- info. ถนนสุริยวงศ์ อ.เมอืง จ.เชียงใหม่ (จากสามแยกตัดกันกับซอยนันทาราม 5)
- เวลาให้บริการ 14.00-20.00 น ราคาเริ่มต้นที่ 20 บาท
ซี่โครงหมูย่าง กินกับอะไรอร่อยที่สุด
ก.กินกับน้ำจิ้มที่ให้มา
ข.กินกับเหล้า เบียร์ เป็นของแกล้ม
ค.กินกับแฟน
ชอบแบบไหนก็เลือกกันเอา แต่ถ้าเป็นไปได้ก็อยากจะผนวกมันเข้ากันทุกส่วนเลยล่ะ แม้จะเป็นไปได้ยาก โดยเฉพาะท่านชายทั้งหลายที่ต้องการจะให้คุณแฟนมานั่งข้างๆกินเหล้าแกล้มคอหมู่ย่างไปด้วย กรณีแบบนี้ถ้าไม่คอสุราเหมือนกันจริงๆ ผมรับประกันเลยว่า สงครามเย็นเกิดแน่ ข้อหา ไปเที่ยวที่ไหนมา หรือกินอยู่นั้นแหละเหล้ายาปลาปิ้ง
ก่อนจะไปถึงตรงจุดนั้น ผมว่าเรามาดูเมนูของเรากันก่อนดีกว่า… ร้านที่จะพาไปเป็นร้านเล็กๆ ไม่ได้ใหญ่โตอะไรมากมาย ป้ายชื่อร้านก็ไม่มี ผมเห็นแต่ป้ายไวนิลตรงข้างล่างตู้กระจกใส่อาหารว่า “ร้าน ปิ้ง ย่าง”
เห็นแล้วก็อืม..นะ ถูกของเขา แต่ชื่อแบบนี้มันน่าจะเหมาะกับร้านพวกหมูกระทะซะมากกว่า
ซี่โครงหมูย่าง คางหมู ไส้ย่าง ตกขีดล่ะ 20 บาท เท่านั้นที่นี้ ราคาแบบนี้ หาซื้อยาก ปกติที่อื่นขีดล่ะ 40 -50 บาท รสชาติไม่ได้หนีกันมาซักเท่าไหร่ แถมที่นี้ยังมีไส้อั่วขายกันอีก
ทีเด็ดของย่าง นอกจากจะต้องหมักด้วยกรรมวิธีถูกต้อง ได้เวลา ย่างออกมาได้รสชาติแล้ว น้ำจิ้มที่ให้มาก็เป็นปัจจัยอันสำคัญ ในการนำพาให้เราไปสู่สวรรค์ในการลิ้มรสชาติอันเด็ดสะระตี๋
ซอยกันแบบชิ้นบางบ้าง หนาบ้าง สลับกันไป จิ้มใส่ปาก ได้ผักเป็นแตงกวา โหระพา ตามลงไป หรือถ้าได้เบียร์เย็นๆเมื่อไหร่ ก็ยิ่งแจ่มแจ๋วกันไปมากเท่านั้น
ร้านอยู่ตรงถนนสุริยวงศ์ จากสามแยกตัดกันกับซอยนันทาราม 5 ตรงดิ่งมานิดหน่อย ร้านอยู่ซ้ายมือก่อนจะไปถึงถนนเวียงพิงค์ บ่ายสองเปิดร้าน ยาวไปถึงสองทุ่ม
ลองไปกินกันดู อร่อยจริง แบบนี้ต้องไม่พลาด
