ที่กิน

info. ถนนวัวลาย อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ขับมาในถนนวัวลายจากประตูเชียงใหม่ซัก 500 เมตร จะตั้งอยู่ฝั่งขวามือ) เวลาให้บริการ 10.00-15.00 น ราคาเฉลี่ย 30-35 บาท ร้านเต็งรุ่งเรือง “ได้ยินข่าวมา ถึงรสชาติก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำซุปรสกลมกล่อม แถวย่านถนนวัวลายมานานหลายปี” ร้านก๋วยเตี๋ยวเต็งรุ่งเรือง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสชาติกลมกล่อม แถวถนนวัวลาย ด้วยความที่กลางวันก็รู้ๆอยู่แล้วว่า ถ้าขืนไปคงไม่มีโต๊ะให้นั่ง กันแน่ๆ เอาเป็นว่าไปซักบ่ายสองบ่ายสามแทนล่ะกัน ขี้เกียจไปนั่งรอยืนรอ ผมไม่ชอบแบบนั้น แม้บางคนจะบอกว่ามันได้อารมณ์กันก็ตาม ไปถึงกะจะกินเส้นเล็ก เนื้อสด สั่งพิเศษชามใหญ่ๆ ที่ไหนได้ เหลือแต่เส้นหมี่กับเนื้อเปื่อย เอาล่ะ มีอันไหนก็กินอันนั้นแหละ น้ำซุปใสที่นี้กลมกล่อมจริงครับ เวลาซดจะมีกลิ่นของเนื้อวัว ยังไงดีล่ะ อธิบายไม่ถูก ไม่ใช่กลิ่นเนื้อวัวคาวๆนะ แต่เป็นกลิ่นน้ำซุปที่ทำจากวัว(ชิมก่อนปรุง เพื่อจะได้สัมผัสกันเต็มๆรสชาติ) เนื้อเปื่อย ไม่เหนียว แต่เด็ดสะระตี่จริงๆ คือลูกชิ้นเนื้อครับ อร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ ราคาต่อชามตกอยู่ 35 บาท พิเศษหน่อยก็ 40 บาท ส่วนลูกชิ้นเนื้อเด็ดๆ ก็มีแยกขายกันเป็นกิโลกรัม น้ำดื่มไม่ฟรี มีแต่น้ำเปล่าเป็นขวดให้เปิดขาย […]

พิกัด : ถนนวัวลาย ต.หายยา อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (เยื้องศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่) เวลาเปิด – ปิด : 10.00 – 18.00 น. ราคาเฉลี่ย ถุงละ 20 บาท เคยกินแต่ปลาหมึกย่าง ปลาหมึกปิ้ง แต่ปลาหมึกทอดไม่เคยเลยครับ ขับรถผ่านแถวหน้าศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ทุกวัน เห็นร้านรถเข็นแถวนั้นในตอนกลางวันแดดเปรี้ยงพากันขายของกิน แต่มีอยู่ร้านหนึ่งคนจะชอบแวะจอดซื้อกันประจำ ร้านที่ว่านั้นคือร้านปลาหมึกทอดครับ ขายแค่ปลาหมึกทอดอย่างเดียวครับ แต่คนจอดรถซื้อกันไม่ว่างเว้น มากันแบบเรื่อยๆ หยิบใส่ถุง ถุงล่ะ 20 บาท เป็นอันจบปิดการขายอย่างง่ายดาย คนกรอกก็กรอกใส่ถุงไป คนขายก็ขายกันไปแบ่งหน้าที่กัน ผมสังเกตเห็นแบบนี้มาทุกวัน ปลาหมึกชุบแป้งทอดกลิ่นมันก็ชอบโชยมาทักทายจมูกผมเล่นอีก จนอดใจไม่ไหว ลองจอดแวะซื้อมาชิมหน่อยเป็นไร สั่งมาสองถุงเคี้ยวเล่นแบบเพลิน ๆ รสชาติกรุบกรอบดี ได้กลิ่นปลาหมึกเวลาเคี้ยว เหมาะเอาไว้ทานเล่นไม่แพ้กันกับพวกขนมขบเคี้ยวตามท้องตลาดทั้งหลาย ถือว่าเป็นไอเดียที่เข้าท่าครับ เพราะถ้าจะเอามาย่าง ปิ้งแล้วบด การแข่งขันทางการตลาดสูง เพราะเราต้องเจ๋งจริง แต่ถ้าเลือกฉีกกรอบแบบนี้คู่แข่งน้อย ก็ถือว่าสบายตัวไปครับ ยิ่งถ้าได้เบียร์เย็นสักแก้ว มีปลาหมึกทอด เป็นกับแกล้ม พูดแล้วก็เกิดอาการเปรี้ยวปากขึ้นมาทันที ร้านปลาหมึกทอด ถ้าขับรถมาจากประตูหายยามา […]

