที่สำคัญคือ “น้ำกาแฟ” ที่เราจะนำไปอัดแก๊สนั้น เราต้องน้ำไปสกัดเย็นก่อน ..แล้ว อะไรคือการสกัดเย็น (Cold Brew) […]

yawared

September 11, 2017

เชียงใหม่…ไปไหนก็อาร์ต : Chiangmai – Art is all around

  เชียงใหม่… ไปไหนก็อาร์ต   จาก ‘เจริญกรุง’ ถึง ‘มูลเมือง’   จาก ’บุกรุก’ ถึง ‘บุกรก’   บางคนอาจจะงงว่าผมโปรยอะไรมาเนี่ย ฟังแล้วดูงงๆ   คือ…เมื่อคราวก่อน ผมพาเพื่อนๆ ไปเดินลัดเลาะดูงานศิลป์ แถวๆ เมืองเก่าในกรุงเทพฯ งานที่เกิดจากนิทรรศการศิลปะที่ชื่อว่า “บุกรุก” ในย่านที่ชื่อว่า เจริญกรุง   มาคราวนี้ เลยจะพาเพื่อนๆ ไปเดินลัดเลาะดูงานศิลป์ แบบเหนือๆ กันบ้าง ตั้งแต่ ย่านมูลเมือง จนถึงอีกหลายย่านในเชียงใหม่   เดินแบบผม ก็คงไม่ใช่แค่เดินถ่ายรูปเปล่าๆ ปรี้ๆ มันต้องเดินไปกินไปถึงจะถูก เอาว่าสำหรับใครหลายคนที่ดูรีวิวเชียงใหม่มาเยอะแล้ว ลองมาเดินตามในแบบผม แล้วคุณ… จะไม่อ้วนอย่างเดียวดาย (555…ไม่ค่อยเกี่ยวกันเลย)     ปะ…ไปลุยกัน   ปล. 1 ทริปที่จะเล่านี่ดองมานาน บางอย่างอาจจะไม่ update นะครับ […]

saisamon

March 21, 2016

ซอยเล็ก ซอยน้อย ซอยได้บ่อย ซอยดีๆ – ชวนเดินเที่ยว ราชวิถี รู้ตัวอีกทีทะลุมูลเมือง

เอาจริงๆ ขนาดคูเมืองเชียงใหม่ถ้าดูเผินๆ ก็ไม่ได้กว้างใหญ่อะไรมากเลยนะ แต่เจ๋งยังแปลกใจทุกครั้งที่ได้มีโอกาสเดินสำรวจพื้นที่สี่เหลี่ยมแห่งนี้ ล่าสุดกับการเดินเรื่อยเปื่อยตัดซอยโน้น ออกซอยนี้ จนไปเจอเข้ากับซอยเล็กๆ ซอยหนึ่งในคูเมืองนี่แหละ เดินรอบแรกเริ่มไม่แน่ใจว่านี่เรากำลังอยู่ในเชียงใหม่รึเปล่า เพราะมองไปทางไหนก็เจอแต่ฝรั่งชาวแบ็คแพ็คเกอร์ มีคนต่างชาติ รวมถึงพี่ๆ จากจีนประปราย ด้วยความที่ถนนเส้นนี้แคบ และเล็ก มันเลยกลายเป็นเสน่ห์ ปนความแปลกใจว่า พื้นที่แค่นี้ มีร้านเท่ๆ รวมกันอยู่เยอะมากขนาดนี้เลยเหรอเจ๋งเลยอยากทำตัวเป็นเจ้าบ้านที่นี่ พาเที่ยวแถวนี้ซะเลย และนี่คือการรวมเอาเหล่าร้านเด็ด ร้านดีที่อัดแน่นอยู่แทบจะทุกตารางนิ้ว ของถนนเล็กๆ ในคูเมืองที่อยากให้ไปตีสนิทกันในเร็ววัน ราชวิถี ถนนเส้นหนึ่งในบริเวณพื้นที่สี่เหลี่ยม ที่ชาวเชียงใหม่เรียกกันว่าคูเมือง ถูกซอยย่อยเป็น ราชวิถีซอย 1 ราชวิถีซอย 2 แถมมีเพื่อนบ้านเป็นถนนมูลเมืองที่อยู่ติดกันด้วย แนะนำให้หาที่จอดมอเตอร์ไซค์ด้านนอก แล้วเดินเท้าเข้าซอยนี้ เพราะด้วยขนาดร้าน พื้นที่ รวมถึงอารมณ์ที่คุณจะได้เวลาใช้สองเท้าเดิน จะรู้สึกประหนึ่งว่าเป็นนักท่องเที่ยว ที่มาจากต่างบ้านต่างเมืองจริงๆ มีร้านเซอร์ไพรส์ทุกร้อยเมตร พร้อมแล้ว เตรียมกล้องถ่ายรูป กระชับรองเท้า แล้วออกเดินกินลม ชมฝรั่ง //เอ้ยย ชมวิว กันเลยดีกว่า – – – – – […]

