- ชื่อร้าน : ร้าน Noi’s cusine
- ที่อยู่ : ห้วยแก้ว 3 ต.สุเทพ อ.เมือง (ด้านล่างลิลลี่ คอร์ท) เชียงใหม่
- เวลาเปิดปิด : เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-23.00 น. ยกเว้นวันจันทร์ เวลา 17.00-23.00 น.
- โทร. : 084 363 8063 (น้อย)
ร้านอาหารอิตาเลี่ยนในล็อคเล็กๆ ของเชฟน้อยเปิดมานานกว่า 6 ปีแล้ว โดยเชฟศึกษาการเรียนรู้สูตรอาหารอิตาเลี่ยนจากเชฟของโรงแรมในเมืองกรุง ทำให้ได้รับวิทยายุทธการทำอาหารมาอย่างเต็มๆ จนวันหนึ่งถึงเวลาที่ต้องสร้างครอบครัว เขาจึงกลับมาทำร้านอาหารเล็กๆที่บ้านเกิด ใน ชื่อ “Noi’s cusine” โดยเริ่มจากกิจการเล็กๆ ทำกันภายในครอบครัว จนตอนนี้เปิดสาขาที่ 2 แล้วบริเวณโรงแรมฟูราม่า
สำหรับสาขา 1 ที่เราไปทำการรีวิวกันนั้นตั้งอยู่ที่บริเวณด้านล่างของลิลลี่คอร์ท ในซอยวัดประทานพร ถนนคันคลองชลประทาน
ส่วนบรรยากาศภายในร้าน จะเน้นตกแต่งด้วยโทนสีเข้มด้วยผนังปูนเปลือย มีโต๊ะประมาณ 10-15 ตัว
เรามาเริ่มกันที่เมนูเบาๆ สไตล์ฝรั่ง อย่าง “สลัดปลาทอด (Fried fish salad)” ผักไฮโดรโปนิคสดๆ เสิร์ฟพร้อมปลาเนื้อแน่นทอดกรอบ ราดด้วยน้ำยำสูตรพิเศษของทางร้านคล้ายน้ำยำสามรส และต่อด้วยซอสมายองเนส และน้ำยำไอโอลี ซึ่งถือว่าเป็นการผสมผสานความเป็นตะวันออกและตะวันตกได้อย่างลงตัว
ต่อด้วย “มะเขือม่วงอบแฮมชีส (Bake eggplant)” มะเขือม่วงหั่นชิ้นบางนำไปทอดจนกรอบ จากนั้นนำมาเรียงเป็นชั้นๆ และสอดไส้ด้วยแฮมชีส นำไปอบจนได้ที่ราดด้วยซอสมายองเนส รสชาติออกหวานๆ จากตัวมะเขือม่วง และมีติดเค็มนิดๆ ของแฮมและชีส
“ผักโขมอบชีส (Bake Spinach with cheese)” ผักโขมที่อบชีสจนได้ที่ รสชาติมันๆ กลมกล่อม ใครที่ชอบทานชีสต้องเมนูนี้เลย อาจจะเลี่ยนนิดๆ แล้วแต่คนชอบเลยเมนูนี้
“พิซซ่าฮาวายเอี้ยน (Hawaiian Pizza)” พิซซ่าถาดขนาดกลางที่มีแป้งพิซซ่าบางกรอบที่ทางร้านทำเองเพิ่ม แฮม ชีส สับปะรด พริก และซอสมะเขือเทศเพื่อความเป็นอิตาเลี่ยนมากขึ้น
” สปาเกตตี้ซอสเนื้อ (Spaghettie Bolognese)” ซอสเนื้อสูตรพิเศษของทางร้านผ่านการนำไปเคี่ยวกับมะเขือเทศเป็นเวลาหลายชั่วโมง จนได้ซอสเนื้อสูตรเข้มข้น จากนั้นนำมาผัดกับเส้นสปาเก็ตตี้และซอสมะเขือเทศ จนเข้ารส เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักของคนที่ชื่นชอบเมนูสปาเก็ตตี้เป็นที่สุด
ทานอาหารมาจนเต็มอิ่มแล้วมาที่เมนูเครื่องดื่มกันบ้าง “ลาเต้เย็น (Latte)” กาแฟใส่นม โดยรสชาติของกาแฟเหมาะสำหรับคนที่ชอบหวานชีวิตชื่นบาน
ใครอยากรู้ว่าร้านนี้มีเมนูเด็ดอะไรอีกลองแวะไปแถวๆถนนคันคลองชลประทาน เข้าซอยตรงริมน้ำแมนชั่น ร้านจะอยู่ขวามือห่างจากปากซอยประมาณ 100 เมตรใต้หอลิลลี่คอร์ทตามแผนที่ข้างล่างเลยจ๊ะ
** และ ถ้าใครแจ้งว่าอ่านมาจากเว็บไซด์ รีวิวเชียงใหม่ ก็รับไปเลย โต๊ะละ 1 เมนู เลือกได้ตามใจ ทั้งสลัดหมูย่าง สลัดไก่ สลัดทูน่า เฟรนด์ฟราย์ และ มันบด **
บรรยายความอร่อย โดย บูบีลีลาเด็ด
