ข้าวต้ม

มาถึงอาหารเช้ากันบ้าง พี่คนนี้คือคนที่ให้พลังงานในการเรียน การทำงาน เพราะพี่เขาขายโจ๊กกกกกกก ฮ่าๆ อยากรู้ที่มาที่ไปของพี่เอ ก็ต้องเข้ามาดูแล้วแหละ ชีวิตคนขายโจ๊ก พิกัด : หลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประตูวิศวกรรมศาสตร์เวลาเปิดปิด : เปิดทุกวัน ยกเว้นวันที่ 25, ถ้าหยุดจะติดป้ายล่วงหน้าจันทร์ – ศุกร์ 05:00 – 09:00 น., เสาร์ อาทิตย์ หรือหยุด ราชการ 05:00 – 10:00 น.โทร : 088-253-4169 คนหยัง โจ๊กหลังประตูวิศวะ แนะนำตัวหน่อยครับ ? พี่เอ : ชื่อเอ ขายโจ๊กอยู่หลังมช. ตรงประตูวิศวะ  เป็นคนที่ไหนครับ ? พี่เอ : เป็นคนกรุงเทพฯ ความจริงอยากไปเที่ยวตั้งแต่เด็ก แต่ไม่มีโอกาสเพราะว่ามันไกลมาก ที่นี้พอทำงานมีเงินมีอะไรแล้วใช่ไหม ก็เลยมาเที่ยวกับแฟน มันพักร้อนแฟนก็เลยชวนมาเที่ยวเชียงใหม่ แฟนบอกเห็นไม่เคยมาก็เลยมาเที่ยวกัน มาเที่ยวครั้งแรกก็ชอบแล้วก็มาอีกครั้งหนึ่งก็ชอบอีก ทีนี้พอครั้งที่ 3 เลยคิดกันว่าเดี๋ยวออกจากงานแล้วก็หาซื้อบ้านอยู่ที่เชียงใหม่ กู้เงินซื้อบ้านได้แล้วก็ออก […]

          มาเที่ยวเชียงใหม่ทั้งที มื้อเช้าที่นี่ต้องพิเศษกว่าที่อื่นเสียหน่อย พูดได้เต็มปากเลยว่าเชียงใหม่เป็นเมืองแห่งของอร่อย เมนูมื้อเช้าจึงมีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารท้องถิ่น อาหารยอดนิยมแบบภาคกลาง ไปจนถึงอาหารที่บ่งบอกถึงวัฒนธรรมที่หลากหลายในเมืองเชียงใหม่ เอาเป็นว่าเหล่านี้คือ 8 เมนูน่าสนใจสำหรับต้อนรับเช้าวันใหม่ที่เชียงใหม่ ใครถูกใจแบบไหน เลือกได้ตามสบาย 1. ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ไก่ทอด อาหารเร่งด่วนแบบเบสิกของคนเหนือที่สามารถหยิบข้าวเหนียวกับหมูปิ้งหรือไก่ทอดร้อนๆ ทานได้ตั้งแต่หัววัน เราจึงเห็นร้านหมูปิ้งกระจายทั่วตามตลาด หน้าร้านสะดวกซื้อ และตามซอกซอย หรือเส้นทางหลักที่ผู้คนใช้สัญจรเพื่อไปทำงาน ในขณะที่ไก่ทอดที่ต้องใช้พื้นที่ในการทำมากกว่า จึงจะพบเห็นในตลาดเช้าหลักๆ มากกว่า เช่น ตลาดช้างเผือก ตลาดประตูเชียงใหม่ หรือเป็นร้านประจำตามสถานที่ต่างๆ เช่น ไก่ทอดเทคนิค หมูปิ้งคุณพ่อ และไก่ทอดมะกรูดย่านนิมมาน เป็นต้น – 2. กับข้าวเมือง เป็นคนเหนือก็ต้องกินอาหารเหนืออยู่แล้ว แม้ว่าหลายคนจะมองว่ากับข้าวที่ปรุงด้วยเครื่องแกงรสจัดอาจจะไม่เหมาะกับการเริ่มต้นวันใหม่ แต่ด้วยความที่คนเมืองแต๊ๆ ที่กินอะไรแบบนี้มาตั้งแต่เด็กจนโต เลยมีภูมิต้านทานที่คุ้นชินแล้ว และอีกอย่างคือกับข้าวเมืองบ้านเรามีหลากหลายให้เลือกทาน เมนูที่นิยมกันส่วนใหญ่จะเป็นกับข้าวแบบแห้งที่รสไม่จัดมากจนเกินไป เช่น ยำหนัง แกงกระด้าง ยำหน่อไม้ ห่อนึ่ง เป็นต้น หาซื้อกับข้าวเมืองอร่อยๆ […]