บางคนก็อาจจะอยากไปนั่งบาร์จิบ Cocktail ชิลๆ แต่กลับยังไม่รู้จะไปที่ไหนดี แอดเลยมาแจกพิกัด 8 ร้านเด็ด Cocktail Bar บอกเลยว่าแต่ละร้านนอกจากบรรยากาศดีแล้ว เครื่องดื่มเขาก็เริ่ด ซึ่งแต่ละร้านก็จะมี Signature แตกต่างกันไปด้วยน้า ใครที่พร้อมแล้วก็ตามแอดมาดื่มด่ำบรรยากาศสบายๆยามค่ำคืนในเชียงใหม่กันเลยจ้าววว
รายชื่อ 8 ร้าน Cocktail Bar สุดปัง!
- The White Rabbit
- THUUB Bar
- Looper co.
- Bar Foucault
- Improvise Panoramic roof top bar
- Bitter Truth
- Aqua Roof Top
- Caravan Bar
The White Rabbit
ร้านนี้เริ่มจาก คุณภูมิ คำแหง ( Head Bartender and Co-founder) ที่มีประสบการณ์การทำบาร์มากว่า 10 ปี มีแรงบันดาลใจช่วง Prohibition ในอเมริกา ราวปี 1920 -1930 ซึ่งกฎหมายระบุว่าแอลกอฮอล์คือต้นเหตุให้เกิดความรุนแรงในครอบครัว บาร์ในสมัยนั้นส่วนใหญ่จึงเปิดแบบลับๆ เช่น ใต้ดิน ห้องใต้หลังคา นอกจากนี้ทาง ร้าน The White Rabbit ยังได้รับแรงบันดาลใจจาก Alice in Wonderland และ The Matrix ที่ตัวละครหลักทั้งสองตาม ‘กระต่ายขาว’ ไปและพบเจอประสบการณ์ใหม่ โลกใหม่ เส้นทางชีวิตใหม่ ‘ตามกระต่ายขาวไปสิ’ จึงเป็นเหมือนคำที่บอกให้เราออกจากคอมฟอร์ทโซนและไปพบเจอกับการผจญภัยที่แตกต่างออกไป ร้านทำหน้าที่เป็นกระต่ายขาว พาลูกค้าไปเปิดประสบการณ์การดื่มใหม่ๆ โดย Signature Drinks ของร้านจะเปลี่ยนทุกๆ 1-2 เดือนขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่หาได้แล้วนำมาผสมผสานเทคนิคหลากหลาย โดยเมนูบางตัวอาจใช้เวลาเตรียมถึง 7 วันเพื่อให้ได้ 1 batch โดยจะนำเสนอในสไตล์ Classic Drinks นอกจากนี้ลูกค้าสามารถ request ได้ด้วยเน้อจ้าว แนะนำให้สอบถามเมนูเพิ่มเติมที่ร้านได้เลยจ้า
- เปิด-ปิด: 18.00 – 24.00 น. ( หยุดทุกวันพุธ )
- พิกัด: https://g.page/thewhiterabbitspeakeasy?share
- Facebook: The White Rabbit
- โทรศัพท์: 064-260-2669
- Line: https://lin.ee/lLoWj07
- Instagram: thewhiterabbit_speakeasy
THUUB Bar
ตูบบาร์ ร้านบาร์แอบลับอยู่ภายใน Thee Vijit Lanna Hotel การตกแต่งร้านออกแนวไทยๆอารมณ์แบบหลงป่าแล้วไปเจอตูบ เครื่องดื่มแต่ละตัวก็จะมีชื่อไทยไปด้วย เช่น ธุลีดิน, กลิ่นดอกฟ้า, จุดกำเนิด มีลูกเล่นตรงใช้วัตถุดิบท้องถิ่นผสมผสานไปด้วยแต่ละแก้วก็จะมีเรื่องราว เช่น เมนู “ ธุลีดิน” จากเรื่องราวของผืนดินที่เป็นถิ่นอาศัยและแหล่งอาหารของชนพื้นเมืองสู่ cocktail ที่ใช้ส่วนผสมที่ขึ้นตามผืนดินในหุบเขาอย่างเห็ดโคน และ เมนู “ จุดกำเนิด ” จากจุดกำเนิดการผสมผสานเครื่องดื่มของชนพื้นเมือง เหล้าขาว-น้ำแดง ที่ดื่มกันอย่างแพร่หลายกลายเป็นแรงบันดาลใจของ signature cocktail
- เปิด-ปิด: 18.00 – 23.00 น.