reviewchiangmai

February 27, 2016

10 ร้านกาแฟ 10 คาแรกเตอร์เชียงใหม่ ประจำปี 2558

        เชื่อไหมว่าเราสามารถจัดแบ่งนิสัยหรือคาแรกเตอร์คนเชียงใหม่ ให้เข้ากับ 10 ร้านกาแฟประจำปี 2558 ที่บ่งบอกถึงความเป็นเชียงใหม่ได้อย่างไม่น่าเชื่อ ในเมื่อคนเราก็มีความหลากหลายต่างนิสัย ร้านกาแฟที่มีมากมายก็มีตัวตนที่ต่างกันไปเช่นกัน เมื่อเรารู้ว่าเราเป็นคนแบบไหน เวลาไปร้านกาแฟที่มีอะไรคล้ายกัน อาจจะถูกใจ คลิ๊กกันลงตัว จนกลายเป็นร้านโปรดร้านประจำร้านใหม่ขึ้นมาก็ได้  (**หมายเหตุ ลำดับที่ใส่เพื่อความสะดวกในการนับ ไม่ใช่การจัดอันดับแต่อย่างใด**)  1. Graph Cafe – จริงจัง พิกัด ถนนราชวิถีซอย 1 เขตเมืองเก่า เวลาเปิด-ปิด 09.00-17.00 น. ทุกวัน โทรศัพท์ 086-5673330 Facebook GRAPH CAFÉ ถ้าจริงจังกับสิ่งใด ต้องไปให้สุด…ความจริงจังของคนรักกาแฟอย่าง คุณตี่-ฆฤพร สาตราภัย ที่พยายามทำให้ร้านกาแฟคอนเซ็ปต์มินิมอลสไตล์อินดัสเตรียลในย่านเมืองเก่าแห่งนี้เป็นคาเฟ่สำหรับคอกาแฟตัวจริง มาที่ร้านแล้วอินกับกาแฟ ไม่ใช่เป็นแค่ฮิปสเตอร์ตามกระแสชั่ววูบ แม้ว่าเมนูกาแฟที่ร้านจะเป็นเมนูกาแฟร้อนสแตนดาร์ดทั่วไป แต่ที่ต่างคือเมล็ดกาแฟที่คั่วตามฤดูกาล เปลี่ยนทุกๆ 4 เดือน มี Slow Bar บริการ ที่เด็ดสุดคือมีเครื่องไนโตรเจนอัดใส่กาแฟ […]

reviewchiangmai

August 27, 2015

ร้านกาแฟเชียงใหม่ รวม 13 ร้านดัง คอกาแฟตัวจริง

ร้านกาแฟเชียงใหม่ ปัจจุบันคนไทยหลายคนเริ่มหันมาให้ความสำคัญกับการดื่มกาแฟมากขึ้น อาจจะเรียกได้ว่าเป็นกลุ่มคนที่เข้าขั้นเสพเลยก็ว่าได้ ดังนั้นกาแฟทุกแก้วที่พวกเขาดื่มจึงต้องเป็นกาแฟที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดี ตั้งแต่สายพันธุ์ แหล่งที่มา จนถึงกระบวนการชง เพื่อสกัดให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดของกาแฟนั้นๆ ออกมา วันนี้ รีวิวเชียงใหม่จึงได้ออกเดินทางไปเพื่อเสาะหาร้านกาแฟที่ตอบโจทย์เหล่านี้มาให้แก่ท่านผู้อ่านทุกคนได้อ่านกัน 13 ร้านกาแฟเชียงใหม่ คอกาแฟตัวจริง Doppio Ristr8to ที่ตั้ง : ปากซอย นิมมานเหมินท์ 3 ข้างร้าน โรตีกู Google Maps : 18.799171, 98.967133 เวลาเปิด-ปิด :  07:08 – 18:08 เบอร์โทร : 053 215 278 Wi-Fi : Free ร้านของ “คุณต๋อง” บาริสต้าชื่อก้อง ผู้ที่มีดีกรีเป็นถึง แชมป์ Latte Art จากรายการ World Latte Art Championship 2011 และอยู่ในอันดับ 6 ของโลกอีกด้วย […]

reviewchiangmai

May 28, 2014