Chiang Mai Blooms Chef’s Table at Blanc Chiang Mai

Chiang Mai Blooms Chef’s Table – ผ่านไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับงาน Chiang Mai Blooms Chef’s Table : Secret Recipes ที่ Blanc Chiang Mai บลอง เชียงใหม่ เติมเต็มความกลมกล่อมด้วยอาหารสไตล์ยุโรปร่วมสมัย ในคอนเซ็ปต์ “Floral Feast of Wine & Dine” ที่นำเสนอเมนูอาหารออกมาในรูปแบบที่คุ้นเคย พร้อมกับ Wine Pairing ตามแบบฉบับของร้าน ท่ามกลางบรรยากาศสุดคลาสสิคในบ้านหลังสีขาวแห่งยุค 70’s ที่รังสรรค์อาหารกลิ่นอายฝรั่งเศสและครัวบ้านๆ แบบอิตาลี

เชฟได้รังสรรค์และพาเราไปดื่มด่ำกับมื้อแสนพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างเมนู ไข่นกกระทาทอดเคลือบไก่บดกับซอสทรัฟเฟิล (Deep Fried Quail Egg With Truffle Sauce) เพิ่มความสดชื่นด้วยเมนูยำหอยเชลล์สไตล์ฝรั่งเศสกับเจลลี่ยูสุและพริกไทยชมพู (Scallops Ceviche with Yuzu Gelee and Pink Pepper Corn) และที่หลายคนชื่นชอบคือ เมนูสลัดครีมปูกับซีตรัสคองในน้ำส้มสายชู (Sauvignon kissed – Crab Salad with Citrus Vinaigrette)

เมนูเรียกน้ำย่อย ก็มาพร้อมเพลิดเพลินกับอาหารจานหลักกันต่อ ทั้ง รีซอตโต้ซี่โครงหมูตุ่นกับเห็ดพอร์ชินี (Succulent Porcini Kissed Pork Ribs Risotto with Cola Sauce) และ เนื้อสันในห่อแป้งพายสไตล์ฝรั่งเศส (Filet Mignon En Croute de Champignons Dores)

ตบท้ายด้วยของหวานอย่าง พาร์เฟพิสตาชิโอราสป์เบอร์รีกับเยลลี่ลิ้นจี่ (Pistachio Rosewater Parfait with Raspberry Coulis) ครบ ลงตัวทุกมิติ อีกหนึ่งงานที่หลอมรวมศิลปะ วัฒนธรรม และชูความงดงามของธรรมชาติไว้ครบในงานเดียว