ทุเรียน ผลไม้ที่ได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งผลไม้ เพราะด้วยลักษณะภายนอกที่เป็นหนามคล้ายมงกุฎของพระราชา และเนื้อในที่มีรสชาติแสนอร่อย จึงยากจะหาผลไม้อื่นมาเปรียบเทียบได้ บวกกับช่วงซัมเมอร์อากาศร้อนๆ แบบนี้ ซึ่งเป็นการเริ่มต้นของฤดูกาลทุเรียนแห่งชาติ พ่อค้าแม่ค้าหลายท่านต่างก็ออกเสาะหาทุเรียนเพื่อมาจำหน่ายให้พ่อแม่พี่น้องในเชียงใหม่ได้ลิ้มรสกันอย่างมากมาย เพราะไม่ว่าจะไปแห่งหนตำบลใด ก็จะเจอแต่ร้านขายทุเรียนเต็มไปหมด แต่อย่าถามถึงราคานะ เพราะเรียกได้ว่าเอาการเลยทีเดียว ใครเริ่มได้กลิ่นทุเรียน และอยากออกไปล่าทุเรียนกับเราแล้ว ก็ตามมาเลยค่ะ กับพิกัด ร้านทุเรียน เชียงใหม่
ทุเรียนแต่ละสายพันธุ์ รสชาติ ต่างกันยังไง
- ทุเรียนหมอนทอง ผลจะมีขนาดใหญ่ ปลายผลแหลม พูมักไม่ค่อยเต็มทุกพู หนามแหลมสูง ฐานหนามเป็นเหลี่ยม เนื้อค่อนข้างแห้งไม่แฉะติดมือ รสชาติหวาน
- ทุเรียนก้านยาว ผลมีขนาดปานกลาง ทรงผลกลมเห็นพูไม่ชัดเจน พูเต็มทุกพู หนามเล็กถี่สั้นสม่ำเสมอทั้งผล ก้านผลยาวกว่าพันธุ์อื่นๆ รสชาติหวานมัน เมล็ดมากค่อนข้างใหญ่
- ทุเรียนชะนี ผลมีขนาดปานกลางถึงใหญ่ ร่องพูค่อนข้างลึกเห็นได้ชัด ขั้วผลใหญ่และสั้น เนื้อละเอียด สีเหลืองจัดเกือบเป็นสีจำปา ปริมาณมาก รสชาติหวานมัน
- ทุเรียนนกกระจิบ ผลมีขนาดเล็กเนื้อเยอะ ร่องพูค่อนข้างถี่ ปริมาณเนื้อหนา สีเหลืองเข้ม รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และออกผลในฤดูแรกๆ
7 พิกัด ร้านทุเรียน เชียงใหม่
1. ร้านทุเรียนศิววงศ์
ที่ตั้ง : ข้างตึก Samsung ประตูช้างเผือก
เบอร์โทร : 0841745556
เวลาเปิด – ปิด : 6.00 – 24.00 น. ทุกวัน
ร้านทุเรียนศิววงศ์ ร้านขายทุเรียน ที่คัดเฉพาะทุเรียนเกรดพรีเมียมเท่านั้นมาขาย สวรรค์ของคนชอบกินผลไม้ เป็นร้านที่เรียกได้ว่าเป็นขวัญใจของคนชอบกินทุเรียน เพราะที่นี่มีขายตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะเป็นในฤดู นอกฤดูที่นี่มีหมด ส่วนทุเรียนที่จำหน่ายก็จะมีหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกซื้อ ไม่ว่าจะเป็น หมอนทองภูเขาไฟ หมอนทอง ปลอดสารพิษ ก้านยาว และที่สำคัญทางร้านรับเปลี่ยนรับเคลมสำหรับทุเรียนที่ซื้อไปแล้วไม่ตรงปก
- หมอนทองภูเขาไฟ ขีดละ 99 บาท
- หมอนทอง ปลอดสารพิษ ขีดละ 65 บาท
- ก้านยาว ขีดละ 65 บาท
2. ร้านทุเรียนเพชรนภา (เจ้าเก่าตึกทางเข้าสยามทีวี)
