SP ไก่ย่าง ตั้งใจบินมาลิ้มรสความอร่อยถึงที่ เอสพีไก่ย่าง

SP ไก่ย่าง ” อีแก้วปิ้งไก่ ขายดิบ ขายดี มาซิมาซิ มาช่วยซื้อ  มาซิมาซิ มาช่วยซื้อ ” ฟังเพลงนี้ทีไร เชื่อว่าหลายท่านคงนึกอยากกินไก่ย่างขึ้นมาทันทีทันใด รวมถึงตัวเจ๋งเองด้วย ซึ่งร้านในเชียงใหม่ต้องบอกเลยว่ามีเยอะมาก แต่มีไม่กี่ร้านหรอกที่เป็นร้านในในดวงใจของเจ๋งจริงๆ  ซึ่งก็รวมถึงร้านนี้ด้วย SP Chicken หรือ SP ไก่ย่าง นั่นเอง ซึ่งร้านไก่ย่างย่านวัดพระสิงห์แห่งนี้ไม่ได้ดังในหมู่คนเชียงใหม่เท่านั้นนะ ในหมู่ชาวต่างชาติเขาก็ไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นฝรั่ง คนจีน ญี่ปุ่น ไต้หวัน ที่มาเที่ยวเชียงใหม่ต่างเคยมาลิ้มลองไก่ของที่นี่เกือบทุกท่าน และบางท่านถึงกับตั้งใจบินมาลิ้มรสความอร่อยถึงที่กันเลยทีเดียว พูดไปจะหาว่าโม้ เจ๋งว่าเราไปรู้จักเขาให้มากขึ้นกันดีกว่า!  ไก่ย่างตัวโตๆ หนังกรอบๆ ฮึม!! น่ากิน ลูกค้าคนจีนถึงกับตั้งหน้าตั้งตากินแบบสุดๆ สำหรับร้าน S.P ไก่ย่าง เปิดคู่เมืองเชียงใหม่มานานกว่า 38 ปีแล้ว  โดยชื่อร้านมาจากชื่อ คุณป้าศรีพร (SP.) ซึ่งเป็นเจ้าของร้านนั่นเองและตอนนี้ก็ได้ส่งต่อความอร่อยให้ลูกสาวได้สืบต่อเป็นรู่นที่ 2 แล้ว  ด้วยความที่ไก่ย่างที่นี่จะหมักเครื่องกันข้ามวันข้ามคืนจึงทำให้เครื่สมุนไพรต่างๆแทรกซึมเข้าไปตามเนื้อไก่แทบทุกส่วน เมื่อนำมาย่างจึงมีความหอม  นุ่ม  ยิ่งกินกับน้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มหวานของที่ทางร้านทำเองบวกข้าวเหนียวร้อนๆเข้าไปอีกหน่อย ยิ่งเด็ดเหลือล้น โดยร้านนี้ต้องบอกว่าเป็นอีกร้านหนึ่งที่มีชื่อเสียงอย่างมากในหมู่ชาวต่างชาติ เพราะมีสื่อนอกจากหลากหลายประเทศให้ความสนใจ […]

reviewchiangmai

July 8, 2014

12 ต้ม ยำ ลำ แซ่บ ร้านอีสาน ณ เชียงใหม่

“อาหารอีสาน“ ที่ไม่ใช่แค่คนอีสานเท่านั้นที่ชอบ แต่คนเหนืออย่างเราก็ไม่ยอมแพ้ เพราะด้วยความที่มันเผ็ด มันแซ่บ มันนัว ยิ่งกินยิ่งแซ่บคักคัก จึงทำให้เรามีความสำเริงสำราญใจอยู่เสมอเมื่อมีโอกาสได้ไปกิน  และยิ่งมีเพลงหมอลำแดนซ์ๆ ยิ่งแซ่บสุดๆ เชื่อว่าหลายท่านคงมองเห็นภาพ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปตระเวนชิมร้านอีสานเจ้าเด็ดในเมืองเชียงใหม่กันดีกว่า!  ( อ๊ะ! ทางรีวิวเชียงใหม่ต้องขอบอกก่อนว่าตัวเลขที่เราเรียงไม่ได้บ่งบอกถึงการจัดลำดับว่าร้านไหนอร่อยมากกว่ากัน เพียงแต่เพื่อให้ง่ายในการเขียนเท่านั้นเอง เข้าใจตรงกันนะ! ) 1. ลาบร้อยล้าน โคราชมีส้มตำพันล้าน เชียงใหม่ก็ต้องมีลาบร้อยล้าน บรรเลงฝีมือโดยพ่อครัวชาวโคราชและแม่ครัวชาวอุดร ผสมผสานสูตรลับจนได้อาหารอีสานรสเด็ด แซ่บจัดจ้าน ถึงเครื่องถึงรสทุกเมนู ไม่มีหวงเครื่องปรุงเลยแม้แต่น้อย ทั้งต้มแซ่บกระดูกอ่อน ที่กระดูกหมูถูกเคี่ยวจนเปื่อยนุ่มอยู่ในน้ำซุปรสชาติเข้มข้น เปรี้ยว เค็ม เผ็ด แซ่บลิ้นสมชื่อ หรือส้มตำปลาร้า ที่น้ำปลาร้ามีการปรุงรสใหม่จนหอมแตะจมูก ลาบหมู ลาบเนื้อ ลาบเห็ด 3 อย่างและลาบปลาดุกก็ห้ามพลาด  ทีเด็ดตบท้ายก็คือจิ้มจุ่มอีสานหรือแจ่วฮ้อน ที่รสชาติกลมกล่อม หอมสมุนไพรไทย ลวกผัก ลวกเนื้อ ตักซดๆ เผลอแป๊ปเดียวก็เกลี้ยงหม้อ หู้ย…นัวหลาย (อาหารทะเลสดๆกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสแซ่บก็มีเด้อ) ที่ตั้ง : ซอยป่าตัน (เลียบน้ำปิง เลยส้มตำหลวงพระบางไปประมาณ 700 เมตร) […]