info. กาดมารินพลาซ่า ต.สุดทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (หน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่) ราคาอยู่ที่ชามละ 30-35บาท ร้านที่จะพาไปรู้จักในวันนี้อยู่ในโครงการมาลินพลาซ่า แถวหน้ามอนั่นแหละครับ ซึ่งที่นี่มีร้านอาหารเยอะแยะมากมายให้เลือกเลยล่ะฮะ แต่บังเอิญว่าแถวนี้มันไกลจากบ้านผมอยู่พอสมควร เลยไม่มีโอกาสไปนั่งกินสักเท่าไหร่ แต่เนื่องจากวันนั้นมีภารกิจบางอย่างที่ทำให้ต้องไปทำธุระแถวนั้น เลยสบโอกาสของเลือกร้านนั่งกินในนี้ทันทีทันใดฮะ ไม่รู้เป็นเวรเป็นกรรมอะไรไม่ทราบได้ ช่วงเวลาที่ผมมาถึง ร้านปิดจนเกือบหมดแล้ว เหลืออยู่ร้านเดียวที่ยังเก็บโต๊ะไม่หมด นั่นคือร้านนี้ครับ เขาติดป้ายร้านว่า “ล้านไข่” คือคิดในใจว่า…ตั้งแต่เดินเข้ามาในโครงการ ผมเห็นคำว่าล้านไข่เต็มไปหมด ทั้งหมูกระทะ ชาบู หรือก๋วยเตี๋ยว ไม่แน่ใจว่าเขามีหลายเจ้า หรือ ลอกเลียนแบบกันแน่ ร้านนี้เขาก็มีให้เลือกหลากหลายอย่างครับ ส่วนใหญ่จะมาแนวไข่ๆ ทั้ง ห่อไข่ ไข่ต้ม ไข่ลวก ไข่มะตูม อะไรก็ว่ากันไป ส่วนน้ำก๋วยเตี๋ยวก็มี แบบ น้ำใส น้ำตก ต้มยำ ต้มโคล้ง หลายอย่าง ผมคิดไม่ออกสั่งหมี่ขาวใส่รวมทุกอย่างมาประเดิมก่อนชามแรก  เส้นนิ่ม ไข่อร่อย ส่วนตับนี่แข็งโป๊กเลย โยนใส่หัวหมามีร้องครับ สนนราคาอยู่ที่ชามละ 30-35บาท สั่งเบิ้ลสองมาครับ ชามนี่คือเส้นเล็กต้มยำรวมใส่ไข่มะตูม อร่อยสุดในชามนี้คงเป็นไข่ครับ นอกนั้น […]

พิกัด : ถนนทิพย์เนตร อ.เมือง จ.เชียงใหม่(ปากทางเข้าตลาด)ราคาเริ่มต้นที่ 25 บาท อาหารตามสั่งถือว่าเป็นร้านอาหารที่หากินได้ง่าย ไม่ว่าจะอยู่ตรอกซอกซอยไหน ก็มีให้สั่งกินกันได้สบาย หากใครมีโอกาสผ่านไปแถวตลาดทิพย์เนตร ผมมีร้านทีเด็ดอาหารตามสั่งที่นั้นให้ไปลองกัน จากแยกประตูหายยามาทางถนนทิพย์เนตร เลี้ยวซ้ายมาตรงปากทางเข้าตลาดทางแรก  ร้านลุงปั๋น อาหารตามสั่งจะตั้งอยู่ตรงข้ามกับร้านขายแผ่นหนังทิพย์เนตร เอนเตอร์ไพรส์ ร้านนี้มีเมนูหลากหลายแบบอาหารจานเดียวให้เลือก จะเป็น ข้าวผัด ผัดไทย ผัดซีอิ๋ว ผัดผงกระหรี่ ผัดขี้เมา กระเพราแบบต่างๆ พะแนง คะน้าหมูกรอบ ก๋วยเตี๋ยว ข้าวซอย ผัดเปรี้ยวหวาน มีให้ทานกันแบบเยอะแยะจนสาธยายกันไม่หมด ส่วนวัตถุดิบก็มีทั้ง เนื้อ หมู หมูกรอบ ไก่ ตับหมู เครื่องในไก่ กบ ปลาดุก ปลาหมึก กุ้ง แหนม หมูยอ ให้เลือกสรร หากมากันหลายคนไม่อยากทานจานเดียวก็สั่งแยกเป็นกับข้าวก็ได้ตามสะดวก อย่างผมมาคนเดียวแค่สั่งตามสั่งธรรมดา ข้าวจัดมาซะพูนเต็มจาน ทานทีนึง แทบจะไม่ต้องกินข้าวมื้อต่อไปเลยยังได้ รสชาติอาหารเท่าที่ผมกินมาหลายๆอย่าง รสชาติถูกปากแทบจะทุกเมนู พ่อครัว แม่ครัวก็ทำกับข้าวได้อย่างรวดเร็วไม่ต้องรอนาน ที่สำคัญราคาถูกเพียงจานละ 25 บาท เท่านั้น นอกจากจะอร่อย […]

