ไข่ตุ๋นหม้อไฟที่เชียงใหม่หากินยากนัก พี่นี้หาไม่ค่อยจะเจอ ก็เลยมานำเสนอสูตรเด็ดเคล็ดลับ ให้ไปลองทำกันดู แล้วจะร้องอู้หู ดูแล้วรีบทำตามโดยไว

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 5 ฟอง
2. เครื่องต้มยำ : ขิง, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด
3. มะนาว
4. ต้นหอม
5. พริก
6. น้ำเปล่า
7. คอร์ต้มยำ
8. น้ำปลา
9. ซอสปรุงรส
10. ซอสหอยนางรม
11. พริกไทย
12. กุ้ง
13. ปลาหมึก

วิธีการทำ

ต้มน้ำแล้วใส่คนอร์กับเครื่องต้มยำลงไป พอน้ำเดือด ใส่กุ้ง กับปลาหมึกลงไปต้มจนสุก จากนั้นตีไข่แล้วใส่เครื่องปรุง แล้วนำน้ำต้มยำที่ได้มาผสมกับไข่ แล้วตีอีกรอบ แล้วนำไปเทใส่หม้อไฟ ปิดฝารอประมาณ 5 นาที แล้วเปิดฝาเอากุ้งกับปลาหมึกใส่ลงไป แล้วปิดฝารอประมาณ 3 นาที เป็นอันสำเร็จ

location : ร้าน Newส้มตำเปรี้ยวปาก

ฝากความคิดเห็น ...