ไหนๆเราก็ลุยแบบบ้านๆมาเยอะแล้ว ลุยกันต่อจะเป็นไรไป มาลองกินเหล้าตองกัน คงจะเคยเห็นร้านเหล้าตองใช่ไหม ที่มักอยู่ตามข้างทาง ตามตลาด แหล่งที่มีคนพลุกพล่าน และคนที่กินส่วนมากก็เห็นจะเป็นชาวบ้าน พ่ออุ๊ย คนงาน คนใช้แรงงาน ไม่ค่อยจะเห็นมีหนุ่มสาวออฟฟิศไปนั่งกินกันสักเท่าไหร่เลยนะ พวกนั้นเขามีเงินเขาคงไปตามร้านหรูๆแถวนิมมานกัน เราลองมาดูกันว่าร้านเหล้าตองตามตลาดมันมีอะไรดี ทำไมคนถึงไปกินกัน

ร้านพี่หล้า อยู่ในตลาดอุ๊ยทา ขับเข้ามาจะเจอลานจอดรถ ร้านแกอยู่ซ้ายมือนั่นแหละ เปิดทุกวัน เย็นถึงดึก เนื่องจากพี่หล้าเป็นคนขยัน นอกจากขายเหล้าตองแล้ว ด้านในร้านยังขายเครื่องเขียน พวกสมุด ดินสอ สีไม้ สีเทียน พอถามดูได้ความว่าลูกสาวพี่หล้าชอบขีดเขียน ตอนนี้เช้าปีหนึ่ง คณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และแกก็ขายเหล้าตองนี้แหละส่งลูกเรียนจนเข้ามาหาลัย นอกจากนั้นยังมีพวก ขนม น้ำอัดลม และกับแกล้มพวกหมูปิ้ง เนื้อปิ้ง ลูกชิ้นปิ้ง ซึ่งแกทำได้อร่อยมากๆ เดี๋ยวดูรูปแล้วผมบรรยายตามรูปให้ดีกว่า

เหล้าตอง

เอาอะไรดี หน้าร้านมีขวดเหล้าวางเรียงเต็มเลย พร้อมเครื่องเคียงในถ้วย

มะม่วง มะยมพวกนี้ฟรีครับ กินได้เลย น้ำจิ้มใส่ปลาร้า สุดยอดมาก

เหล้าไทย

ซ้ายมือจะถูกสุด ไล่มาแพงสุดทางขวา ราคาเริ่มที่ 8 บาท จนถึง 40 บาท

หน้าร้าน

หน้าร้านแบบง่ายๆ นั่งกินเหมือนนั่งเคาน์เตอร์ สังเกตุร้านนี้พิเศษคือ มีเหล้านอกราคาแพงมาแบ่งขายเป็นตองด้วย

น้ำแดงสมุนไหร

อันนี้คือ น้ำแดงสมุนไพร เอาไว้ผสมกับเหล้าขาว กรณีที่มันขื่นและขมเกินไปสำหรับบางคน ผมอยากรู้ก็เลยลองเจ้านี่ไปหนึ่งแก้ว ปรากฎว่ากินไม่หมดครับ ผสมยังไงก็แล้ว ใส่น้ำแข็งด้วยก็แล้ว ยอมแพ้ครับ มันแรง กลิ่นติดปากติดคอไปหมด

เชียงชุน

ยังซ่าไม่เลิกครับ ขอลองเชียงชุน อันนี้พอไหว มันเหมือนยาจีน กินหมดแก้ว น้ำตาไหลเลย

นอกจากผลไม้ตามฤดูกาลแล้ว ยังมียำผักกาดดองอีกด้วย ร้านนี้ออฟชั่นเยอะจริง มิน่าลูกค้ามีตลอด

ซูมๆครับ ปราร้าเป็นต่อนๆเลยทีเดียว

เนื้อปิ้ง ไม้ละ 5 บาท อร่อย หมักยังไงไม่ยอมบอก

ไหนดูซิ ทำยังไง ขอลองปิ้งเองซะเลย กลิ่นหอมมาก

ตองเหล้า

เหล้าแต่ละชนิดจะมีตองแยกกัน ไม่ให้กลิ่นไปปนกันให้เสียรส ผมขอลองเทเอง อยากลองเป็นคนขาย

ลองนั่งเป็นคนขายดู พี่รับอะไรดีครับวันนี้ เดี๋ยวจัดให้ครับ

ยาเส้น

แล้วก็ยังมีนี่ครับ “ยาเส้น” เจอนี่ไปไม่เป็นเลยครับ ต้องทำยังไงล่ะเนี่ย อันนี้ซองละ 5 บาท

ป้ออุ๊ย

ขอให้ป้ออุ๊ยนั่งข้างๆช่วยทำ ช่วยสอนให้ ลองสูบหนึ่งครั้ง สำลักครับ ยาเส้นติดปากด้วย

สรุป การไปนั่งร้านเหล้าตองครั้งนี้ ได้ประสบการณ์แปลกใหม่ครับ คือช่องว่างระหว่างคนมันลดลง ถ้ามองด้วยสายตาเราก็คงไม่กล้าเข้าไป แต่พอตัดสินใจลองไปแล้วมันไม่ได้เลวร้ายเลยสักนิดเดียว (ต้องเลือกร้านดีๆนะ มืดๆ เปลี่ยวๆ มีแต่คนน่ากลัวๆก็ตัวใครตัวมันละครับ) ผู้คน ชาวบ้าน อัธยาสัยดีมาก ดูเขาแปลกใจด้วยที่คนหนุ่มๆอย่างเราแวะไปกินที่ร้านเขา ทุกคนพูดจาดีมาก พร้อมจะช่วยเหลือให้คำตอบทุกอย่าง แม้เขาจะเป็นลูกค้าที่มาใช้บริการเหมือนกัน ค่าเสียหายวันนั้นสองคนประมาณ 100 บาท

ข้อสังเกตุ
– ร้านเหล้าตองแบบนี้คนจะไม่นั่งนาน ไม่นั่งแช่ กินยกแก้วสองแก้วก็ไป
– ถ้าเป็นที่ต่างประเทศจะทำแบบนี้ แต่ดีขึ้นมาอีกหน่อย จะมีคนทำงานแวะมาหลังเลิกงานอีกมาก
– ร้านแบบนี้ จะเป็นแหล่งแลกเปลี่ยนข้อมูล ข่าวสาร พบปะกัน ของเพื่อนฝูง (เช่น คนขายของที่ตลาดเดียวกัน)
– ราคาของทุกร้านจะพอๆกัน อาจแพงกว่า 1-2 บาท แต่จะมีบริการเสริม เช่น น้ำฟรี น้ำแข็งฟรี

info. บ่อสร้าง อ.สันกำแพง จ.เชียงใหม่(กาดอุ๊ยทา)

ราคาเริ่มต้นที่ 8-40 บาท

Twitter – @cmthaitravel

แผนที่


ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น

ฝากความคิดเห็น ...