info ถนนมูลเมือง ต.พระสิงห์ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เปิดเวลาประมาณ 8.30-16.30 น ราคาเริ่มต้นที่ 50 บาท แม้ว่าทีเด็ด ทีขาดของร้านก๋วยเตี๋ยวหลากหลายแห่งที่ต่างเปิดมาห้ำหั่นประชันฝีมือกันแต่ละร้านจะมีลูกไม้ เอกลักษณ์เฉพาะตัวแตกต่างกันออกไปตามสไตล์ และเทคนิคของเจ้านั้นๆ แต่ถ้าพูดถึงรสชาติที่เยี่ยมไปตั้งแต่น้ำซุป จนถึงเครื่องแล้ว ก็อดที่จะพูดถึงร้านนี้ไม่ได้ครับ …ร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีรสชาติเยี่ยมจริงๆสมชื่อ และอยู่ยงคงกระพันมาหลายปี นั่นก็คือ ก๋วยเตี๋ยวรสเยี่ยม ร้านนี้ครับ ร้านรสเยี่ยมอยู่ถนนที่วิ่งรอบๆ คูเมืองชั้นใน ใกล้กับตลาดศรีสมเพชร  ถ้ามาจากธนาคารกสิกรไทย สาขาตลาดศรีสมเพชร ขับรถจากธนาคารกสิกรไทยมาเรื่อยๆ จะผ่านร้านผลไม้เจ้ไล้  สามารถจอดรถหลังร้านเจ้ไล้ก็ได้ หรือไปจอดหน้าร้านเลยก็ได้ (ถ้าว่างนะ) จอดได้ฟรี ไม่เสียงตัง สำหรับลูกค้ารสเยี่ยม ก่อนเดินเข้ามาในร้าน จะเจอเนื้อสดๆ ชิ้นโตเต็มคำ กับ ผ้าขี้ริ้ว เฮียเขาโชว์กันจะๆ แบบไม่มีลับลมคมใน ดูเมนูกันก่อนครับ ก๋วยเตี๋ยว ทุกอย่าง 50บาท จะเส้นไหน ใส่อะไร หรือเกาเหลาก็ 50บาทครับ ใครเบื่อก๋วยเตี๋ยว ข้าวหน้าเนื้อก็มี กินเสร็จแล้วคาวปาก ไอศครีม […]

