ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารสุดพิเศษบรรยากาศส่วนตัวอยู่มาทางนี้ เพราะวันนี้แอดมาแจกพิกัดร้าน Chef’s Table เชียงใหม่ ก่อนอื่นเราไปทำความรู้จักกันก่อนว่า Chef’s table คืออะไรกันนะ?
Chef’s Table
คือ สไตล์การกินอาหารแบบ “ตามใจเชฟ” ที่เชฟจะเป็นผู้เลือกวัตถุดิบ ประเภทอาหาร ไปจนถึงธีมเอง นอกจากนี้จะมีเรื่องราวที่เชฟต้องการสื่อสารผ่านอาหาร ยิ่งทำให้การทานมีอรรถรส โดยส่วนใหญ่มักจะนั่งทานที่โต๊ะยาวหน้าครัวเปิด ซึ่งจะเป็นที่ร้านอาหาร บ้านเชฟ หรือที่ไหนก็ได้ บอกเลยว่าฝีมือเชฟต้องไม่ธรรมดาเลย เกริ่นมาขนาดนี้หลายคนคงอยากรู้แล้วว่าจะมีร้านไหนบ้างตามแอดมาเลยจ้าวว
ป.ล. หากใครจะไปแอดแนะนำว่าควรจองล่วงหน้าด้วยเน้อ
1. หลังบ้านเชฟ
![](https://www.reviewchiangmai.com/wp-content/uploads/2022/07/AW_ChefTable-08-1024x768.png)
อันดับหนึ่งในดวงใจยกให้ร้านเชฟส์เทเบิลย่านสันกำแพงอย่างร้าน ‘หลังบ้านเชฟ’ ร้านนี้เกิดจากแรงบันดาลใจของเชฟนิว เชฟที่รักการทำอาหารและการบริการจึงเปิดบ้านตัวเองเพื่อทำอาหาร โดยเริ่มจากการมีเพียงโต๊ะเดียวจนสามารถขยับขยายมีหลายโซนอย่างทุกวันนี้ โดยเชฟจะคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่เพื่อนำมาครีเอทเป็นเมนูที่แปลกใหม่ สร้างสรรค์ และที่สำคัญเลยคืออร่อย ในส่วนของบรรยากาศร้านบอกเลยว่าสายธรรมชาติต้องชอบเพราะที่นี่จะเห็นวิวทุ่งนา ได้ความสงบเป็นส่วนตัวสุดๆ
เมนูอาหารของทางร้านเปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆ ตามวัตถุดิบดีที่สุดในแต่ละฤดูกาล ซึ่งเป็นอาหารยุโรปผสมผสานกับเอเชียอย่างลงตัวโดยใช้เทคนิค Cooking แบบฝรั่งเศส บอกเลยว่าพิถีพิถันทุกขั้นตอน นอกจากนี้เชฟยังเป็นกันเองมากๆ รับประกันความพึงพอใจในทุกๆด้านจ้าววว
ข้อแนะนำ: ร้านเค้ารับเฉพาะจองล่วงหน้า ใครจะไปทานควรจองไว้ก่อนอย่างน้อย 1 อาทิตย์ผ่านช่องทาง inbox / โทร น้าาา แอดบอกเลยว่าจองยากหน่อยแต่อร่อยแน่จ้าวว
- เปิด – ปิด: 18.00 – 22.00 น. ( หยุดวันจันทร์ )
- Facebook: หลังบ้านเชฟ Chef’s House
- โทร: 085-7241544
- GPS: goo.gl/maps/ZbU5UbyDSFsLwCoo9
2. Po Concept Dining
![](https://www.reviewchiangmai.com/wp-content/uploads/2022/07/AW_ChefTable-03-2-1024x768.png)
‘โพ’ ชื่อร้านมีที่มาจากต้นโพธิ์ที่ขึ้นอยู่บริเวณร้านนั่นเองจ้าวว ส่วนอาหารมาจากการผสมผสานความชำนาญ ประสบการณ์ และทักษะ ของทั้งสองเชฟ ที่ท้าทายคุณด้วยความหลากหลายของรสชาติแห่งความทรงจำ ถูกรังสรรค์ความอร่อย และถ่ายทอดผ่านรูปลักษณ์อาหารที่ถูกออกแบบใหม่ ใครมาเป็นต้องประทับใจแน่นอน! ถ่ายทอดรสชาติผ่านประสบการณ์ทางอาหารโดย เชฟเต๋า เชฟกระทะเหล็ก และ เชฟนิค ผู้รังสรรค์ และออกแบบให้อาหารดูน่าสนใจและเพิ่มมิติของรสชาติมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้วัตถุดิบทางร้านจะคัดสรรมาอย่างดี เป็นร้านที่สามารถสร้างประสบการณ์และมุมมองใหม่ๆ ของอาหารไทยได้เลย ต้องคอยติดตามดูน้า ว่าแต่ละ season ร้านเค้าจะมี concept อะไร อย่าง season นี้จะเป็น Thai Food In Your Memories จ้าวว
- เปิด – ปิด: ทุกวัน มี 2 รอบ 12.00 – 14.00 น. และ 18.00 – 20.00 น.