ที่ตั้ง : ถ.ช่างหล่อ ก่อนถึงสยามทีวี เชียงใหม่
เบอร์โทร : 083 – 8606296
เวลาเปิด – ปิด : 09:00 – 22:00 น.ทุกวัน
ต่อกันด้วย ร้านไม่มีชื่อที่อยู่ข้างๆ สยามทีวีเก่า ซึ่งใครที่อยู่เชียงใหม่ และเคยขับรถผ่านสยามทีวีเก่า ท่านจะเห็นร้านนี้อย่างแน่นอน เพราะเปิดขายมานานกว่า 10 ปีแล้ว โดยจุดเด่นของที่นี่ก็คือ การเปิดท้ายรถกระบะขายให้ลูกค้าได้มาเลือกซื้อเลือกหาได้อย่างเต็มที่นั่นเอง ส่วนทุเรียนที่ทางร้านมีจำหน่ายก็จะมีทั้งพันธุ์ หมอนทอง ชะนีไข่ และก้านยาว ส่วนของเรื่องราคาก็เบาๆสบายกระเป๋า และยังได้ทุเรียนสุกหง่อมติดไม้ติดมือกลับบ้านกันด้วย เพราะเขาจะผ่าให้เห็นกันสดๆ ไม่มีการหลอกลวงให้เสียเงินฟรีๆแต่อย่างใด งานนี้ใครที่ผ่านไปมาแถวนั้นก็แวะเข้าไปเลือกซื้อทุเรียนลูกโตๆมากินกันให้หนำใจกันได้เลย
- หมอนทองแบบปอกเปลือก ขีดละ 49 – 150 บาท
- ก้านยาวปลอดสารพิษ ขีดละ 250 บาท
- หมอนทองทั้งลูก 139 – 259 บาท
3. หนุ่มระยอง
ที่ตั้ง : หน้าวัดสวนดอก
เวลาเปิด – ปิด : 08.00 – 21.00 น. ทุกวัน
แค่ชื่อก็การันตี ว่าทุเรียนส่งตรงจากสวนจากระยองแน่นอน ร้านจอดตรงหน้าวัดสวนดอกเลยจ้า ใครผ่านไปผ่านมาอย่าลืมแวะอุดหนุนนะ ทางร้านก็จะขนทุเรียนจากระยองมาขายให้กับทุกท่านในราคาเบาๆ สบายกระเป๋า ซึ่งทุเรียนทุกลูกของที่นี่เขาก็จะคัดมาเป็นอย่างดี เนื้อจึงแน่น หวาน และกรอบ ส่วนสายพันธุ์ที่ขายนั้นก็จะมีทั้งพันธุ์หมอนทอง ชะนี และก้านยาว รสชาติอร่อย ก็แวะไปได้เลย
- หมอนทองกิโลละ 180 บาท
- ก้านยาวกิโลละ 250 บาท
- ชะนีกิโลละ 160 บาท
4. ทุเรียนลุงชัย
ที่ตั้ง : ใต้ต้นไทรติด ธ.กสิกร สวนดอก
เบอร์โทร : 083 – 2048525
เวลาเปิด – ปิด : 07.00 – 21.00 น. ทุกวัน
ร้านทุเรียนที่ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านที่เป็นเจ้าเก่าแก่และขายถูกที่สุดในเชียงใหม่ คงหนึไม่พ้นร้านนี้ เพราะด้วยความที่ขายมานานกว่า 40 ปี จึงทำได้ทุเรียนในราคาที่ถูกกว่าเจ้าอื่น และด้วยจุดเด่นตรงนี้จึงทำให้มีลูกค้าขาประจำมากหน้าหลายตาแวะเวียนมาเลือกซื้อทุเรียนกันอย่างมากมาย โดยสายพันธุ์ที่ขายก็จะมีทั้งหมอนทอง ชะนี ก้านยาว ใครที่เริ่มอยากลิ้มลองแล้วก็แวะไปย่านถนนสุเทพหน้าคณะเภสัช มช. กันได้เลย
- หมอนทองเริ่มต้นกิโลละ 150 – 180 บาท
- ก้านยาวกิโลละ 280 บาท
- นกกระจิบกิโลละ 250 บาท
- ชะนีไข่กิโลละ 140 บาท
5. ป้าอุษา
ที่ตั้ง : ถ.สุเทพ ตรงข้ามคณะทันตแพทย์ มช.