saisamon

June 18, 2014

ร้านอาหารอีสานฟิวชั่นสุดฟิน แนะนำ “ไอดินกลิ่นครก” ที่เชียงใหม่

Info: ร้าน ไอ ดิน กลิ่น ครก (สาขาหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่) ที่ตั้งร้าน: 7/5 หมู่ที่ 8 ถนนสุเทพ ตำบลสุเทพ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ (หน้าประตูคณะเกษตรฯ) เวลาเปิด-ปิด:  10.30 – 21.30 น. ทุกวัน โทร: 085 7179449 FB: ไอดินกลิ่นครก “ไอดินกลิ่นครก” ร้านอาหารอีสานแนวฟิวชั่นเปิดบริการมาอย่างยาวนานกว่า 7 ปี ทุกสาขาจะมีรสชาติที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน จึงไม่แปลกใจเลยที่ทุกสาขาจะมีคนแน่นร้านตลอดเวลาทั้ง 3 สาขา จุดเด่นของร้านนี้อยู่ที่ความแปลกใหม่ ในเรื่องของเมนูอาหารและการตกแต่งร้าน ชื่อ ” ไอดินกลิ่นครก” มาจาก ครกใบเล็กที่นำมาใส่ส้มตำเสิร์ฟให้ลูกค้า  ทำให้รู้สึกเข้าถึงอารมณ์ของร้านอาหารอีสานแบบสุดๆ หากใครอยากกินอาหารอีสานแนวใหม่ ที่ทางร้านคัดสรรสารพัดเมนูมาเป็นอย่างดี ตั้งแต่วัตถุดิบยันไปถึงรสชาติของอาหารจากพ่อครัวฝีมือจัดจ้านจากอีสานแท้ๆ ไอดินกลิ่นครกก็เป็นอีกที่หนึ่งที่น่าเข้าไปลิ้มลอง ตอนนี้มี 3 สาขา ได้แก่ สาขา 1 โครงการ Room Complex […]

saisamon

January 25, 2014

แซบถึงใจกับ “แก่นชัย อาหารอีสาน” ที่เชียงใหม่

ขึ้นชื่อว่าอาหารอีสานแล้ว ไม่ว่าจะไปอยู่มุมไหนในประเทศไทย ก็ยังมีให้ได้กิน  ได้รับประทาน ได้อร่อยกันทุกที่ แม้จะเพิ่งมาใช้ชีวิตที่นี้ได้ไม่นานเท่าไร ได้ลิ้มรสชาติอะไรอร่อยๆหลายอย่างของทางเหนือไปบ้างแล้ว แต่บางครั้งมันก็อดคิดถึงอาหารอีสานบ้านเกิดผมไม่ได้ครับ เมื่อคิดถึง หัวใจจึงเรียกหา ก่อนจะนำพาท่านผู้อ่านที่รักทั้งหลายไปชิม อาหารอีสานที่ร้าน “แก่นชัย อาหารอีสาน”  ที่นี้เรียกได้ว่าเป็นศูนย์รวมอาหารอีสานระดับยักษ์ที่มีเมนูให้เลือกกันอย่างหลากหลาย ตั้งแต่ ส้มตำ ทั้งตำปู ตำไทย ตำลาว ตำซั่ว ประเภทแกงก็มี แกงเห็ด แกงอ่อม แกงขี้เหล็ก ถ้าเป็นจำพวกย่างก็มีกันหลากหลาย ทั้งไก่ย่าง คอหมูย่าง ปากเป็ดทอด กบกระเทียม  จำพวก ลาบขม ต้มแซบ ก็มีให้ชิมไม่ขาดปากกันแน่นอน ทั้งลาบเนื้อ หมู ไก่ เป็ด และพวกต้มก็ครบครันทั้งต้มแซบเนื้อเปื่อย ต้มยำกุ้งลาว ต้มไก่บ้าน และอื่นๆอีกมากมาย ส่วนอาหารแนะนำของร้านจะเป็น ปลาช่อนเผาเกลือ – ผักลวก หรือจำพวกน้ำพริกปลา น้ำพริกแมงดา น้ำพริกเห็ดฟาง กินกับผักลวกเป็นกับแกล้มแต่วันนี้ผมขอแนำนำเมนูลาบเป็ดกับตำลาวครับไปกันที่ลาบเป็ดกันก่อน รสชาติที่ได้ออกเปรี้ยวนิดนึง จัดจ้านในความเผ็ดใช้ได้ เนื้อเป็ดที่นำมาทำลาบก็สดดี เมื่อมีผักสดทานด้วย ถือว่าอร่อยได้เรื่องครับ ส่วนตำลาวจะเผ็ดและมีรสเปรี้ยวของมะกอกพร้อมปลาร้านำมาเตะจมูก เส้นมะละกอก็กรอบกรุบกรับดีเวลาเคี้ยวอ่อ ลืมบอกไปนะครับว่า […]

reviewchiangmai

December 4, 2012