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเชียงใหม่ พิกัด : ต.ช้างม่อย อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ถ้ามาจาก  4 แยก ธานินทร์วิทยุ  ผ่านโรงแรม ปริ้นส์ มา  ถึง สะพานแม่ข่า  แล้วเลี้ยวซ้าย) ราคาเฉลี่ย 35 บาท ผ่านไปซื้อของแถวกาดหลวงบังเอิญเดินไปเจอร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านนึง ซึ่งดูจากภายนอกแล้วท่าทางจะเปิดมานมนาน แถมท่าทางน่ากิน สีหน้าคนขายก็เคร่งเครียดแข่งกับเวลามาก แถมภายในร้านคนก็แน่นขนัดผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนเข้ามาอย่างต่อเนื่อง ก็เหมือนเดิมครับ เห็นแบบนี้พลาดไม่ได้ที่จะแวะเวียนเข้าไปลองโดยฉับพลัน พอผ่านหน้าร้าน แอบเห็นเนื้อเปื่อยที่วางอยู่ในหม้อก็ รู้ทันทีเลยว่าเนื้อเปื่อยร้านนี้มีของครับ ได้โต๊ะนั่งทันใดก็ขอสั่งเลย เริ่มด้วยเส้นเล็กลูกชิ้นเนื้อเปื่อยมาลองกันเลย น้ำซุปรสชาติก็เข้มข้นได้เรื่องครับ ตามแบบฉบับร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เนื้อเปือยเป็นชี้นๆ ตุ๋นเปื่อยดี ไม่เละ อร่อยพอดีคำครับ เอ็นเนื้อนิ่มเคี้ยวเพลินดี ไม่ยุ่ยง่ายจนเกินไป ส่วนลูกชิ้นก็ได้รสเนื้อแท้ๆครับ แน่นกำลังดี ไม่มีน้องแป้งเข้ามาเกี่ยวข้องเท่าไหร่ เนื้อตุ๋นเปื่อยอร่อยดีครับ ได้มาตรฐานก๋วยเตี๋ยวเนื้อแท้ๆ ไม่เหม็นกินคาว หมี่เหลืองก็อร่อยดีครับ เส้นลื่น เหนียวนุ่มกำลังดี อีกอย่างร้านนี้เค้ามีก๋วยเตี๋ยวจัมโบ้ด้วยนะครับ ใครที่คิดว่าชามแบบธรรมดามันน้อยเกินไปแล้วไม่อยากเบิ้ล ราคาจัมโบ้40บาทเท่านั้นครับ ป้ายร้านนี้เยอะครับ ติดทั่วร้านมีให้อ่านเพลินๆ เวลารออาหาร ส่วนอันนี้ก็..สงสัยมีพวกเนียนหยิบไปกินแล้วไม่จ่ายตัง กินเสร็จสงสัยเอาถ้วยใส่เกี๊ยวไปซ่อน ใครพกแบงค์ […]

พิกัด : ถนนนายพล อ.เมือง จ.เชียงใหม่(หลังกาดสันป่าข่อย หน้าค่ายกาวิละ) เวลาเปิด-ปิด : เวลา 08.00 น. ถึง 17.00 น. ใกล้จะเที่ยงแล้วครับ หลังจากพาไปกินมื้อหนักมาหลายมื้อกันแล้ว วันนี้ผมขอพาไปหาของทานเล่นกินกันอร่อยๆแก้หิว แก้เครียดกันบ้างครับ เสาะหาของกิน ใช่จะต้องกินของแพงๆ หรูๆ เสมอไปครับ  ของกินง่ายๆ  ธรรมดา  ที่กินมาแต่เด็ก หรือเอาไว้ประทังชีวิต คงหนีไม่พ้น กล้วยทอด  ของคู่บ้านคู่เมือง แต่ว่าก็ว่าเถอะ…ของอร่อยๆ แบบนี้  เดี๋ยวนี้หากินยากเหลือเกิน แต่ด้วยสัญชาตญาณของนักล่าอาหาร วันนี้ไม่น่าพลาดครับ เพราะหลังจากได้ยินเสียงร่ำลือด้านวิทยายุทธ์ของเจ้านี้มานาน เลยขอมากินซักครั้งให้สมพรปาก สัมผัสแรกที่พานพบประสบเจอบัตรคิวหน้าร้าน ก็พลันนึกว่าตัวเองว่ากำลังอยู่ในธนาคารเตรียมฝากเงินอยู่ แต่จะด้วยความสะดวกเรียบร้อยเพื่อที่คนจะได้ไม่ต้องมาลัดคิว หรือแย่งกันซื้อ ก็ถือเป็นช่องทางที่ดีครับ ตาใครตามัน เพราะความหิวไม่เคยปราณีใคร ด้วยราคาที่มีหลากหลายรูปแบบจะซื้อไปฝากเพื่อนพ้องน้องลุง หรือกินคนเดียวก็ตามแต่อัธยาศัยครับ ราคาก็มีเล็ก กลาง ใหญ่ 15 20 30 นอกเหนือจากกล้วยทอดที่ขายดิบขายดีแล้ว ก็ยังมีข้าวเม่าราคา 7บาท กับข้าวเหนียวปิ้งที่ความอร่อยก็เมนสตรีมคอมโบไม่แพ้กันครับ มีทั้งไส้เผือก ไส้มัน […]