เบอร์โทร : 085 – 5982115
เวลาเปิด – ปิด : 9.00 – 21.00 น. ทุกวัน
ร้านทุเรียนที่เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักศึกษาทันตแพทย์ และผู้คนย่านสวนดอกคงเป็นร้านป้าอุษาร้านนี้ ที่เปิดขายผลไม้ตามฤดูมานานกว่า 20 ปีแล้ว โดยทุเรียนที่นี่ก็จะเป็นทุเรียนหมอนทองที่แต่ละลูกเนื้อแน่นๆ ทั้งนั้น ซึ่งป้าอุษาแกไปคัดเองกับมือจากสวนเลย และถ้าใครอยากซื้อทั้งลูกป้าอุษาก็ขาย หรือใครที่ใจร้อนอยากกินเลย ป้าก็ใจดีอาสาแกะใส่ถุงให้กลับบ้านไปนั่งกินกันแบบสบายๆ ได้เลย
- หมอนทองกิโลละ 150บาท
- ชะนีไข่ระยอง โลละ 140 บาท
- ก้านยาวพวงมณี 140 บาท
- หมอนทอง เกรด A 180 บาท
6. ป้าภิรมย์ (ชื่อคุณป้า)
ที่ตั้ง : ตรงข้ามร้านยาเภสัชสวนดอก
เวลาเปิด – ปิด : 7.00-20.00 น. ทุกวัน
ใครไม่เห็นร้านคุณป้าแสดงว่าขายหมดแล้ว ร้านทุเรียนที่หมอนทองขายดิบขายดีเทน้ำเทท่า ช้าหมดอดนะจ้ะ ทุเรียนที่นี่ก็จะเป็นทุเรียนพันธุ์หมอนทองคุณภาพดี ซึ่งจะมีทั้งแบบที่เป็นทุเรียนทั้งลูกและแบบที่แพ็กแล้วสำหรับท่านที่เน้นความสะดวกสบาย งานนี้ใครที่ชอบแบบไหนก็สามารถไปเลือกซื้อกันได้เลย
- หมอนทองระยองกิโลละ 260 บาท
- ชะนีกิโลละ 190 บาท
- ก้านยาวกิโลละ 300 บาท
7. กาดหลวง
ที่ตั้ง : ตลาดวโรรส (กาดหลวง)
เวลาเปิด – ปิด : 08:00 – 22:00 ทุกวัน
ใครอยากเอาชัวร์ๆ มามีแล้วทุเรียนแน่นอนก็ต้องไปที่กาดหลวงแล้วจ้า มีขายแทบจะทุกฤดู ดูตามร้านที่ขายผลไม้ทั่วไปเลย โดยทุเรียนที่นี่ส่วนใหญ่จะขายพันธุ์หมอนทอง เพราะด้วยความที่เป็นพันธุ์ที่ผู้คนนิยมซื้อกินมากที่สุดไม่ว่าจะเป็นชาวไทยหรือชาวต่างชาติ ที่เมื่อมาซื้อของฝากในกาดหลวงทีไร และได้ชิมรสชาติของทุเรียนไทยแล้ว เป็นอันต้องติดใจ ซื้อกลับประเทศของตนอย่างน้อยคนละลูกสองลูทุกที และนอกจากจะมีร้านที่กาดหลวงแล้ว ยังมีใครสะดวกแถวไหนก็สามารถแวะเวียนไปแถวนั้นกันได้เลย แต่ละร้านราคาก็ไม่ค่อยแตกต่างกันมาก
เทคนิคการเลือกทุเรียน
- การเคาะฟังเสียง วิธีการนี้หลายท่านอาจรู้ดีเพราะร้านขายทุเรียนทั่วไปก็จะใช้วิธีนี้ในการเลือกทุเรียน ซึ่งเสียงของทุเรียนที่สุกแล้วนั้น จะเป็นเสียงที่กลวงๆเพราะนั่นแสดงว่าเนื้อทุเรียนข้างในเริ่มแห้งแล้ว ไม่เกาะติดเปลือก
- การดมกลิ่ม วิธีนี้จะใช้ได้กับทุเรียนพันธุ์ก้านยาวเท่านั้น เพราะพันธุ์นี้เวลาสุกแล้วจะส่งกลิ่นหอมออกมายั่วยวน ได้กลิ่นหอมๆเมื่อไหร่ นั่นแสดงว่าสุกพร้อมกินได้เลย
- การสังเกตหนาม ถ้าปลายหนามแห้ง มีสีน้ำตาลเข้ม เปราะและหักง่าย หรือว่าหนามมีลักษณะกว้างออก นั่นแสดงว่าสามารถกินได้คุณรู้หรือไม่ ?
- ทุเรียนในโลกนี้มีสายพันธุ์ประมาณ 100 สายพันธุ์ ซึ่งสายพันธุ์ที่เมืองไทยนิยมปลูกกันมากจะมี 3 พันธุ์ นั่นก็คือ หมอนทอง ชะนีและก้านยาว
- ทุเรียนควรกินคู่กับผลไม้ดับร้อนอย่าง มังคุด ราชินีผลไม้ไทยที่มีคุณสมบัติช่วยลดอาการร้อนใน
- ช่วงเดือนมิถุนายน ราคาของทุเรียนจะถูกที่สุด เพราะเป็นช่วงที่ทุเรียนจะออกผลมากที่สุดในฤดูทุเรียน
- “ทุเรียนนนท์” เป็นทุเรียนสายพันธุ์ที่แพงที่สุด โดยบางลูกมีราคาเกือบครึ่งแสน โดยคุณจะต้องจองคิว 2 ปี 4 เดือน ถึงจะได้กิน
เรียกได้ว่าจัดหนักจัดเต็มทั้ง 7 พิกัด ร้านทุเรียน เชียงใหม่ ที่ใครได้กินครบหมดทุกร้าน คงเพิ่มแคลอรี่ให้ร่างกายหลายกิโล
อ่านบทความอื่นๆ ของรีวิวเชียงใหม่เพิ่มเติมได้ที่
- สดชื่นท้าแดด 8 ร้านข้าวเหนียวมะม่วง เชียงใหม่
- ร้อนนัก ต้องพักร้อน 5 ร้านขนมหวาน น่าจับช้อน มาตักกินให้ลิ้นเย็น
- อะหยังเอ๊าะ ทายชื่อ พืช ผัก ผลไม้ จากคำศัพท์พื้นเมือง