- โทร: 0820588941
- Line : https://lin.ee/krkfDxG
- Facebook: Po Concept Dining
- GPS: goo.gl/maps/5C7agaBGosTahE1j7
3. TASTE Private Dining by Olive Tree
![](https://www.reviewchiangmai.com/wp-content/uploads/2022/07/AW_ChefTable-03-1024x768.png)
ศิลปะแห่งอาหารในบรรยากาศส่วนตัวกลางนิมมาน สัมผัสประสบการณ์ในการรับประทานมื้อค่ำอันแสนยอดเยี่ยม ทั้งรูป รส กลิ่น เสียง ที่นีทีดินเนอร์สุดโรแมนติกในบรรยากาศส่วนตัว สไตล์ Contemporary Arches เรียบง่ายแต่มีระดับ ในคอนเซ็ปท์ Creative Gastronomy เสิร์ฟเมนูทั้งแบบคอร์สและ a la carte ในรูปแบบ Private Dining โดยเชฟผู้มากประสบการณ์ รังสรรค์เมนูแต่ละจานอย่างพิถีพิถัน
- เปิด – ปิด: 16.00 – 21.00 น. ( ปิดทุกวันจันทร์ )
- GPS: g.page/olive-tree-cafe-cnx?share
- Facebook: TASTE Private Dining by Olive Tree
4. Blackitch Artisan Kitchen
![](https://www.reviewchiangmai.com/wp-content/uploads/2022/07/AW_ChefTable-07-1024x768.png)
ร้าน Chef’s table ย่านนิมมาน เขาเพิ่งรีโนเวทใหม่ด้วย สวยเท่กว่าเดิม ส่วนอาหารใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ซึ่งที่นี่เค้าจะเน้นวิธีการออกแบบเมนูจากภูมิปัญญา วัตถุดิบแต่ละฤดูกาล เครื่องปรุงปลอดภัยจากหลากหลายสถานที่ เช่น กะปิจากคลองโคน น้ำตาลสดจากอัมพวา ดอกเกลือจากบึงกาฬ และใช้เทคนิคร่วมสมัยมาผสมจนทำให้เกิดแต่ละเมนูขึ้นมา ซึ่งในคอร์สก็จะมีทั้งอาหารคาวและหวานเลย
- เปิด – ปิด: มี 3 รอบ 12:00 น. / 17:00 น. / 19:30 น.
