ขายเท่ ขายดี ขายได้ ไอศกรีมกดกริ่ง

ถ้าเป็นสตรอเบอร์รี่ก็ต้องให้รสสตรอเบอร์รี่ที่เวลากินเหมือนกินสตรอเบอร์รี่กันจริงๆ หรือถ้าเป็นรสมะนาว ก็ต้องได้รสมะนาวแท้ ประหนึ่งกำลังบีบใส่ปากยังไงยังงั้น บางที่บางร้านแบบนี้ส่วนใหญ่จะเรียกว่าไอศกรีมโฮมเมด ซึ่งก็คือไอศกรีมที่ทำขึ้นเอง ทำกินเองในบ้าน ก่อนจะแบ่งบางส่วนออกมาขาย การผลิตไม่ได้เป็นระบบระเบียบอะไรมากเหมือนโรงงานที่ทำขายกันแบบใหญ่ๆ แต่ข้อได้เปรียบของไอศกรีมแบบนี้คือ เสน่ห์ในรสชาติของมัน ยกตัวอย่างง่ายๆ สมมติว่ามีร้านไอศกรีมโฮมเมด อยู่ 10 ร้านในซอย ซึ่ง 10 ร้านที่ว่ารสชาติก็จะต่างกันไปตามสูตรบ้านใครบ้านมัน แต่ถ้าคุณกินไอศกรีมที่ไม่ใช่โฮมเมด อย่างพวกไอศกรีมเฟรนไชส์ทั้งหลายแหล่ รสชาติ 10 ร้าน ถ้ากินกัน 10 ร้านรสชาติจะออกมาเหมือนกันหมด ไอศกรีมที่ดีสำหรับผม คือไอศกรีมที่ให้รสชาติแท้ๆ จากของที่นำเอามาทำ อารมณ์คงประมาณกินโอรีโอ กับคุกกี้ที่คุณยายทำเอง หรือ กินไอศกรีมวอลล์กับไอศกรีมที่ทำเอง แถวบ้านเรียกยอมเสียระบบการผลิตที่ไม่เป็นทางการ แต่แลกมากับรสชาติที่มีเสน่ห์ในแบบไม่ซ้ำใคร และนั่นคือเหตุผลว่าทำไมผมถึงชอบไอศกรีมโฮมเมดกว่าไอศกรีมอย่างอื่น ยิ่งพอมาเจอร้านไอศกรีมกดกริ่งที่ถนนนิมมานฯ 5  ที่เปิดมาเป็น 10 กว่าปี พร้อมวิธีการขายอันสุดเก๋ไก๋ ก็ยิ่งหลงรักมันเข้าไปใหญ่ครับ วิธีการขายที่ว่าก็คือ เวลาไปซื้อคุณต้องไปกดกริ่งหน้าบ้าน หรือร้านนั้นแหละ จากนั้นก็จะมีแม่ค้าเดินออกมาพร้อมกับถามว่ารับไอศกรีมอะไรดี? จากวิธีขายอันสุดเก๋ไก๋ คราวนี้มาดูเรื่องไอศกรีมกันบ้าง ไอศกรีมที่นี้จะเป็นไอศกรีมที่ทำจากผลไม้ตามฤดูกาล ก็ไล่ไปตั้งแต่ ขนุน, ทุเรียน, ลูกตาล, มะนาว, ส้ม, ลิ้นจี่, […]

reviewchiangmai

May 29, 2013

อยากกินไอศกรีม มะพร้าวน้ำหอม ในเชียงใหม่ แนะนำไปย่านสามกษัตริย์!

Info: ร้านไอศกรีม มะพร้าวน้ำหอม เจ้าแรกในเชียงใหม่ ที่ตั้งร้าน:  ถนน อินทรวโรรส  อำเภอเมือง  เชียงใหม่   (อยู่ด้านหลัง อนุสาวรีย์สามกษัตริย์) เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน  เวลา 08.00-16.00 น. โทร:  089-4349955 (ป้าพยอม) ไอศกรีม ขนมหวานรสเลิศที่ใครๆเป็นต้องชอบ โดยเฉพาะที่ทำมาจากมะพร้าวน้ำหอมต้นตำรับ ยิ่งเป็นที่ถูกใจ โดยร้านแรกที่เราจะพาไปรู้จักนั้น คุณป้าพยอม เจ้าของร้านเขายืนยันเลยว่าร้านนี้เป็นเจ้าแรก เจ้าเดียวในเชียงใหม่ และไม่มีสาขา เปิดมาอย่างยาวนานกว่า 30 ปีแล้ว และถ้าอยากมากินต้องที่สามกษัตริย์เท่านั้น จะเด็ดดวงขนาดไปเราไปชิมกันดีกว่า โดยร้านของคุณป้าจะเป็นร้านเล็กๆ ที่ขายไอศกรีมอยู่ด้านหน้า โดยแกจะตื่นขึ้นมาทำไอศกรีมเองทุกวันตั้งแต่ตีห้า และใช้เวลาหมุนถังเป็นเวลาหลายชั่วโมง เรียกได้ว่าทุ่มทุนสร้างจริงๆ กว่าจะได้ไอศกรีมหนึ่งถ้วยให้เราได้ทานกัน Info: ร้านไอศกรีม มะพร้าวน้ำหอม ที่ตั้งร้าน:  ถนน อินทรวโรรส  อำเภอเมือง  เชียงใหม่   (อยู่ด้านหลัง อนุสาวรีย์สามกษัตริย์) เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน  เวลา 11.00-16.00 น. ส่วนอีกร้านที่เราจะพามารู้จักเขาวันนี้ คือ “ร้านไอศกรีมมะพร้าวน้ำหอม” อีกเช่นกัน โดยร้านนี้คนส่วนใหญ่จะรู้จักกันในชื่อ “ไอศกรีมไอ้หนุ่มผมยาว”  ซึ่งสูตรของร้านนี้มาจากกรุงเทพ และอยู่คู่เชียงใหม่มานานกว่า 20 ปีแล้ว  โดยหน้าร้านก็จะเป็นรถเข็นเล็กๆอยู่หน้าร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดข้างร้านข้าวมันไก่เกียรติโอชา โดยไอศกรีมของที่นี่พี่ปอแกจะตื่นขึ้นมาทำในช่วงเช้าของทุกวัน   โดยใช้มะพร้าวที่ใช้จะเป็นมะพร้าวน้ำหอมพันธุ์ดี โดยร้านจะเปิดทุกวันตั้งแต่สิบเอ็ดโมงถึงสี่โมงเย็น […]

