ข้าวควายเจ็ดยอด – วันนี้รีวิวเชียงใหม่จะพาทุกคนทำความรู้จักแบบเจาะลึกเบื้องหลังร้านอาหารตามสั่งเจ้าดังของเชียงใหม่ อย่าง “ข้าวควายเจ็ดยอด” ร้านอาหารตามสั่งที่ให้เยอะจนบางคนก็กินแทบไม่หมด พาไปหาคำตอบว่าทำไมถึงใช้ชื่อว่าข้าวควาย ทำไมถึงให้เยอะแถมยังขายถูกอีกด้วย เรื่องราวของข้าวควายเจ็ดยอดจะเป็นอย่างไร ไปดูกันเลย
ทำความรู้จักพี่แอนและข้าวควายเจ็ดยอด
“พี่แอน” เจ้าของร้านข้าวควายเจ็ดยอด สำหรับพี่แอนนั้นเปิดร้านข้าวควายเจ็ดยอดร่วมกับสามี โดยร้านข้าวควายเจ็ดยอดนี้มีชื่อเสียงโด่งดังมาจากการให้ปริมาณทั้งข้าวและกับที่เยอะมาก ให้เยอะจนลูกค้าบางคนนั้นก็กินไม่หมด ซึ่งให้เยอะไม่พอ พี่แอนยังขายในราคาที่ถูกมากๆ อีกด้วยเมื่อเทียบกับค่าครองชีพในปัจจุบัน
ร้านข้าวควายเจ็ดยอดนั้นตั้งอยู่ที่สนามฟุตบอลหญ้าเทียมเจ็ดยอด ติดกับปั๊มน้ำมันบางจาก สาขาวัดเจ็ดยอด โดยสามารถนำรถเข้าไปจอดได้ในบริเวณที่จอดรถทั้งของทางร้านและของทางสนามฟุตบอล
จุดเริ่มต้นของข้าวควายเจ็ดยอด
เริ่มต้นด้วยคำถามแรกกับจุดเริ่มต้นของร้านข้าวควายเจ็ดยอด พี่แอนบอกว่าเมื่อก่อนตัวเองนั้นเคยลำบากมาก่อน ลำบากมาก เมื่อก่อนพี่แอนนั้นอยู่ที่จังหวัดจันทบุรีก่อนที่จะโยกย้ายถิ่นฐานมาอยู่ที่เชียงใหม่ ซึ่งพี่แอนนั้นก็รับจ้างทำงานทุกอย่าง เคยเป็นลูกจ้างในร้านอาหารตามสั่งในเชียงใหม่
และด้วยการที่ได้ทำงานในร้านอาหาร ทำให้พี่แอนได้ซึมซับขั้นตอนในร้านอาหารตามสั่ง จนมีความคิดที่อยากจะออกมาเปิดร้านเป็นของตัวเอง และในที่สุดพี่แอนก็ได้มีร้านอาหารตามสั่งเป็นของตัวเอง ซึ่งในช่วงเริ่มต้นของข้าวควายเจ็ดยอดนั้นเป็นเพียงร้านรถเข็นเล็ก ๆ เท่านั้นที่ขายบริเวณหน้าวัดเจ็ดยอด แถมรถเข็นนั้นก็มาจากการเอาให้จากแม่บุญธรรมของพี่แอน
ที่มาของชื่อ “ข้าวควายเจ็ดยอด”
มาถึงคำถามที่หลายคนน่าจะอยากรู้ว่าทำไมถึงต้องตั้งชื่อว่าร้าน “ข้าวควายเจ็ดยอด” พี่แอนเล่าให้ฟังว่าในตอนแรกนั้นร้านของพี่แอนไม่ได้มีชื่อเรียกอะไร แต่เมื่อร้านจำเป็นที่จะต้องย้ายโลเคชันเนื่องจากบริเวณที่ขายแต่เดิมนั้นโดนเวนคืนเพื่อทำเป็นถนนจากกรมทางหลวง พี่แอนจึงได้นำชื่อที่ลูกค้ามักจะเรียกติดปากมาตั้งเป็นชื่อร้านจนถึงทุกวันนี้
โดยคำว่า “ข้าวควาย” เกิดจากการที่ลูกค้าเรียกร้านของพี่แอน เพราะว่าการขายอาหารตามสั่งของพี่แอนนั้นคือการทำอาหารและเสิร์ฟให้ลูกค้าในปริมาณที่เยอะมาก เยอะจนพูนจาน ทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าเหมือนได้กินควายไปทั้งตัวเลย
