3 สลึง แนะนำร้านอาหารฟิวชันที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมาทำ สไตล์บ้านๆ ชิลล์ๆ กับเชฟที่มากประสบการณ์กว่า 12 ปี
ร้าน 3 สลึง เป็นร้านอาหารฟิวชันที่เชฟเต้ยอยากนำเสนอออกมา ใช้ประสบการณ์ที่ทำงานอยู่ตามร้านอาหารต่างๆ ชอบอาหารแนวไหน ตกแต่งสไตล์ไหน ก็นำมาใช้กับที่นี่ หลักๆ เลยจะเป็นอาหารรสจัด ไทยฟิวชั่น
วัตถุดิบในการทำอาหารเป็นที่วัตถุดิบที่เชฟเต้ยเลือกสรร มาจากท้องถิ่นเป็นหลัก สไตล์การทำอาหารให้ฟีลเชฟเทเบิลแต่ครอบครัวสามารถมาได้ ความอบอุ่นเป็นกันเอง ในบรรยากาศเหมือนทานข้าวที่บ้าน ด้วยบรรยากาศร้านมีความโล่ง โปร่ง สบาย
เมื่อก่อนเชฟเต้ยอยู่ร้านอาหารที่ประเทศออสเตรเลีย ทั้งร้านฝรั่งเศส ร้านไทย และร้านอิตาลี ประมาณ 12 ปี กลับมาเรียนที่โอเรียนเต็ล ด้านอาหารไทย แล้วก็ไปเรียนเชฟที่ประเทศออสเตรเลียอีก 2 ปี จัดได้ว่ามากประสบการณ์ เอกลักษณ์ของอาหารที่นี่ก็คือไม่ใส่ผงชูรส จะทำให้ถูกปากก็คือต้องใช้เทคนิคเป็นอย่างมาก
ร้านนำเสนอป็นแบบการบริการแบบฟูลเซอร์วิส ส่วนบรรยากาศสไตล์บ้านไม้ ไทย ๆ มีต้นไม้ตามมุมต่าง ๆ แยกความเป็นส่วนพื้นที่ ด้วย ต้นไม้ และกระจก ส่วนในตอนเย็น เป็น แสงอ่อน ๆ จาก โคมไฟ ช่วงวันหยุดแนะนำให้จองก่อน เพราะมีโต๊ะจำกัด สามารถนำเครื่องดื่มมาได้ไม่มีค่าเปิด ฟีลกู๊ดแบบนี้ไม่ไปไม่ได้แล้ว
พิกัด: อยู่ตรงข้ามตลาดเจริญ เจริญ เลี้ยวซ้ายเข้าซอยเทศบาลป่าบง 400 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ (ต้นลีลาวดีใหญ่)
เวลาเปิด-ปิด: 12:00 – 20:30 น. (หยุดทุกวันจันทร์)
โทร: 083-478-8804, 083-035-2842
Facebook: 3 Salung Rest
GPS: goo.gl/maps/Dp72jPt6a3YEg4iK9
ตกแต่งเรียบง่ายดูเป็นส่วนตัวสุดๆ
อาหารต่างๆ จะใช้วัตถุดิบที่หาได้จากท้องถิ่นเป็นหลัก
แต่ละโซนเปิดโล่งเพื่อให้ลมพัดผ่าน จึงทำให้เรารู้สึกสบาย ประดับด้วยโคมไฟปลาตะเพียนหลายตัวที่อยู่ข้างบน
Mix entree รวมเมี่ยงคำสกอล็อค เป็นน้ำเมี่ยงที่ทำเอง หอยจ๊อปู และสปริงโรล วีแกน จะเป็นเห็ดรวมแล้วแต่ฤดู อย่างที่นำมาเสิร์ฟนี้ ข้างในก็จะมี เห็ดเข็มทอง เห็ดหูหนู เห็ดโครงการหลวง
Graril Quails (นกทอด) นกกระทาหมักซอสทอดกับไข่
ยำเป็ดทอด เอาเป็ดไปตุ๋นแล้วนำไปทอดให้กรอบ กินกับสลัดเย็น แตงกวาญี่ปุ่น ก็จะออกรสเปรี้ยวๆ หวานๆ
กุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ สไตล์แห้ง เพราะน้ำซอสจะเข้าไปอยู่ในตัวกุ้ง กัดทีก็ฉ่ำไปทั้งปากเลย
มัสมั่นเนื้อ ใส่ลำไย เป็นเนื้อน่องลายกับเนื้อซี่โครงที่ตุ๋นเป็นเวลานาน ตุ๋นคู่กับลำไย เนื้อสัมผัสเราจะสัมผัสได้ถึงเนื้อที่พอถูกกัดแล้วจะรู้สึกเป็นเส้นๆ และรู้สึกได้ถึงกลิ่นของลำไย เข้ากันได้ดี
ปลา 3 รส ฟีลแป้งจะเหมือนฟิชแอนด์ชิปส์ น้ำ 3 รสจะบดจนละเอียดเหมือนสมูทตี้ แป้งผสมเองให้เป็นฟีลฟิชแอนด์ชิปส์ ซึ่งเด็กก็ทานได้ผู้ใหญ่ก็ทานได้เช่นกัน
แต่ละมุมก็จะถูกตกแต่งโดยเชฟเต้ยเลย โดยคงความเป็นบ้านไม้ผสมปูนแบบสุดๆ
เครื่องดื่มของที่นี่จะทำตามฤดูกาล น้ำเสารส น้ำสตอรเบอร์รี่ น้ำมิกซ์เบอร์รี่ น้ำบีทรูท ส่วนน้ำบีทรูทที่ใช้จะใช้ของโครงการหลวง ใส่เนื้อของผลไม้นั้นลงไปด้วยเพื่อเพิ่มอรรถรส อยากให้ได้เคี้ยว อยากให้ได้สัมผัส บีทรูทที่นี่ไม่เหม็นเขียวนะ
สามารถไปสัมผัสกับบรรยากาศร้าน อาหารไทยฟิวชันดีๆ แบบนี้ได้ที่ร้าน สามสลึง ได้นะ แอดไปแล้วรู้สึกดีมากเลย ลองไปดูกันนะ