- GPS: goo.gl/maps/5Diqi8gBREMyGAvx8
- Facebook: Blackitch Artisan Kitchen
5. GeesTable
![](https://www.reviewchiangmai.com/wp-content/uploads/2022/07/AW_ChefTable-05-1024x768.png)
ร้าน Chef’s table ที่ตามใจคนทาน ชอบอะไรไม่ชอบอะไรสามารถสั่งได้ แต่ต้องจองล่วงหน้า 3-4 วันเพราะอาหารทำสดใหม่ ไม่สต๊อก เน้นการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลไม่ใช้ผงปรุงรสใดๆทั้งสิ้น
อาหารเป็นแนว heartmade comfort food with authentic flavour ส่วนเมนู signature เช่น ฮังเลแกะ หรือ slow roast lamb เพราะว่าเชฟกี้โตที่ประเทศ NZ เลย เมนูแกะจึงเป็นของที่เชฟถนัดจ้าวว ส่วนราคา มีตั้งแต่ 800บาท – 1,200 บาท หากมาคนเดียวสามารถคิดราคาและเมนูเป็น a la carte ได้จ้าวว
- GPS: goo.gl/maps/tm9TRdMMnvTm8qiS7
- Facebook: GeesTable
6. Villard123
![](https://www.reviewchiangmai.com/wp-content/uploads/2022/07/AW_ChefTable-02-1024x768.png)
ร้าน Chef’s Table ภายในที่พักสไตล์ยุโรป อยู่โซนแม่ริม ได้บรรยากาศธรรมชาติสุดๆ ที่นี่เขาตกแต่งอย่างสวยงามดอกไม้ โคมไฟ แบบจัดเต็ม ส่วนเรื่องอาหารสำหรับลูกค้าจองดินเนอร์เท่านั้น ก็จะมี 2 ราคา แบบ 9 course ( price 1,800 THB/PERSON) และ 12 course ( price 2,500 THB/PERSON)
- เปิด – ปิด: 2 รอบ 12.00 -14.00 น. และ 18.00 – 21.00 น.
- GPS: goo.gl/maps/e8kLztNrfibMoT9z6
- Facebook: Villard123
7. Chef’s table by All About Beef
![](https://www.reviewchiangmai.com/wp-content/uploads/2022/07/AW_ChefTable-06-1024x768.png)
ทุกเมนูได้รังสรรค์โดย เชฟ นาย ผู้พิชิตรายการ Iron Chef ไทยแลนด์ และทีมเชฟ ซึ่งใน Season นี้ (Season ละ 3เดือน) เชฟได้นำอาหารทะเลมาทานร่วมกันกับเนื้อ ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอยเชล ปลาแชลมอน ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว โดยปกติแล้วเชฟจะเน้นวัตถุดิบอย่างเนื้อ ซึ่งนำมาจากร้านขายเนื้อ all about beef มารังสรรค์เป็นเมนูต่างๆ สายเนื้อบอกเลยว่าต้องลองงง
- เปิด – ปิด: จันทร์-ศุกร์ มี 2 รอบ 18.00 / 20.00 น. เสาร์-อาทิตย์มี 3 รอบ 16.00 / 18.00 / 20.00 น
- GPS: goo.gl/maps/EXBcTFPVLAKM1ZLp6
- Facebook: Chef’s table by All About Beef
เป็นอย่างไรบ้างจ้าววว แต่ละร้านน่าสนใจน่าไปลองมากแม่นก่อ แต่ละที่ก็จะมี concept ที่แตกต่างกันออกไป เมนูไม่เหมือนกันแน่นอน ลองเช็คกับทางเพจร้านหรือโทรไปถามทางร้านก่อนน้าว่าช่วงนั้นมีเมนูหรือ concept อะไร ที่สำคัญก่อนที่จะไปอย่าลืมจองล่วงหน้าก่อนเน้อออ เดี๋ยวจะไปเสียเที่ยวเน้อถ้าไม่ได้จอง
อ่านบทความอื่นๆ เพิ่มเติมที่ :
- 10 ร้านอาหาร Fine Dining เชียงใหม่ ดินเนอร์ปังๆ กับบรรยากาศสุดโรแมนติก
- รวม 8 ร้านเด็ดข้าวหน้าเนื้อเชียงใหม่ สาย Beef Lover ต้องมาลอง
- รวม 5 ร้านโกโก้และช็อกโกแลตเชียงใหม่ เอาใจสายดาร์ก