อร่อยสไตล์อิตาเลี่ยนที่ Pulcinella da Stefano

ถ้าเอ่ยถึงถนนที่เป็นแลนด์มาร์คของเชียงใหม่ หนึ่งในนั้นคือ ถนนท่าแพ เพราะย่านถนนนี้มีทั้งสถานที่ท่องเที่ยวโรงแรม เกสต์เฮาส์และร้านอาหารต่างๆมากมาย รวมถึง Pulcinella da Stefano ร้านอาหารอิตาเลี่ยนแท้สไตล์ Home Cooking ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยข้างร้าน Boots ที่นี่มีจุดเด่นตรงไหน ทำไมหลายท่านถึงอยากเข้าไปลิ้มลอง เราไปหาคำตอบพร้อมกัน Pulcinella da Stefano ร้านอาหารอิตาเลี่ยน มีชื่อจากเจ้าของร้าน Mr. Stefano บวกกับความชื่นชอบใน Pulcinella ตัวละครหุ่นกระบอกพื้นบ้านชื่อดังของอิตาลี จึงตั้งใจเปิดร้านนี้เมื่อ 15 ปีก่อน “จุดเด่นของร้านเราที่ลูกค้าชื่นชอบ อยู่ที่รสชาติอาหารสไตล์อิตาเลี่ยนต้นตำรับ บวกกับวัตถุดิบทำเองไม่ว่าจะเป็นเส้นพาสต้า ชีส เราทำสดใหม่ทุกวัน แม้กระทั่งผักเราก็ปลูกเอง” พี่จิ๋ม สุวรรณี รอนโคโรนี เจ้าของร้านกล่าวด้วยใบหน้ายิ้มแย้ม บรรยากาศในร้านตกแต่งคล้ายกับโรงละครในอิตาลี่ คอยเสริมบรรยากาศให้รู้สึกเหมือนหลุดไปในโลกของละคร ไม่ว่าจะเป็นแม่น้ำของ Venice หน้ากากใส่ในงาน Carnival หรือแม้กระทั่งหุ่นกระบอกในละครอิตาลี ช่วยสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารได้เป็นอย่างดี โซนแสดงหุ่นในละครอิตาลี เดินชื่นชมบรรยากาศในร้านจนหนำใจแล้ว ถึงเวลาลิ้มลองรสชาติอาหาร เมนูที่นี่มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า สปาเก็ตตี้ พิซซ่า […]

reviewchiangmai

August 14, 2014

Noi ‘s cusine ร้านอาหารอิตาเลี่ยนโฮมเมดเล็กๆ

ชื่อร้าน : ร้าน Noi’s cusine ที่อยู่ : ห้วยแก้ว 3 ต.สุเทพ อ.เมือง (ด้านล่างลิลลี่ คอร์ท) เชียงใหม่ เวลาเปิดปิด : เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-23.00 น.  ยกเว้นวันจันทร์ เวลา 17.00-23.00 น. โทร. : 084 363 8063 (น้อย) ร้านอาหารอิตาเลี่ยนในล็อคเล็กๆ ของเชฟน้อยเปิดมานานกว่า 6 ปีแล้ว โดยเชฟศึกษาการเรียนรู้สูตรอาหารอิตาเลี่ยนจากเชฟของโรงแรมในเมืองกรุง  ทำให้ได้รับวิทยายุทธการทำอาหารมาอย่างเต็มๆ จนวันหนึ่งถึงเวลาที่ต้องสร้างครอบครัว เขาจึงกลับมาทำร้านอาหารเล็กๆที่บ้านเกิด ใน ชื่อ “Noi’s cusine”  โดยเริ่มจากกิจการเล็กๆ ทำกันภายในครอบครัว จนตอนนี้เปิดสาขาที่ 2 แล้วบริเวณโรงแรมฟูราม่า สำหรับสาขา 1 ที่เราไปทำการรีวิวกันนั้นตั้งอยู่ที่บริเวณด้านล่างของลิลลี่คอร์ท ในซอยวัดประทานพร ถนนคันคลองชลประทาน ส่วนบรรยากาศภายในร้าน จะเน้นตกแต่งด้วยโทนสีเข้มด้วยผนังปูนเปลือย มีโต๊ะประมาณ 10-15 ตัว เรามาเริ่มกันที่เมนูเบาๆ สไตล์ฝรั่ง อย่าง  “สลัดปลาทอด (Fried fish salad)”  ผักไฮโดรโปนิคสดๆ  เสิร์ฟพร้อมปลาเนื้อแน่นทอดกรอบ ราดด้วยน้ำยำสูตรพิเศษของทางร้านคล้ายน้ำยำสามรส และต่อด้วยซอสมายองเนส และน้ำยำไอโอลี ซึ่งถือว่าเป็นการผสมผสานความเป็นตะวันออกและตะวันตกได้อย่างลงตัว ต่อด้วย “มะเขือม่วงอบแฮมชีส […]

saisamon

January 16, 2014