ข้าวควายเจ็ดยอด อาหารตามสั่งที่ไม่สนใจค่าครองชีพ
อย่างที่เรารู้กันว่าในยุคนี้เป็นยุคที่เศรษฐกิจฝืดเคือง ข้าวยากหมากแพง ต้นทุนวัตถุดิบอะไรต่าง ๆ ก็ปรับราคาเพิ่มสูงขึ้นไปด้วย การที่จะหาร้านอาหารที่ราคาถูกที่เหมือนสวนทางกับค่าครองชีพในปัจจุบันจึงเป็นเรื่องที่ค่อนข้างยาก
ซึ่งร้านข้าวควายเจ็ดยอดคือหนึ่งในร้านที่หายากนั้น เพราะเพียงคุณกำเงินมาแค่ 35 บาท คุณก็สามารถสั่งอาหารที่ร้านได้แล้ว โดยสามารถสั่งได้ทั้งเมนูกะเพราและเมนูข้าวผัด เพราะราคาเริ่มต้นที่ถูกที่สุดของร้านข้าวควายเจ็ดยอดนั้นอยู่ที่ 35 เท่านั้น
ข้าวควายเจ็ดยอด ร้านอาหารตามสั่งเชียงใหม่กับเหตุผลที่ให้เยอะ ขายถูก
อย่างที่บอกไปว่าราคาเริ่มต้นร้านข้าวควายเจ็ดยอดนั้นมีเงินแค่ 35 บาทก็กินได้แล้ว รีวิวเชียงใหม่ก็ได้ถามกับพี่แอนว่าทำไมยังขายถูกแต่ให้ปริมาณที่เยอะมาก ๆ ในยุคนี้อยู่
พี่แอนให้คำตอบว่าที่ยังให้เยอะ แต่ราคายังถูกอยู่ เป็นเพราะว่าอยากช่วยให้คนวัยทำงาน, นักศึกษาที่อาจจะไม่ได้มีเงินอะไรมากมาย หรือคนที่ลำบากได้กินอาหารอร่อย ๆ ในราคาที่ไม่แพง เพราะพี่แอนบอกว่าตัวเองพี่แอนก็ลำบากมาก่อน เคยผ่านจุดที่ลำบากมาก่อน พี่แอนจึงเข้าใจหัวอกของคนที่ไม่ได้มีเงินหรือร่ำรวยอะไร พี่แอนบอกเพิ่มว่าคนที่เขาไม่มีก็คือไม่มีจริง ๆ นั่นคือเหตุผลที่แอนยังคงขายข้าวควายเจ็ดยอดในปริมาณที่เยอะพูนจานแต่ราคาเพียงแค่ 35 เท่านั้น
ร้านข้าวควายเจ็ดยอดกับเมนูเด็ดยอดฮิต
มาถึงในหัวข้อที่ทุกคนน่าจะรอคอยกับเมนูที่หากมาที่ร้านข้าวควายเจ็ดยอดจะต้องสั่ง หรือเมนูยอดฮิตที่ลูกค้าชอบสั่งที่ร้านข้าวควายเจ็ดยอด พี่แอนบอกมีเมนูหลัก ๆ ที่ถูกสั่งบ่อย คือ
- กะเพราหมูสับ
- ฉู่ฉี่ไข่เจียว, ฉู่ฉี่ไข่ดาว
นอกจากนี้ที่ข้าวควายเจ็ดยอดยังมีเมนูก๋วยเตี๋ยวเป็นอีกตัวเลือกด้วยเช่นกัน แถมพี่แอนยังบอกเทคนิคถ้าหิวแล้วอยากได้เร็ว ๆ อีกด้วย พี่แอนบอกว่าให้ถามว่าเมนูที่กำลังจะทำนั้นคือเมนูอะไร จะได้เหมือนพ่วงไปด้วย จะได้ทำไปพร้อมกันไปเลย
วันเวลาเปิด-ปิดและพิกัด
- พิกัด: หน้าสนามฟุตบอลหญ้าเทียมเจ็ดยอด
- เวลาเปิด-ปิด: ทุกวัน 11.00 น. – 22.00 น.
- GPS: maps.app.goo.gl/YhzqBUy5bUECMSRt7
- ที่จอดรถ: ที่จอดรถของสนามฟุตบอลหญ้าเทียม
ช่องทางการติดต่อ
- เบอร์โทรศัพท์: 091-0697788
- Facebook: ร้านข้าวควาย&ก๋วยเตี๋ยวแชมป์-เจ็ดยอด
ดูคลิปข้าวควายเจ็ดยอดได้ที่นี่