reviewchiangmai

April 4, 2013

ชลิศา ไอศกรีมผลไม้ : ไอศกรีมอร่อยสด ได้รสผลไม้แท้

ชลิศา ไอศกรีมผลไม้  Info : ถ.หนองประทีป ต.วัดเกตุ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เปิด 10.00-18.00 น. ราคาลูกละ 10 บาท อากาศร้อนในยามเดือนเมษา จะทำอะไรมันก็ร้อนไปหมดนะครับ อาบน้ำก็แล้ว ทาแป้งเย็นก็แล้ว ดื่มน้ำเย็นก็แล้ว ปรากฎว่าก็ยังไม่หายร้อนกันซักที แล้วแบบนี้จะทำยังไงดีละครับถึงจะหายร้อน ฉะนั้นไปหาอะไรกินกันเย็นๆน่าจะเข้าท่าดีกว่าเนอะ “ไอศกรีม… หัวใจฉันเป็นอย่างไอศกรีม… รสนมหวานเย็นอย่างไอศกรีม ละลายเมื่อเราใกล้กัน รักเพียงเธอ… แค่เพียงได้เจอก็เพ้อละเมอ ว่าตัวฉันเป็นอย่างไอศกรีม… เธอคือวิปครีมเคลือบใจ… รสอะไรน่ะ คุกกี้แอนด์ครีม รสอะไรนะ แมคคาเดเมีย ช็อคโกแลตสิ สตรอเบอรี่ มะนาว เชอเบ็ด วานิลลา หวานจัง…” นึกอยากทานไอศกรีมทีไร ผมเป็นต้องเผลอฮัมเพลงนี้ไปทุกทีของวงร็อคอย่าง Paradox กับอัลบั้มชุดล่าสุด และร้านไอศกรีมที่ผมจะพาไปทานกันนี้ ถ้ามีรสไอศกรีมทั่วไปๆแบบธรรมดา ก็ไม่น่าสนใจ จะพาไปทั้งที่ต้องมีอะไรดีกันหน่อย ร้านชลิศาไอศกรีมผลไม้ ร้านไอศกรีมที่แทบจะบอกว่าหาร้านยากครับ เพราะถ้าไม่สังเกตกันจริงๆ ก็แทบจะไม่มีใครรู้จักร้าน และมีวาสนาได้ทานไอศกรีม แต่สำหรับผมอย่านึกว่าจะรอดสายตาเหยี่ยวไปได้ พี่ปรัชญาเจ้าของร้านแกบอก […]

reviewchiangmai

April 3, 2013

ลองลิ้มชิมรส “ไอศกรีมผัด” ชั้น 4 ลานนาฟู้ดพาวิลเลี่ยน เซ็นทรัลฯ แอร์พอร์ต

ได้ฤกษ์เปิดร้านใหม่สำหรับคุณไม้ – ธัญวรัชย์ ประทีปทอง ร้านไอศกรีม หรือ ไอติมผัด บนชั้น 4 ลานนาฟู้ดพาวิลเลี่ยน ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ไอเดียที่แปลกใหม่และความอร่อยที่ลงตัว ภายใต้สโลแกน รสชาติ ของความ สุข สด ใหม่ สุข: ที่ได้รสชาติที่บ่งบอกความเป็นคุณ สด: กับผลไม้และท็อปปิ้งที่สดใหม่เพื่อสุขภาพคุณ ใหม่: แปลกใหม่กับรูปแบบไอศกรีมที่คุณออกแบบรสชาติเองได้ ลักษณะสินค้าและบริการ “ไอศกรีมผัด” ชื่อก็บอกแล้วว่าเป็นไอศกรีมผัดจึงใช้วิธีทำคือนำส่วนผสมที่มิกซ์เป็นของเหลวเทลงในกระทะเย็นที่มีอุณหภูมิต่ำถึง -20 องศาเซลเซียส ผัดจนเนื้อเกาะตัวกันเป็นไอศกรีมใช้เวลาเพียง 1-2 นาที และยังสามารถใส่ท้อปปิ้งหรือผลไม้ต่างๆ ลงไปในเนื้อไอศกรีม เพื่อสร้างสรรค์ไอศกรีมรสชาติต่างๆได้ตามจินตนาการ จนได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ ด้วยราคาที่ไม่แพงจนเกินไป ราคาเริ่มต้นที่ 54 บาท (ไอติม 1 รสชาด + เครื่องผสม 2 อย่าง) เพิ่ม    ท๊อปปิ้งอย่างละ 5 บาท หรือลูกค้าที่ต้องการเพิ่มวิ้ปปิ้งครีม จ่ายเพิ่มอีก […]

reviewchiangmai

January 8, 2013