- พิกัด: https://goo.gl/maps/iiS2uZtGL8RTbYVr9
- Facebook: THUUB Bar
Looper co.
ตัวร้านใช้ประโยชน์จากสภาพเดิมของโกดังเก่า ผนังจึงเป็นปูนเปลือยดูดิบๆ คูลๆ ร้านนี้ตอนกลางวันก็จะเป็นบาร์กาแฟ ส่วนตอนเย็นไฟทุกดวงในร้านก็จะถูกหรี่ลงเป็นบาร์ Cocktail ซึ่งบาร์ค็อกเทลของที่นี่ก็เป็น Gin Bar จ้าว
- เปิด-ปิด: 18.00 – 24.00 น.
- พิกัด: https://goo.gl/maps/GbwwjNxQ28mXBTgR9
- Facebook: Looper Co.
Bar Foucault
บาร์ลับที่หายากอีกร้านเป็นร้านเล็กๆ ดูขรึม คูลๆ Signature ที่ขายดีได้แก่ Sakura drops / A Sunday afternoon on the island หรือใครอยากดื่มแบบไหนที่นี่เขาก็มีทำตาม request โจทย์ของลูกค้า นอกจากนี้ก็จะมีเมนูค็อกเทลตามเทศกาลจ้าวว
- เปิด-ปิด: เปิดทุกวัน (ปิดอังคาร+พุธ) 19.00- 24.00 น. ปรับเปลี่ยนตามมาตรการรัฐ
- พิกัด: https://goo.gl/maps/Z3CjhcGHBPQSL2paA
- Facebook: Bar Foucault
Improvise Panoramic Roof Top Bar
ร้านนี้ตั้งอยู่ในตึกเดียวกันกับร้านหม่าล่าท่าแพกริลล์ บรรยากาศคือดีมี sky walk กระจก ยืนถ่ายรูปแบบปังๆ เห็นวิวเมืองเชียงใหม่ไปเลยจ้า ตัว Signature Cocktail ของที่นี่ ก็เช่น Rose on the roof ส่วน Signature Mocktail ที่นี่คือ Lu nar จ้าว
- พิกัด: https://goo.gl/maps/DgZ3QK3EcSeYw2VK7
- Facebook: Improvise Panoramic Roof Bar
Bitter Truth
บาร์ถนนสามล้านย้ายมาจากร้านเดิมมาเปิดที่ใหม่ได้ประมาณ 4 เดือน ร้านเป็นบาร์เล็กๆแต่อบอุ่น คุณภาพคับแก้ว Cocktail ที่นี่ก็คือเริ่ด ได้บรรยากาศสบายๆ
- เปิด-ปิด: 18:00 – 23:00 น. ( ปิดวันจันทร์ )
- พิกัด: https://g.page/bitter-truth-cocktail-bar?share
- Facebook: Bitter Truth cocktail bar
Aqua Roof Top
หากใครอยากจิบเครื่องดื่มเบาๆฟังเพลงเพราะๆ จากวงดนตรีเล่นสดสลับกับ DJ ถ่ายรูปปังๆ บนดาดฟ้าอากาศเปิดโล่งได้ชมวิวนิมมาน 360 องศา ร้านนี้คือปัง แถมจุดเด่นของร้านอยู่ที่วิวใต้สระน้ำแนวยาวได้ feel แบบดูอควอเรียมเบาๆ ตัวร้านอยู่ภายในโรงแรม Stay With Nimman เน้อจ้าวว
- เปิด-ปิด: ทุกวัน 18:00- 24.00 น.
- พิกัด: https://goo.gl/maps/GdaTce95bbjUWnQK8
- Facebook: Aqua Rooftop Nimman
Caravan Bar
ร้านดังย่านนิมมาน มีเมนูเครื่องดื่มให้เลือกหลากหลาย แอบกระซิบว่าที่นี่ต้องโดนใจสายจิน ( Gin ) เพราะจินที่นี่มีเยอะและแน่นมากก ทางร้านเขามีการวมเอาของอร่อยจากร้านดังๆ 2 ร้าน ในย่านนิมมานอย่างร้าน Why Not และ ร้าน Mix beef club and restaurant มาด้วยจ้าว นอกจากนี้ที่นี่เขายังมีดีเจมาเปิดเพลงให้ฟังทุกคืนด้วยน้า
- เปิด-ปิด: ทุกวัน 17.00 – 23.00 น.
- พิกัด: https://g.page/caravanbarchiangmai?share
- Facebook: Caravan Bar
อ่านบทความอื่นๆเพิ่มเติมได้ที่:
